Ուտեստներ սնկով

Հետ ժամանումը ամռանը, եւ առաջին տաք անձրեւների հայտնվում սունկ. Հետեւաբար, շոգին ամռանը, որ ուզում է եփել մի բան համեղ, դա ժամանակն է եփել ճաշատեսակներ սնկով.

Ամռան սկզբին, հետո հորդառատ անձրեւների աճում նաեւ ryadoviki (մարգագետին սունկ բաց շագանակագույն գույնի, աճում է մի շարք, այնպես որ նրանք այսպես կոչված, նրանք կարող են լինել, եւ չեն աճում ամենուր): Բոլոր ուտեստներ սնկով, իհարկե, սիրողական, քանի որ ոչ բոլորը կրում, եւ ոչ բոլորն են սիրում սունկ. Բայց նրանք շատ համեղ խոհարարական հրճվում է Նրանով: Այստեղ մեկն է նրանցից, որ կարտոֆիլի Zrazy սնկով.

Նման ուտեստներ սունկ են սեղանի շուրջ, պարզապես «Կեցցե»: Նախապատրաստման համար մենք պետք է հետեւյալ Ապրանքներ `1 կգ թարմ կարտոֆիլ (վաղ սորտերի այս անգամ արդեն հասունանալ), մոտ 500 գրամ սունկ (ես օգտագործել ryadoviki կարող են լինել այլ սնկերը), 30 գրամ կարագ, 1 մեծ սոխ, 1 ձու, սխտոր, մաղադանոս , աղ, ալյուր (համար պաքսիմատ) եւ բուսական յուղ համար frying.

Այս ուտեստ սնկով պատրաստել արագ. Այն շատ համեղ է եւ էլեգանտ, այնպես որ կարող եք նույնիսկ եփել տոների.

Սոխ եւ սունկ Նյութի մանր shinkuem եւ տապակել բուսական յուղի, կենտրոնանալ խոնարհվել, այն պետք է լինի ոսկե: Մի մոռացեք, որ աղ ու պղպեղ. Ավելի մոտ է, որ պատրաստ է տարածել սունկ թակած սխտոր: Կարտոֆիլ մաքուր եւ եփել: Ապա պատրաստվում այնտեղից պյուրե աղ, պղպեղ եւ կարագի. Երբ խյուս է թույն, ավելացնել ծեծել ձու եւ ալյուր, խառնել ամեն ինչ, եւ ձեւավորել tortillas. Ի կենտրոնում նրանցից յուրաքանչյուրը տարածել մի լիքը գդալ եւ սնկով լցոնում, ավելացնել մինչեւ կարտոֆիլի տորթ է կեսին եւ ձեւավորել Zrazy: Նրանք նման մեծ burgers լցոնված. Հետագա collapses Zrazy երկու կողմերին ալյուրի եւ տապակած բուսական յուղի մի crispy ընդերքը. Պատրաստ Zrazy սրսկել հետ, դեղաբույսերի եւ abundantly watered թթվասեր, ծառայել է սեղանին: Այս գումարից, որ արտադրանքը դուրս էի գալիս 10 կտոր. Ահա մի հետաքրքիր ուտեստ սնկով արտադրված:

Այդ նույն տարբերակը կարող է լինել մի քիչ տարբեր են եփել: Սունկ նաեւ տապակել եւ եփել կարտոֆիլ շերտ. Այնուհետեւ, գագաթին մի տաք կարտոֆիլի տարածել սունկ slide, շաղ տալ քերած պանիր, դեղաբույսերի եւ ծառայում. Շատ հարուստ ուտեստ պարզվում է, որ դա հնարավոր է կերակրել մեծ ընտանիք: Շատ լավ է ուտել նրանց թթվասերով:

Ոչ պակաս համեղ են ձեռք բերել կոտլետ սնկով եւ պանրով: Որպեսզի պատրաստվենք նրանց կպահանջի 500 գրամ որեւէ աղացած միս, 300 գրամ սունկ (շամպինյոնով ցանկացած սեզոնի տարվա գնել է խանութ), 2 սոխ են խոշոր, մի քանի շերտ սպիտակ հաց գլանափաթեթներ, 1 ձու, 100 գ ցանկացած պանրի durum (Ես սիրում եմ, որ առավել « մոցառելլա պանիր ') 2 մեխակ սխտոր, թթվասեր, աղ եւ բուսական յուղ. Նման ուտեստներ աղացած միս եւ սնկով կարող է ծառայել որպես գարնիր, եւ առանց դրա:

Սոխ եւ սունկ Նյութի մանր կտրել, աղ եւ տապակել մինչեւ եփած բուսական յուղի. Մի քանի րոպե, մինչեւ եփած ավելացնել մանրացված սխտոր: Սունկ պատրաստ են: Այժմ պատրաստել լցոնում meatballs. Պատառ bun soaked է կաթ, ճզմում եւ խառնել աղացած միս. Հաջորդ ավելացնել ծեծել ձու, աղ եւ խառնել քաշը: Ձեւավորել patties եւ թխել ջեռոցում է. 5 րոպե, մինչեւ եփում հանել է թխում, յուրաքանչյուր տարածել մի լիքը գդալ սնկով, շաղ տալ հետ grated պանիր եւ ուղարկել այն է ջեռոցում նորից. Մենք անհամբեր սպասում ենք, թե երբ պանրի մի քիչ սուզանավ նավատորմի. Թեժ patties մատուցվում է թթվասերով եւ առատաձեռնորեն շաղ տալ հետ դեղաբույսերի. Որպես գարնիր, դուք կարող եք ներկայացնել կարտոֆիլի պյուրեով, բրինձ կամ steamed բանջարեղեն.

Ի դեպ, սնկով կարելի է պատրաստել աղցաններ, տարբեր ապուրներ, խմորեղեն. Ի դեպ, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր, պարզապես միշտ չէ, որ այդ ժամանակ փորձել է նրանց դուրս. Իմ ընկերը վայելում Բլիթներ սնկով լցոնում եւ նույնիսկ պատրաստվում Sushi սնկով. Ես ինքս, իհարկե, չեն փորձել, բայց դա հնչում է, ես պլանավորում է պատրաստվել է մոտ ապագայում:

Այնպես որ, պատրաստել ճաշատեսակներ սնկով, բարկանալ նրանց, տապակել եւ թխել: Bon appetit!