Zhelfiks - ինչ է դա: Zhelfiks: բաղադրատոմսեր

Վերջին տարիներին, այս արտադրանքը հայտնի է բազմաթիվ chefs եւ cooks. Քանի որ դա շատ հեշտ է պատրաստել jam, ջեմ եւ այլ աղանդեր.

Որն է zhelfiks

Շատերը զարմանալի: zhelfiks - ինչ է այն. Մի քիչ անսովոր անունը նշանակում gelling հավելում. Դա բնական արտադրանքը բարձր պարունակության պեկտին, որը բխում է խնձոր եւ ցիտրուսային: Այն օգտագործվում է կատարել Ջեմեր եւ մի շարք Ջեմեր. Ի տարբերություն դոնդող, որը կենդանական ծագման, zhelfiks միայն այն բաղկացած է բուսական բաղադրիչների, ուստի այն կատարյալ բուսակերներ ու ծոմապահութեամբ մարդկանց. Այս ապրանքը է լիովին պահպանում են գույնը, համն ու վիտամիններով հատապտուղներ: Ջեմ zhelfiksom կարող է եփել 3-5 րոպե:

Կազմը արտադրանքի

Ներկայումս կան երեք տեսակի zhelfiks արտադրանքի (թե դա ինչ է, եւ ինչ տարբերություն կարող է բացատրվում է մանրամասն ավելի ուշ): Դա տարբեր գծանշումը, որոնք երեք տեսակի: 1: 1, 2: 1 եւ 3: 1 Այն ցույց է տալիս հարաբերակցությունը բաղադրիչների մրգերի եւ շաքար: Այս համամասնությունները պետք է հետեւել, թե. Բովանդակությունը երկու տեսակի նույնն է, միայն կոնցենտրացիան տարբեր բաղադրիչների նյութերի. Հիմնական բաղադրիչները բուսական խտացնող է պեկտին, կիտրոնաթթու եւ շաքարի փոշի: Մի փոքր գումարը բովանդակության մասին սորբինաթթու, դա մի բուսական պահպանական որը խթանում է երկարաժամկետ պահպանման արտադրանք.

Zhelfiks, դասական բաղադրատոմսեր

Այս ապրանքի, դուք կարող եք հեշտությամբ կատարել դոնդող, մուրաբա կամ հաստ jam. Յուրաքանչյուր տուփ ուղղագրությամբ հստակ քայլ առ քայլ հրահանգներ. Առաջին, մանրացված մրգեր, ապա ավելացրեց, zhelfiks (այն էր մանրամասնորեն նկարագրված է վերը), ինչպես նաեւ փոքր ներկայությամբ շաքար, իսկ զանգվածը բերել է եռում է եւ ապա ավելացրեց, որ մնացած շաքարի խիստ համամասնությամբ. Մրգային լավ չէ կտրել այն փոքր կտորների, եւ հասկացնել է blender, ոչ թե թողնել կտոր անընդունելի: Այս ջեմ է, պատրաստվում է մի քանի րոպե, եւ ապա solidifies է դոնդողանման պետություն: Նմանապես, Դուք կարող եք անել, տնական ջեմ. Միայն դա չէ, անհրաժեշտ է լցնել է բանկերի, եւ պետք է չորացրած սիլիկոնե ձեւերով. Եթե ցանկանում եք կատարել jam կտոր միրգ, ապա դա ոչ թե անհրաժեշտ է խստորեն հետեւել հրահանգներին, եւ փորձարկել մի քիչ: Դուք կարող եք նվազեցնել գումարը շաքարի, բայց այս դեպքում, ջեմ պետք է խաշած մի քիչ ավելի երկար, ամբողջ զանգվածը միատեսակ warmed եւ թրմել օշարակ.

Այստեղ մեկ այլ ավանդական բաղադրատոմսը ժելե հյութ հետ zhelfiksom: Բուն համամասնությունները հաշվարկվում հիման վրա տեսակի մրգերի եւ բովանդակության մասին pectin եւ թթու. Է ստանալ դասական փափուկ ժելե, դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: zhelfiks - 1 տուփ, 1 լիտր հյութ, շաքար ավելացվել է համտեսել: Արդյունքում զանգվածային է խաշած 3-5 րոպե: Ստուգել, թե ինչպես լավ ժելե hardens, դա անհրաժեշտ է իջնել գդալ եւ տեսնել, եթե զանգվածային հոսում դրանից: Եթե այո, ապա դուք պետք է ավելացնել մի խտացնող կամ մի քանի կաթիլներ citric թթու եւ կրկին եռալ:

