Sole է ջեռոցում: պարզ բաղադրատոմսեր

Շրջանում խանութներ ձկան բազմազանության երբեմն դժվար է ընտրել, նույնիսկ փորձառու սեփականատեր: Ամեն ձուկ է տարբեր համ, բույր, տեսքը, cooking բնութագրեր: Մեկը առավել համեղ եւ հեշտ է պատրաստել միանձնյա: Սակայն այս ձուկը կոչվում է միակ. Ջեռոցում Ստացվում ֆիլե Զարմանալի քնքուշ եւ հյութալի, միեւնույն ժամանակ, որը երբեմն չեն կարող ձեռք բերված այլ ձուկ.

Թե ինչպես է կտրել միակ

Եթե դուք չեք ստանում է պատրաստի ֆիլե եւ ամբողջ ձուկ, ապա, նախքան դուք եփել այն, դուք պետք է կտրել պատշաճ. Ի solea բավականին սուր spinous fins, հետեւաբար դա նպատակահարմար է ազատվել անմիջապես վերեւում (առավել ծանր):

Միակ պատկանում է տեսակների ձկան flatfish, այնպես որ, մի կողմը իր լույսի, մյուս մութ. An կտրում պետք է լինի միայն այն մութ, այսինքն, ետ է ձկան եւ հեռացնել թեփուկները պոչը դեպի գլխին: Հետո այս մանիպուլյացիայի կտրված գլուխը եւ մաշկի թեթեւ կողմը կարող է հեշտությամբ հեռացվել է նույն ձեւով, ինչպես նաեւ մութ.

Այնպես որ, ստանալ պատրաստ միակ. Բաղադրատոմսեր (է ջեռոցում պարզվում է համեղ) ֆիլե եւ այնքան հայտնի, որ դա շատ հեշտ է ձեռք բերել pulp. Հանելուց հետո մաշկը երկու կողմերից կարեւորում ձկան ֆիլե հետ դանակ է շատ պարզ է, արագ եւ հեշտ:

Թխում հետ ռեհան

Է եփել թխում են ջեռոցում միակ հետ ռեհան կարիք: 1.5 կգ ձուկ, չորս խոշոր սոխ, 120 գրամ կարագ, հյութ կես կիտրոնի, մեծ հասած լոլիկ, հինգ ճաշի ձկան արգանակ (դուք կարող եք փոխարինել չոր սպիտակ գինի), որ թակած ռեհան աղ, եւ աղացած սեւ պղպեղ:

Շատ տնային տնտեսուհիներն հաճախ զարմանում են, «Ինչպես եփել ջեռոցում միակ Ինչպես ֆիլե, որ ձուկ էր հյութալի եւ չի մնում պատերին ճաշատեսակների" հիմնական բանը ընտրել ճիշտ ճաշատեսակներ, դա պետք է լինի հակահրդեհային դիմացկուն. Ներքեւի մասում, որը ձեւավորվում է «հանգստացնել» է Նյութի մանր թակած սոխ, ռեհան: Ավելացրել է մի քանի ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի.

Ձուկ պետք է շփում հետ, աղ եւ պղպեղ: Ապա դնում է «բարձ» եւ լցնել գինին կամ արգանակ. Է միակ է ջեռոցում պատրաստել ավելի արագ, ուտեստներ կարելի է ծածկված փայլաթիթեղի. Ջեռոցում է ջեռուցվում է 200 աստիճանով, ձկան թխած հինգ րոպե: Ապա դուք կարող եք անջատել վառարանով եւ լքել ուտեստ է հասնել:

Հեղուկը, որի ձկան languished է հարմար համեղ սոուսով. Այն եռում ներքեւ մեկ երրորդը չափը, ավելացնել հյութ կես կիտրոնի, կարագի, Նյութի մանր թակած լոլիկ.

Թխում միակ կարտոֆիլ

Այս ուտեստը շատ ավելի լավ է սնվում նախորդող քանի որ այն իր մեջ ներառում է անմիջական եւ զարդարի: Է պատրաստել միակ կարտոֆիլով ջեռոցում, դուք պետք է երեք խոշոր կարտոֆիլ մեկ կիլոգրամ ֆիլե եւ անհատ, փոքր գազար, սոխ եւ դեղաբույսերի, աղ, քաղցր պղպեղ:

Ի նախընտրական թխում կնճռոտ փայլաթիթեղի. Այն տեղադրված է «հանգստացնել» կարտոֆիլ, կտրել մեջ մեծ roundels: Հաջորդ շերտը - թեթեւակի աղացած սոխ եւ գազար: Հաջորդը, գնալ ընթացքում անհատ ֆիլե, rubbed հետ, աղ, պղպեղ եւ համեմունքներ. Top Դուք կարող եք ցանել է Նյութի մանր թակած կանաչ սոխ եւ ավելացնել ցանկացած թարմ դեղաբույսեր. Ապա դիզայն նորից փակել է փայլաթիթեղի.

Պատրաստվում է միակ ոչ ավելի, քան տասը րոպե է ջեռոցում: Ծառայել է դա պետք է ուշադիր հատկացվել անմիջապես թավայի մի կտոր »casserole»: Փորձեք ընտրել մի կտոր ներառել եւ կարտոֆիլ, եւ ձուկ, եւ բանջարեղեն:

Համաժողովրդական մեջ ջեռոցում

Եթե դուք նախընտրում տապակած ձուկ, բայց փորձում են խուսափել մեծ քանակությամբ նավթի, խորհուրդ ենք տալիս մի հատուկ բաղադրատոմսով, որը ներառում է frying, եւ թխում. Յուղեր, որոնք պահանջվում նվազագույն թվով: Որ ձկան կարող է վերցնել ցանկացած չափի, ինչ Ձեզ դուր լավագույն.

Red-տաքացված թավայի մեջ, ավելացնել մի քանի կաթիլներ էր ձիթապտղի կամ բուսական յուղ odorless. Քսում ծովային համեմունքներ լեզուն ձուկ, աղ եւ պղպեղ: Տապակել թավայի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Բառացիորեն տասը վայրկյան, եթե համաժողովրդական էր նաեւ warmed վեր.

Դրանից հետո տեղափոխվել հրակայուն ուտեստների կնճռոտ հետ փայլաթիթեղի. Ձուկ, քանի որ նրանք ասում են, կլինի մինչեւ պատրաստակամություն է ջեռոցում: Cooking անգամ - 5-7 րոպե. Այսպիսով, դուք կունենաք ոսկե ձուկ ֆիլե Խրթխրթան ընդերքը, բայց դուք պետք է բացարձակապես ոչ նավթային օգտագործվում էր: Սա մեծ հեշտ բաղադրատոմսը, որը կատարյալ է dieters կամ մարդիկ, ովքեր համապատասխանում են PCB (լավ է սննդի):