The խմոր pizza

Անշուշտ, բոլորն էլ սիրում այս ուտեստ, բայց ոչ բոլոր ուժ է եփել է խմոր համար pizza, թեեւ պատրաստում է ոչ մեծ գործարք. Recipes, ըստ էության, շատ, բայց ես նույնացնել առավել համեղ նրանց, որը նա անձամբ է ստուգել.

Recipe 1 - Իտալական խմոր համար pizza. Սա բաղադրատոմսը է ամենապարզ եւ, հավանաբար, առավել ճիշտ. Նախապատրաստման համար մենք պետք է 300 գրամ ցորենի ալյուր, մի գդալ աղ, 10 գրամ խմորիչ (այդպիսիք, չոր կամ սեղմված), 200 մլ տաք ջուր, մի քանի գդալ ձիթապտղի յուղի. Աղ, ալյուր եւ խմորիչ միացնել, թափել ջուրը եւ յուղը, որ ամբողջը թափահարած է ստանալ համասեռ խմոր զանգված: Այնուհետեւ դնելու այն սեղանի վրա, նախկինում floured եւ mesim 2-3 րոպե: Այնուհետեւ հանել Bowl եւ դրեց մի տաք տեղում, որ եկել: Վերջնական խմոր պետք է ավելանա ծավալի առնվազն երկու անգամ: Մեկ անգամ եւս հունցել այն պատշաճ, roll է ցանկալի չափը, ծածկել է թռել եւ թխել: Այսքանը խմոր է pizza պարզվեց գերազանց: Փորձեք այն ինքներդ, եւ տեսնել այն:

Բաղադրատոմս 2 - խմոր վրա pizza առանց խմորիչ, թթվասեր: Մենք պետք է 900-գրամ ալյուր, 50 գրամ թթվասեր (Ես մի ճարպ, 20%), 150 գրամ կարագ կամ մարգարին կարագի, 2 ձու, չմարեց սոդա, աղ եւ շաքար `ըստ ճաշակի: Նավթի թեթեւակի Kindle, մարել սոդա թթվասերի. Ձու հարել աղի ու շաքարավազի հետ, համատեղել հալված կարագի եւ թթվասեր: Ալյուր ներկայացնել փոքր մասերի եւ հունցել առաձգական խմոր. Ծածկել խմոր շոր եւ տալ rasstoyatsya 15 րոպե, ապա roll դուրս ձեւավորմանը ցանկալի տրամագծով եւ թխել լցման կափարիչը: Այս խմոր պատրաստել արագ եւ չի պահանջում շատ ջանք ու ծախսերը:

Բաղադրատոմս 3 - կաթնաշոռ խմոր մի pizza. Համար, այս բաղադրատոմսով մենք պահանջում ենք, որ հետեւյալ բաղադրիչները: 300 գրամ ալյուր polpachki կաթնաշոռ (կարող եք օգտագործել ցանկացած եմ վերցնում vysokozhirny, 9%), 50 մլ մածուն կամ կաթի 1 ձու, մի զույգ գդալներ բուսական յուղերի, sachet disintegrant, մի պտղունց աղ:

Մենք Ալյուրը մաղել, այնպես, որ այն դառնում է ազատ եւ oxygenated. Կաթնաշոռ, մածուն, ձու եւ աղ էր triturated մինչեւ հարթ, ավելացնել ձեթ, եւ disintegrant, բոլոր խառնուրդ: Մենք համատեղել ալյուր եւ հունցել խմոր: Այն չպետք է լինի ամուր: Ընդգրկում է մի Կտորի եւ տալ խմոր կանգնել կես ժամ, այնպես որ դա հասունացած: Ապա գլորում եւ թխել pizza. Այս խմոր է տարբերվում նախորդներից, քանի որ այն հնարավորություն է տալիս մի շատ նուրբ համ եւ արագ թխում:

Բաղադրատոմս 4 - աղվափնջիկ խմորեղեն Պիցցա. Այս բաղադրատոմսը Ստացվում crispy pizza, բայց պատրաստման այս տեսակի քննության տեւում է շատ ժամանակ եւ ջանք, այնպես որ, ոչ թե ամեն կին կորոշվի նախապատրաստման աղվափնջիկ խմորեղենը. Չնայած նրան, որ, եթե դուք եփել այն առնվազն մեկ անգամ, հաջորդ անգամ այդ գործընթացը չի թվում այնքան էլ աշխատատար: Այնպես որ, մենք պետք է 300 գրամ ալյուր, կես բաժակ սառույցի ջրի, մի տուփ կարագ, 1 ձու ձվի դեղնուց, աղ: Մաքուր յուղ է կողմում, եւ միացնել մնացած բաղադրիչները եւ հունցել խմոր գիրանալ: Պահել այն սառնարանի մեկ ժամ: Oil roll դուրս մի քիչ, դուք ստանում եք մի հրապարակ: Հետո էլ, պահել այն սառնարանում: Երբ նավթի եւ խմոր լավ է zastynut, հեռացնել նրանց. Գլորում են խմոր, պառկել է կենտրոնում նավթի, եզրերը վերցնել ծրար, ճմկթոց է ոչ ցրվել: Հաջորդ, հոտ է խմոր է կեսին ու գլորում կրկին. Այնպես որ, կրկնում 3 անգամ, այնպես, որ այն կարող է պարզվել է, քանի որ շերտավոր: Որ այդ ամենը շերտավոր խմոր պատրաստ է. Դա կարող է թխում, ոչ միայն պիցցա, այլեւ թխվածքներ, puffs, Կարկանդակներ.

Ըստ վերը նշված բաղադրատոմսով, դուք կարող եք եփել մի pizza խմոր հեշտությամբ. Յուրաքանչյուր բաղադրատոմսը իր օգտի, եւ յուրաքանչյուր կին կարող է ընտրել առավել հարմար է իր բաղադրատոմսով: Իհարկե, եթե դուք իրոք չեք ունենա ժամանակ պատրաստվելու համար քննության, ապա դա կարող է գնել ցանկացած խանութում, այս մասին այսօր չկան խնդիրներ. Դեռ խմոր տանը իրենց սեփական ձեռքերով, պարզվում է, շատ համեղ: Այնպես որ, թխել պիցցա է ձեր առողջության. Վայելեք բոլոր կերակուր.