Jam - քաղցր նախապատրաստական աշխատանքները ձմռանը

Պահպանելով անմոռանալի համ ամառային հատապտուղների, դուք կարող եք պատրաստվել, որ ձմեռային flavored ջեմ հետ zhelfiksom: Է համ էր, մասնավորապես, քնքուշ ու նուրբ, դուք կարող եք ավելացնել մի ցիտրուսային մասնիկներով: Պատրաստել այնպիսի delicacies պետք:

• նարնջագույն - 2 հատ;
• Կիտրոնի - 1 pc.;
• հատապտուղների փշահաղարջ - 2 լ.
• մոշ - 300 գ
• ազնվամորու - 300 գ
• հապալաս - 200 գ;
• ավազ շաքարավազ - 1 կգ.
• zhelfiks 1: 1 - 1 տուփ.

Խոհարարություն քայլեր jam-platter

Կիտրոններ եւ նարինջներ կտրել մեջ մանր կտորների, մանրացված հատապտուղներ: Հաջորդ, դուք պետք է խառնել բաներ են, լրացնել շաքարով, դնում է cooking նավի, դնում է դանդաղ կրակի է բարկանալ եւ ապա անջատել: Այն բանից հետո, որի արդյունքում զանգվածային ամբողջությամբ cooled, դա պետք է խաշած 15 րոպե եւ հետո սառեցման կրկին բերում է բարկանալ. Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել է զամբյուղ եփել երրորդ անգամ, դուք պետք է ավելացնել zhelfiks, ակտիվանալ մի փոքր չափով շաքար: Դուք կարող եք տեղադրել մի քանի անանուխի տերեւների տալ մի կաթիլ jam թարմությունը: Այն բանից հետո, կանոնավորող մինչեւ եփած նրբություն կարող է լցվել է sterilized բանկա. Նախապատրաստում ուտեստների չի կարող շատ ժամանակ, եւ ձմեռային կբերի շատ հաճույքով.

Ծիրանի մուրաբա հետ zhelfiksom ի multivarka

Պատրաստման համար այս jam Դուք կարող եք օգտագործել ցանկացած ծիրան, դուք չեք կարող նույնիսկ վերցնել, շատ քաղցր է.

Բաղադրությունը `1 կգ ծիրանը, 0.5 կգ շաքարավազ, 25 zhelfiks գ.

Ծիրան պետք է լվացվեն եւ մանրակրկիտ չորացրած, ապա կտրել, հեռացնել սերմերը եւ ծեծել blender. Հաջորդ, դուք պետք է խառնել zhelfiks երկու ճաշի գդալ շաքարավազ: Ամբողջ զանգվածը, որը խառնվում, լցվել մի բաժակ եւ Multivarki «jam» է խաշած 15 րոպե. Սա հետեւեց Լցնել մնացած շաքարավազի եւ եփել 5 րոպե, ապա լցվել sterilized մուրաբաների բանկա. Դա այն - ծիրանի նրբություն պատրաստել: Thanks Այս ապրանքի, որպես zhelfiks (թե դա ինչ է, քննարկվում է մանրամասն այս հոդվածում), այն տեւել է շատ քիչ ժամանակ է պատրաստման ջեմ. Արդյունքն այն էր համանման «հինգ րոպե», բայց ոչ հեղուկ, եւ դոնդող:

խնձոր ջեմ

Դեռ հին օրերի սիրեցի ջեմ, որը ավանդաբար brewed է խնձոր. Այն շատ համեղ է եւ հեշտ է պատրաստել դեսերտ. Այն կատարվում է փոխարժեքով, 1 կգ խնձոր, 1 կգ շաքարավազ եւ zhelfiks (բաղադրատոմսեր, որոնք նրա հետ, ինչպես միշտ, պարզ եւ օրիգինալ): Ծրագրի առաջին փուլին, որ խնձոր են մաքրել, կտրել կես, եւ թխում են ջեռոցում 30 րոպե: Բացի այդ, նրանք պետք է թույլ տալ, Հերիք մինչեւ ջերմ պետության, ապա rubbed միջոցով խախալ, դնում մի թավայի, խառնել zhelfiksom խնձոր եւ շաքարավազի եւ եփ գալ 10 րոպե, մինչեւ անգամ, մինչեւ խառնուրդ դառնում հաստ. Թեժ մուրաբաներ decomposed մեջ մաքուր բեռնարկղերի եւ տեղափոխվել դուրս ցուրտ: