Semuzhny դեսպան մտերիմ: բաղադրատոմսեր

Ով չի սիրում աղի ձուկ. Այո, խաշած կարտոֆիլ, թարմ կանաչի եւ խրթխրթան հացի Վստահ եղեք, որ լավ եփում ձուկ կլինի հիացած բոլոր անդամների կողմից: Եւ եթե դա ոչ մի պարզ ծովատառեխ ու մտերիմ սաղմոն ազնիվ, որ ուտեստ կլինի լավագույն ձեւավորում ցանկացած տոնական սեղանին. Բաղադրատոմսեր մինչ օրս քաշը, բայց պետք է գտնել նրանց մեջ մեկը, որ, իրոք, կլինի լավագույնը, դա բարդ խնդիր է: Մենք ցանկանում ենք, որպեսզի կյանքը ավելի հեշտ տնային տնտեսուհիների եւ առաջարկել նրանց լավագույն - semuzhny դեսպան մտերիմ: Մի անգամ փորձել է եփել մի ձուկ, դուք պետք է ճիշտ բաղադրատոմսը համար լավ.

արվեստ է

Եւ սա ճիշտ է. Միայն առաջին հայացքից կարող է թվալ, որ պարզապես շաղ տալ ձուկ աղ եւ, ահա ավարտված ուտեստ. Ի դեպ, կան մի շարք ճաշ տարբերակներ, եւ յուրաքանչյուր ոք ունի իր սեփական համը: Semuzhny Դեսպան մտերիմ լավագույնս արվում է ձմեռային կամ գարնանային ձուկ. Նախքան ikrometa նրա միսը պարունակում է ավելի շատ ճարպ, որպեսզի հետո վերամշակման ունի գերազանց համ. Salting է փոխարինում մաս աղի ջրի մեջ հյուսվածքների.

վերջնական նախապատրաստական

Semuzhny Դեսպան մտերիմ պահանջում օգտագործումը կոպիտ աղ. Շատերը թյուրիմացաբար կարծում են, որ հիմնական խնդիրն է տալ որակը ձկան ճաշակի: Դա այդպես չէ: Դրա հիմնական նպատակն է հեռացնել խոնավություն. Պարզապես այդ պատճառով է եւ պահպանիչ ազդեցություն. Գռեհիկ աղ dissolves դանդաղ, այն կարիք ունի խոնավություն, որը նա տանում է դիակ:

Fine աղ արագացնում է գործընթացը, այնպես որ որոշ երկրպագուները նախընտրում են բարելավել semuzhny դեսպան մտերիմ: Սակայն, ախորժահամություն տարբեր լինել փոքր - ինչ. Աղ այրում հյուսվածքները, սակայն չի dehydrate դրանք: Որպես հետեւանք, ձուկ շատ արագ prosalivaetsya, բայց ոչ dehydrated.

Մենք ստանում ներքեւ բիզնես

Ի դեպ, այս ուտեստը կատարյալ համար գրեթե ցանկացած ձուկ, քան այլ թառափի: Salting այդ beauties պահանջում հատուկ սառեցնող սարքավորումները, որը ոչ թե տանը: Բայց կարմիր ձուկ սաղմոն, Սիմ, մտերիմ, Sockeye սաղմոն, իշխան, - տեղավորել կատարելապես. Նրանք տարբերվում են ըստ ճաշակի: Լավագույն ընտրությունն է կարող է համարվել մտերիմ semuzhny աղակալումից: Սապատաձուկ չափազանց չոր, սաղմոն արժանի բավականին թանկ է, բայց այս ձուկ է օպտիմալ է բոլոր առումներով.

Այն կարող է օգտագործվել ոչ միայն թարմ, այլ սառեցված ձուկ. Քանի որ երկրորդ ամենը նույնիսկ ավելի հեշտ է. Մի սպասեք, մինչեւ ավարտին դիակ հալոցքային: Այս դեպքում ոսկոր ծայր կարող է հեշտությամբ առանձնացվել, եւ ֆիլե մնում է անձեռնմխելի.

չոր մեթոդը

Դա ամենատարածված տարբերակն է, քանի որ այն պահանջում է ավելի քիչ ժամանակ եւ ջանք. Semuzhny դեսպան մտերիմ տանը, պարզապես վերաբերում է չոր եղանակով: Կատարել աշխատանքային խառնուրդ, վերցնել հավասար քանակությամբ շաքարավազ եւ աղ. Ընտրովի, դուք կարող եք ավելացնել այն համեմունքներ: Միավորների քան-համեմունքների կարող են տարբեր լինել, եւ ամեն անգամ, երբ դուք ստանում եք մի նոր համ: Ի դասական չոր salting ընտրված պարզապես լցնել ձկներին աղ եւ մի քիչ ժամանակ է մնացել է խոհանոցի սեղանին: Դրանից հետո հեռացվում է զով տեղում, մինչեւ պատրաստ լինի:

որոշ նրբություններ

Քանի որ մենք արդեն նշել է, որ պատրաստման արտադրանքի, ինչպիսիք են աղած մտերիմ semuzhny, տանը ունի իր սեփական quirks. Բայց, որպես հետեւանք, դուք կստանաք մի ցնցող, անուշահոտ եւ համեղ ձուկ. Դուք պետք է մեծ ճամպրուկ: Այն է, որ այս ձուկը հաջողվել է կուտակել բավարար ճարպ եւ շատ համեղ: դա ոչ թե անհրաժեշտ է լվանում է ձուկ: Այժմ մենք պետք է պատրաստել ֆիլե. Որպեսզի դա անել, կտրել այն ներսից երկայնքով RIDGE. Առավել կարեւոր բան է կլպել մնաց անփոփոխ: Դա չի անհրաժեշտ է կրակել.

Ճաշատեսակներ salting

Իդեալական մարմնավորում է կարող է լինել փոքր ուղղանկյուն կաթսա կամ խորը fryer. Անհրաժեշտ է, որ ֆիլե գտնվում էր ներքեւի մասում բավականին ազատ. Ներքեւից քնել կոպիտ աղ, որն անհրաժեշտ է դնելու դուրս ֆիլե. Արդեն գրեթե պատրաստ է, կա վերջնական touch: Ձեզ քնել գագաթին մի շերտի աղի ձուկ եւ դուրս գալ սենյակից 12 ժամվա ընթացքում: Եթե ցանկանում եք թույլ աղահամ ձուկ, դա հնարավոր է հեռացնել այն, քանի դեռ 6 ժամվա ընթացքում: Սա նաեւ կախված է ծանրությունից ձկան որքան այն մեծ է, որ այլեւս պետք չէ սպասել:

ավարտելուց touch

Այնպես որ, ժամանակն է, շտապել է շատ արագ, որ ժամանակն է ստանալ մեր դիակ: Այն պետք է լինի լավ է լվանում, եւ թող այն չոր պահեք: Այժմ դուք պետք է շաղ ձուկ սեւ պղպեղ: Եթե ցանկանում եք կծու, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել կարմիր պղպեղ: Halves խոզանակ հետ, կարագ: Դուք կարող եք ընտրել ցանկացած - ձիթապտղի, արեւածաղկի կամ soybean. Ին կիսամյակում, դուք կարող եք տեղադրել սխտոր, իսկ վերեւում `մեկ դափնեպսակ տերեւի. Այժմ մենք հեռացնել հասունանում է սառնարան 12 ժամվա ընթացքում: Դուք կարող եք, ապա կտրել ձուկ մեջ բարակ շերտ եւ տարածել է հացի եւ կարագի. Այս stunningly համեղ.

Հեռու semuzhny Դեսպան

Մենք արդեն ասել է, սկզբում, որ բաղադրատոմսը ավելացված է ոչ միայն աղ, բայց շաքար: Պարզապես կան մի քանի տարբերակներ, որից դուք կարող եք ընտրել, թե մեկը, որը շատ նման. Այժմ մենք պետք է պատմել ձեզ, թե ինչպես պետք է աղ մտերիմ semuzhny դեսպանին կանոններով, Հեռավոր Արեւելքի նավաստիների: Նրանց համար, որ իդեալական տարբերակն այն է, վերցնել շաքար եւ աղ հավասար համամասնությամբ: Դուք պետք է թարմ ձուկ, որը ցանկանում եք հարթեցնել, ցանել աղ ներսում եւ ողջ հետեւի: Ավելացնել այս թեյի գդալ շաքարավազ, դնում պղպեղ եւ Bay տերեւի. Այժմ փաթեթավորեք ձուկ մաքուր Կտորի եւ դնում է սառնարանի. Մի օր դուք կարող եք ուտել: Այս մեթոդը Խոհարարություն շատ համեղ է, այնպես որ ես խորհուրդ են տալիս Ձեզ փորձել այդ ձուկ.

Արագ տարբերակ

Եթե դուք ունեք հյուրեր շեմին, եւ դուք ցանկանում եք բուժել իրենց համեղ սենդվիչներ, դա բավականին հեշտ է անել. Ավելի շուտ հասնելու համար դիակ մտերիմ սաղմոնի եւ ջերմացման: Keta semuzhny salting բանկերը պատրաստ կլինի ընդամենը մի քանի ժամվա ընթացքում: Որպեսզի դա անել, ապա դիակ պետք է կտրել մեջ ֆիլե: Նրանցից յուրաքանչյուրը պետք է կտրել բարակ պլաստմասսա portioned եւ լցնել աղ ծածկույթների խառնուրդ, որը պարունակում է աղ եւ շաքար 50/50. Այն այժմ մնում ամուր դնում բոլոր կտորները մի բանկա եւ փակել սերտորեն. Շտապ Խոհարարություն դուք կարող եք թողնել այն սեղանի վրա, եւ եթե ավելի շատ ժամանակ է անհրաժեշտ է հեռացնել այն է սառնարան.

Recipe օղի

Կա եւս մեկ տարբերակ, եւ, որպես հետեւանք, դուք կստանաք մի համեղ մտերիմ semuzhny աղակալումից: Recipe փոքր - ինչ անսովոր, բայց դա չի ազդի վերջնական արդյունք: Ընդ որում, այս տարբերակն ապահովում է ամենաքնքուշ ձուկ, որը հալչում է ձեր բերանը. Այնպես որ, դուք պետք է կտրել ձուկ ֆիլե: Մաշկը կարող է հեռացվել, կամ մնացել է տեղում, ըստ Ձեր ցանկության: Կտրել մեջ կտոր անհրաժեշտ չէ. Այժմ, խառնել 2 ճաշի գդալ աղ, 1 ճաշի գդալ շաքարավազ եւ մի քիչ օղի: Կարիք չկա թափել չափազանց շատ կախույթը չպետք է լինի շատ չոր կամ, ընդհակառակը, թաց: Անհրաժեշտ է տարածել ձուկ այս խառնուրդի եւ դրեց ֆիլե մարմիններին մարմինի վրայ: Այժմ փաթեթավորեք ձկների մի կտաւով եւ պահպանել այն սառնարանում: Որ ձկան պատրաստ կլինի 12 ժամվա ընթացքում, ոչ մի ճնշման չի պահանջվում: Եթե դա շատ մեծ է, ապա դուք կարող եք սպասել մի օր:

Եթե ձուկը նախատեսված ուղղակի սպառման, մենք կարող ենք սահմանափակել ակտերի նկարագրված. Բայց նրանց համար, ովքեր ցանկանում են պահպանել ձկան ավելի երկար, ապա խորհուրդը `մեկ օր ընդլայնելու եւ մաքուր դուրս ավելորդ աղ. Այժմ անհրաժեշտ է նորից փաթեթավորեք ձուկ է կտաւով ու դրեց մեջ ցուրտ: Այնպես որ, դա կարող է պահվել է երկար ժամանակ: Թեեւ դա սովորաբար գնում է հեռու, գրեթե անմիջապես, հատկապես, եթե դուք են նախատեսվում հյուրերին:

Season հետ աղ ձուկ օգտագործելով ծով

Եթե դուք անընդհատ օգտագործելով recipes առաջարկված վերեւում, բայց ուզում է փորձել նոր բան, մենք առաջարկում ենք Ձեզ եւս մեկ ճանապարհ. Ծով ավելի շուտ ձուկ, եւ համտեսել այն դառնում է ավելի հագեցած. Դասական տարբերակը աղաջրում (ուստի կոչ աջ) նախապատրաստում պարզ բավարար. Վերցրեք 3 ճաշի գդալ աղ եւ ճաշի գդալ շաքարավազ: Դուք կարող եք վերցնել հում ջուր, բայց եթե Դուք նախատեսում եք պահել, ձուկ, որ երկար ժամանակ, դա դեռ ավելի լավ է բարկանալ այն.

Այստեղ է, որ անհրաժեշտ է բերել հիմնական գաղտնիքը: Եթե դուք են խոհանոցային ձուկ, օգտագործելով ծով, ապա ավելացնել մանանեխ փոշի: Եթե ոչ, ապա դնում է պատրաստ. Սա կտա սարսափելի համը, եւ այդ գործընթացը տեղի կունենա: Բայց հիշեք, պետք է համոզվեք, որ Հերիք ծով մինչեւ 50 աստիճան: Հենց որ լուծումը պատրաստ է, դուք պարզապես անհրաժեշտ է լրացնել նրանց պատրաստված դիակ: Եթե ձուկը աղած ամբողջություն, ապա դա թողնում 2-3 օրվա ընթացքում: A ֆիլե պատրաստ կլինի հինգ ժամ, դա ամենաարագ տարբերակը:

փոխարեն մի եզրակացության

Այժմ, երբ դուք գիտեք, թե լավ, թե ինչպես պետք է թթու մտերիմ: Տարբեր տարբերակներ ներկայացված են այս հոդվածում, որոնք կօգնեն ձեզ ընտրել մեկին, որը արժեքներ, քո համ նախապատվությունները: Բոլոր recipes են փորձարկվել է եւ առաջարկում գերազանց արդյունքներ, ապա դա չի կարող գոյատեւել: Վստահ եղեք, որ պետք է պատրաստել համեղ մտերիմ համար գալիք տոների. Նա պետք է զարդարել աղյուսակը եւ մեծ խորտիկ տարբերակը.