Ինչպես եփել մի կերակրատեսակ երշիկեղենի, պատշաճ ռեստորանների

Օրինակ արտադրանքը, քանի որ երշիկ, որը գրեթե չի օգտագործվում է բարձր կարգի համաշխարհային խոհանոցում. Սակայն, դա նրանց սերը, այնքան շատ ժամանակակից տնային տնտեսուհի, բացակայում պատրաստվելու ժամանակը ուտելիք.

Երբ կա մի հարց, որը կարող է կատարվել են երշիկեղենի, պարզապես հիշել, տաք շուն. Այն ծառայում է ամերիկյան սննդի սպասարկման եկել է մեզ ետ է ութսունական թվականները, որ անցյալ դարի հետ միասին արտասահմանյան ֆիլմերում: Սակայն, իրական համադամասերները, ոչ միայն չի ուտում տաք շուն ուտելու, այլեւ խորհուրդ այլ տարբերակներ այս «հրաշքի» ամերիկյան cooking մասին:

Ի դեպ, ուտեստ երշիկեղենի կարելի է ճաշացանկում որոշ հաստատություններում: Դրանք ներառում են մի շարք halophytes, ձվածեղի կամ աղցաններ: Հարկ է նշել, որ խոհանոցային օգտագործել միայն բարձր որակի արտադրանք, ինչպես նաեւ բարձր պարունակության միս. Որոշ էլիտար ռեստորաններ, եթե բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործման երշիկեղենի, եփած իրենց սեփական, առանց պահելու համար Ապրանքագիտություն. Դա մի միջոց է գերազանցության chefs եւ իրենց հարաբերությունների իրենց ուտեստների.

Որոշ համադամասերներ ասում են, որ, քանի որ արտադրանքը պարզապես չի կարող եփել որեւէ բան կծու կամ նուրբ. Սակայն, որոշ ուտեստներ երշիկ կարող է լրջորեն տպավորություն է հոռետեսների.

Սպագետի երշիկ սոուսով

Պատրաստման համար անհրաժեշտության:

- երշիկեղենի - 0.5 կգ,

- սպագետտի - 1 կգ.

լոլիկ - 2 հատ;

- սոխ - 1 pc.;

- տոմատի մածուկ;

- աղ;

- պղպեղ:

Նախ, դուք պետք է մի քիչ եփել երշիկեղենի. Նրանք են, ապա հեռացվել է ջրի եւ կտրել մեջ փոքր օղակներով: Դա է պատճառը, պետք է ընտրել միայն բարձրորակ արտադրանք, հակառակ դեպքում նրանք պարզապես ալեկոծել կամ քայքայվել հետագա վերամշակման. Դրանից հետո, մենք սկսում ենք պատրաստել սուս, որը կօգտագործվի ճաշատեսակների երշիկեղենի.

Որպեսզի դա անել, կտրել մեջ փոքր կես օղակների սոխ եւ լոլիկ են peeled եւ կտրել մեջ մեծ cubes. Է այն դարձնել ավելի հեշտ է հեռացնել մաշկը լոլիկի, դա անհրաժեշտ է, մի քանի վայրկյան հանել եռացող ջրի մեջ, որը կպահպանվի երշիկ: Ապա համաժողովրդական, լցնել մի քիչ ձեթ եւ պառկել նրա խոնարհվել, որը տապակել մինչեւ թափանցիկ:

Է ուտեստ երշիկեղենի չեն վերածվել մսի շիլա, համաժողովրդական դրել պոմիդոր, որոնք մի քիչ տապակած, եւ միայն դրանից հետո `roundels Երշիկ. Տալ ավելի հագեցած համ սոուս ավելացնել տոմատի մածուկ եւ համեմունքներ.

Հաջորդ, դուք պետք է եփել է սպագետտի. Որպեսզի դա անել, դուք կարող եք նաեւ օգտագործել ջուր երշիկ, բայց միայն այն դեպքում, եթե իրենց որակով, ոչ մի կասկած: Եփել նրանց անհրաժեշտ է, որպեսզի պետությունը պատրաստ էր ընդամենը մի քանի վայրկյան հետո: Ավելի ուշ նրանք «հասնում» իրենց հաշվին ներքին ջերմաստիճանի:

Դրանից հետո, այն ետ շպրտվեցին սպագետտի է քամոց եւ ավելացնել դրանք սոուսով. Այս ուտեստներ կարելի է անվանել երշիկ մածուկ, թեեւ իտալական ավագ խոհարար չէ ակնածանք նման համեմատության. Ի դեպ, նման մակարոնեղեն սոուս շատ լավ տեսք ունի ու զարմանալի ճաշակը: Նրանք կատարյալ ճաշի եւ դրանց պատրաստման կունենա ոչ ավելի, քան 20 րոպե: Այն նաեւ խորհուրդ է տրվում շաղ տաք կերակուր մի փոքր քանակությամբ grated պանիր եւ դեղաբույսերի, բայց դա մի հարց է ճաշակի.