Աղցան հավի կրծքամսով: բաղադրատոմսը

Իմ սիրած աղցան պատրաստել է ցանկացած քիչ թե շատ կարեւոր տոներից: Երբեմն, նույնիսկ, երբ դա տոնը միայն հոգու, առանց հղում անելով որեւէ իրադարձության: Սակայն, ճնշող մեծամասնությունը տնային տնտեսուհիների եփել այն եռացրած երշիկ: Բայց ճիշտ Olivier - ի հետ հավի կրծքամսով! Բաղադրատոմսը, որն օգտագործում է միս շատ սերտ է, մեկը, որ coined է Ֆրանսիայի gastronomy. Ի լրումն ֆիլե աղցան ավելի «figurospasitelnym» եւ հեշտ է ստամոքսի.

թարմ տեսք

Ինչ հետաքրքիր է, որ Օլիվյե մի բաղադրատոմսը հավի կրծքամսով ապահովում է օգտագործման թարմ վարունգ փոխարեն աղ դրած կամ թթու. Նախքան անցնելը կտրում, խաշած ֆիլե (ըստ կանոնների, ինչպես նաեւ հեռացման փրփուր, քանի որ արգանակ կարող է օգտագործվել ցանկացած բարեգործական ճաշարաններում): Չորս զուգահեռ եփում կարտոֆիլի եւ երեք ձու. Անում դնելով գազար աղցան հավի կրծքի բաղադրատոմսով հստակ չի սահմանում: Եթե դուք այնքան սովոր, եփել ու մեկ արմատ: Երբ բոլոր ապրանքներն են պատրաստված եւ պետք է այն նույնիսկ զտած, նրանք կտրել մեջ cubes, խառնել թակած վարունգի եւ մեկ բանկա պահածոյացված ոլոռ: Ճաշատեսակը աղած, կոփված մայոնեզ, եւ դուք կարող եք սկսել է տոնել:

Olivier է օրիգինալ սոուսով

Սովորաբար սիրած աղցան հետ մայոնեզ: Լավագույնը, որ բացակայում է երեւակայությունը - եփել այն տանը. Սակայն, առաջարկել է Ռուսաստանի աղցան հավի կրծքի բաղադրատոմսով խորհուրդ watering փոքր ինչ այլ սոուսով. Սկսելու, պատրաստել բոլոր բաղադրիչների, այսինքն, խաշած կարտոֆիլ ու ձու (գազարով կրկին տեսակավորելու դուրս ինքներդ): Ֆիլե պետք է կտրել մեջ մանր կտորների, աղ եւ պղպեղ եւ տապակել մինչեւ եփած. Վերամշակված սնունդ եւ թթու Shinko. Բաղադրատոմսը խորհուրդ է տալիս ձու հետ վարունգի rubbed է կոպիտ grater, բայց թե արդյոք հետեւել այս առաջարկությունը, թեեւ ինքն է որոշում նայիր. Մեր կարծիքով, նման մասնիկներ ձեւը ապրանքների պարզապես «կորցրեց», եւ նույնիսկ վարունգ եւ թող չափազանց շատ ծով: Բայց դուք կարող եք փորձել. Բոլոր բաղադրիչները խառնել մի ամանի աղցան, որը լցվել ոլոռ: Այժմ լրացնելով: համատեղել հավասար քանակությամբ ցածր յուղայնությամբ թթվասեր եւ թեթեւ մայոնեզ, flavored հետ, կիտրոնի հյութ եւ Նյութի մանր թակած սամիթ համտեսել ու խառնել: Աղցան սոուս լցվել է եւ մի քառորդ ժամ պաշտպանում է փոխադարձ ներթափանցման հյութեր.

խնձոր տարբերակ

Ավելացնելով, թթու խնձոր բարելավում եւ թարմեցնում է շատ աղցաններ: Այն ոչ մի բացառություն, եւ Ռուսաստանի աղցան - բաղադրատոմսը հավի դոշ եւ խնձորի մարմնավորում բավական հաճախ, չնայած այն նախասիրության երշիկ: Նախնական փուլը արդեն դարձել են ստանդարտ. Բացի կարտոֆիլից եւ ձու, խաշած հավի. The cooled ներքեւ, քանի որ կտրել բանջարեղեն եւ միս: Նրանք միացել են վարունգ: Այս բաղադրատոմսը, ցանկալի է վերցնել երկու տեսակի `եւ թարմ բանջարեղեն եւ աղ դրած (թթու) հավասար համամասնությամբ: An ավելացրել է բաղադրիչ չի նախկինում օգտագործվել են Նյութի մանր թակած սոխ. Եւ վերջնական touch կլինի քաղցր եւ թթու խնձորի, ցանկալի է, - կանաչ սորտերի. Այն մաքրվում է մաշկի եւ սերմերի եւ կտրել սովորաբար փոքր cubes, բայց դա հնարավոր է, եւ փոքր cubes, ինչպիսիք ծղոտը: Ավելացված ոլոռ, աղ եւ պղպեղ, մայոնեզ, եւ աղցան խառը ինֆուզիոն չեղյալ են սառնարան:

անսովոր տարբերակ

Մի շարք փոփոխությունների ձեր սիրած աղցան այնքան, որ դա անհնար է թվարկել այն ամենը, ինչ. Շատ օրիգինալ ստացվում Օլիվյե բաղադրատոմսը հավի դոշ, որը ներառում է փոխարինելու վարունգի թթու սունկ. Հավատացեք ինձ, դա մի պարկեշտ տարբերակ: Տեղավորվում նույնիսկ սունկ, չնայած անտառը ձեռք բերել շատ ավելի հետաքրքիր է. Միայն «snotty» կամ չեն առնում, շատ լավ լվանալ: Այլ հետաքրքիր մանրամասն: կուրծքը չէ, անհրաժեշտ է բարկանալ կամ տապակել, նա գնեց ապխտած. Մնացած բաղադրիչները - նույնն է, ինչպես նաեւ ընդգրկված է սովորական «մսի» աղցան. Հագնված նա նաեւ ստանդարտ - մայոնեզ, թեեւ նրանցից շատերը, ովքեր արդեն լավ պատրաստված, ապա խորհուրդ է տրվում խառնել այն թթվասերի. Դուք նաեւ կարող եք կտրել այս խնձոր Օլիվյե - դա նույնիսկ ավելի ճամփա համը սնկով եւ ապխտած touch:

Luxury տարբերակ

Եւ, վերջապես, պատմել ձեզ բացարձակապես Հիասքանչ աղցան հավի, որի բաղադրատոմսը շատ մոտ է լինելու հենց առաջինը, լեգենդար եւ բազմաբնակարան կտոր. Նախապատրաստում է նույն `եփած ֆիլե, կարտոֆիլ եւ ձու, սակայն, այս անգամ լոր (վեց րոպե շատ աղի ջուր): Բոլոր բաղադրիչները են կտրել, նրանք միացել են թակած խնձոր, շաղ տալ հետ, կիտրոնի խուսափելու համար Browning. Հետեւելով դրել թթու դրած կապար, կտրատած կես եւ wedges թարմ ոլոռ եւ թթու. Այս ամենը համեմվում հետ ոստրե սոուսով, խառնել հացահատիկի մանանեխ եւ մայոնեզ մի հարաբերակցության 1: 1: 5, քայքայվում է մի լա ճաշացուցակ ափսեների կնճռոտ հետ, գազար տերեւների, զարդարված լավագույն կեսերի լոր ձու, ամբողջ խեցգետնի կամ ծովախեցգետին.

Նույնիսկ եթե դուք թերահավատ են հավի միս, եփել եւս մեկ Olivier հավով (բաղադրատոմսը մի լուսանկար, որը ցույց է հոդվածում): Դա հնարավոր է, դուք վերանայել իրենց տեսակետները: