Quesadilla - ավանդական մեքսիկական ուտեստ

Ամեն ազգային խոհանոցի ունի ճաշատեսակներ, որոնք ծանոթ են հայրենակիցներին, բայց ոչ հայտնի է այլ երկրների բնակիչների: Օրինակ, մեծ մասը ռուսների նույնիսկ չեն գիտակցում, որ quesadilla - դա ոչ մի կնոջ անունը կամ քաղաքի անունը եւ շատ հայտնի մեքսիկացի սնունդ. Վերացնել այդ բացը գիտելիքների, դա անհրաժեշտ է ստանալ ավելի շատ տեղեկություններ, այս ուտեստ.

հետաքրքիր է իմանալ, թե

Պնդում է, որ Մեքսիկական սնունդ - որ վստահ մի բան սուր եւ անպայման էկզոտիկ. Մասամբ, դա ճիշտ է: Իրոք, տեղացիները, պարզապես սիրում են այնպիսի ճաշատեսակներ, ինչպես նաեւ tacos, fajitas, enchiladas եւ tamales, որ ճաշակի որոնց անվարժ palates իսկապես կարող է թվալ, scalding: Դա է այս կատեգորիայի ներառում է անվանի quesadilla: Այս ուտեստը ներկայացնում է միաձուլման երկու մշակույթների `իսպանական եւ հնդկական. Long մինչեւ գալուստը Ամերիկաներում եվրոպական նվաճողները դիետա տեղացիները հիմնականում բաղկացած ամենապարզ արտադրանքի `եգիպտացորեն, լոբի, լոլիկ, Չիլի եւ Մեքսիկայի Կակտուս. Իսպանացիներին ավելացրել են նրանց միսը, ձեթ, գինի եւ պանիր. Ժամանակի ընթացքում, նրանք ձեւավորեց հիմք լայն շարք ճաշատեսակների, որոնցից մեկը հանդիսանում է հայտնի Quesadilla: Այն, ըստ էության, սովորական ազգային tortillas (tortilla) լցոնված.

Նրանք են թխում նախապես, եւ ապա օգտագործվում է որպես հիմնական կիսամյակային պատրաստի արտադրանքի. Այս ուտեստը, կան բազմաթիվ սորտերի, որոնք տարբերվում են կազմի օգտագործվում է fillings. Այնուամենայնիվ քուեսադիլլա - դա արդյունք է, որը պետք է լինի ներկա երկու հիմնական բաղադրիչներն են `ա tortilla եւ պանիր. Օգտագործումը այլ բաղադրիչների, - մարմնավորումն է ֆանտազիայի եւ ճաշակի եւ նախասիրությունների տեղական chefs.

Դասական բաղադրատոմսը

Ավանդական քուեսադիլլա - ցորենի կամ եգիպտացորենի տորտիլլա (tortilla) եւ պինդ պանիր. Նման մի cooking բաղադրատոմսը համարվում է հիմնական կամ դասական. Պատրաստել այս կերակրատեսակ, դուք պետք է: 2 թարմ tortilla եւ 50 գրամ պանիր.

Եթե ազգային Tortillas հասանելի չեն, նրանք կարող են եփել ինքներդ կամ փոխարինել բարակ հայկական լավաշ: Հաջորդ, դուք պետք է անել հետեւյալը.

1. Պանիր քերել, իսկ հետո տարածվել են մակերեսի մի tortilla.
2. Նրբորեն տեղադրել երկրորդ տորթ գագաթին.
3. Ի շինարարությունը դրվում է համաժողովրդական, greased հետ, կարագի, եւ տապակել երկու կողմերից:

Վերջնական արտադրանքը պետք է բաժանել 4 մասի: Դուք կարող եք օգտագործել դանակ է կտրել pizza. Է սեղանի քուեսադիլլա սովորաբար մատուցվում է տաք կծու «սալսա» սոուսով. Եթե այդպես չէ, դուք կարող եք օգտագործել հերթական կետչուպ, ավելացնելով մի քիչ սոխ, պղպեղ, սխտոր եւ թարմ դեղաբույսերի. Եւ նրանք, ովքեր չեն օգտին այրվող ճաշակի կարող գոհ լինել սովորական թթվասերի.

մեծ այլընտրանք

Ըստ փորձագետների, լավ տարբերակ է համարվում նաեւ հավի Quesadilla: Բաղադրատոմսը նկարներով է օգնելու նրանց, ովքեր որոշել են միանալ մեքսիկացի խոհանոցի, պատշաճ կերպով պատրաստել հայտնի ուտեստ:

Աշխատանքի համար պահանջվում: 2 Ցորենի tortilla, 90 գրամ պանիր, տոմատի 1, 120 գրամ թարմ հավի, 2 chive, սոխ կես աղ, թեյի գդալ բուսական յուղի, մի քիչ պղպեղ ու կես tbsp թակած կանաչի.

Cooking գործընթացը տեղի է ունենում մի քանի փուլերով:

1. Նախ, դուք պետք է ծամել բոլոր ապրանքները: միսը կտրել մեջ մանր կտորների, եւ սոխ - կես օղակները, լոլիկ - շերտ, եւ պանիր ավելի լավ է օգտագործել մեծ grater. Կանաչի կարող եք պարզապես կտրել կացին:
2. Ֆիլե թույլ տապակած ձեթով սոխով, սխտորով, հավելելով, եւ քիչ պղպեղ եւ աղ:
3. Բաղադրիչները կապված միասին եւ խառնել:
4. Արդյունքում զանգվածային դրվում մեկի վրա lozenges:
5. Երկրորդը tortilla պետք է ընդգրկի արդյունքում կառույց:
6. Կիսաֆաբրիկատներ տապակել երկու կողմերից: Դուք կարող եք օգտագործել գրիլ կամ թավա առանց ավելացնելով պայմանական նավթ:

Պատրաստակամություն արտադրանքը են հեշտությամբ որոշվում է ներսից է հալած պանիր:

համ խրախճանքը

Յուրաքանչյուր Chef կարող են որոշել, թե ինչպես պետք է անել, quesadillas. Կան տասնյակ լայն շարք fillings, որոնց թվում դուք կարող եք ընտրել իրենց համար համապատասխան ընտրանքը: Վերցրեք, օրինակ, մի բաղադրատոմսը, որը օգտագործում է հետեւյալ բաղադրիչները `ապակե քերած պանիր 2 բարակ լավաշով (եթե ոչ tortillas), պղպեղ jalapeno, թեյի գդալ կարագ, ինչպես նաեւ ½ բաժակ պահածոյացված եգիպտացորեն, կտրել կտոր պղպեղ եւ սուկի ( դուք կարող եք վերցնել լցոնում):

Աշխատանքային, ինչպես միշտ, սկսվում է թռել:

1. Բոլոր ապրանքները, բացառությամբ պանիր եւ լավաշ պետք է տապակել մի չոր թավա:
2. Դրանից հետո, շատ դա անհրաժեշտ է տեղափոխել մեջ մաքուր ամանի մեջ, եւ ընդգրկում է մի խուփ, այն ժամանակից շուտ ոչ թե թույն.
3. Համահայկական դրվում է կրակի եւ փակել ներքեւի դրա մեկ pita:
4. Շաղ տալ այն պանիր, եւ սկիզբ են մեկ ձեռքով, դնում կես եփած լցոնում: Իսկ երկրորդ մասը պետք է մեկնել մյուս մասի.
5. Մեկ անգամ քերած պանիր աստիճանաբար սկսում է հալվել, ապա Pita պետք է folded ին կիսամյակում: Տակ գործողության բարձր ջերմաստիճանի արագ մնում միասին երկու կողմերին:

Նույն ընթացակարգը պետք է անել, ինչպես երկրորդ լավաշով: