Meatless pilaf. Բաղադրատոմսը համար բուսական pilaf

Հայտնի է, որ փլավ է ուզբեկ ուտեստ. Նրա սերը, ոչ միայն այս երկրում, այլ նաեւ նրա սահմաններից շատ հեռու: Ամեն ռուսական ընտանիք ունի իր սեփական բաղադրատոմսը համար pilaf. Այդ արտադրանքը տարբեր են, սակայն հիմնական բաղադրիչ կարող է օգտագործվել միշտ բրինձ. Այսօր մենք ձեզ ցույց տալ, թե ինչպես պետք է եփել risotto առանց մսի: Վերցրեք մի գրքույկ, եւ գրի օրիգինալ բաղադրատոմսեր.

Ընտրելով մի Rice Pilaf

Մենք գնում ենք դեպի խանութ. Է shelves ներկայացրել է տարբեր տեսակի բրնձի. Ձեւը եւ երկարությունը ձավարեղեն չէ առանձնապես արդիական: Գլխավորն այն է, որ բրինձ լավն էր: Բայց ինչպես կարելի է սահմանել որակը. Այժմ մենք պետք է ասել, դրա մասին:

Դուք ընտրել եք մի բարձր որակի բրինձ, եթե նա:

• պահում իր ձեւը, դա չի մնում եւ չի մնում միասին.
• ընթացքում cooking Pilaf աճում է մի քանի անգամ.
• Այն ունի elongated ձեւը (սա բնորոշ է միջին եւ երկարաժամկետ հացահատիկի սորտերի)
• Այն իր մեջ ներծծում ճարպ, համեմունքներ եւ ջուր.
• Այն ոչ հարթ եւ շերտավոր մակերեսին.

Թե ինչ է եփել pilaf

Հետ, առավել կարեւոր բաղադրիչ (բրինձ), մենք հասկանում. Բայց ընտրությունը ուտեստների համար cooking pilaf պակաս կարեւոր չէ:

Իդեալական - ը չուգուն կաթսան: Եփել pilaf տանը. Ապա օգտագործեք pot մի հարթ ներքեւի եւ հզորությամբ 3-ից 8-լիտր: Սիրահարները cooking pilaf է դրսում (երկրում, բնության մեջ), խորհուրդ ենք տալիս, որ դուք ձեռք բերել մեծ cauldron:

Նորմալ է համահայկական նաեւ հաճելի: Բայց ցանկալի է, որ դա կատարվել է երկաթի եւ ուներ հաստ հատակին:

Խոհարարություն pilaf Հավի

Բաղադրությունը:

• բաժակ բրնձի ցանկացած տեսակի.
• 1 ժ. Լ. համեմունք pilaf.
• 200 գ հավի.
• կարագ (1/2 բաժակ հալված ձեւով);
• 2 բաժակ ջուր,
• մի քիչ աղ:

Հավի փլավը է հետեւյալ կերպ.

1. Գծապատկեր լցնել խորը ամանի մեջ: Լվացվեն եւ soaked ջրի համար 40 րոպե. Ապա լցվել հեղուկ. Գցի բրինձ է զամբյուղի մեջ. Լրացրեք ջրով: Season հետ, աղ եւ ավելացնել համեմունքներ:
2. Երբ ջուրը evaporates է համաժողովրդական, լցնել քանակի նշված է վերեւում: Top կազմ հետ կոպ. Stop փոքր կրակ. Եփել մինչեւ եփած լոբի.
3. Հավի լվանալ ջրի ծորակից: Կտրել մեջ միջին կտորների. Մենք պառկել է անցնող եւ տապակել, օգտագործելով բուսական յուղ:
4. Ներդրեք պատրաստի բրինձ մի ամանի մեջ slide. Այն մատուցվում է տաք: Վերէն է, որ անհրաժեշտ է դրել կտոր աղացած միս. հավի pilaf պատրաստ է ծառայելու համար, եւ դրա հետագա օգտագործման համար: Մաղթում ենք ձեզ բոլոր բարի ախորժակ:

Բաղադրատոմս փլավ չոր ծիրան

Ցանկ ապրանքների:

• երկու միջին սոխ,
• 4-5 Art. լ: բուսական յուղ,
• պտղունց Գրունտների քրքում.
• Կլոր 2 բաժակ բրինձ,
• 200 գ չոր ծիրան,
• գազար - 2 հատ;
• 4-5 բաժակ ջուր,
• 1 ժամ. L. համեմ, կարմիր եւ սեւ պղպեղ;
• 2 բուռ չամիչ.
• ½ ը: Լ. չաման:

Թե ինչպես պետք է եփել risotto հետ չոր ծիրան:

1. Fig լվանում սառը ջրով. Կրկնեք այս գործընթացը մի քանի անգամ: Երբ ջուրը է ամանի մեջ բրնձի թափանցիկ է, որ հեղուկը կարող է drained: Մենք ստանում խոր ամանի. Մենք անցում իր բրինձ, լցնել ջրով եւ թողնել 20-25 րոպե: Ժամանակ, այս անգամ, որ հացահատիկի պետք լինի ուռուցք:
2. Ծանոթանանք մշակման բանջարեղենի եւ չորացրած մրգերի. Հանել husks է էլեկտրական լամպ: Միսը կտրել կես օղակները. Գազար մաքրելով եւ ծվեն մի grater. նուրբ եւ ոչ այնքան երկար շերտերով պետք է ստանալ. Սա կարող է հասնել միջոցով հատուկ վարդակ համար կորեական գազար.
3. Ներդրեք այն չամիչ է ափսեի. Լվացվեն հետ տաք ջրով եւ ապա լցնել եռացրած ջուր: Այնպես որ, մենք անել չոր ծիրան:
4. Կաթսա հետ բարձր պատերի ավելացնել մի քիչ ձեթ. Դնում չաման, գինձ եւ երկու տեսակի պղպեղ: Լավ warmed համեմունքներ: Տապակած նրանց անհրաժեշտ չէ. Երբեմնի բուրմունք համեմունքների սթրեսի, նվազեցնել ջերմային եւ ավելացնել թակած բանջարեղեն. Առաջին կան կես-օղակները սոխով: Տապակել նրանց համար 1-2 րոպե: Ապա դրել գազար. Մենք տապակել այն սոխ մինչեւ մրցույթի.
5. Բրնձով միաձուլել հեղուկ. Դնում շիլա մի կաթսա դեպի բանջարեղենով եւ համեմունքներով: Խառնել մանրակրկիտ. Մենք ջերմ մինչեւ ուտեստ համար 5-10 րոպե. Ժամանակ, այս անգամ, որ ջուրը պետք է խտացնել, եւ բրինձ - թեթեւակի browned.
6. Իսկ ազդրամաս հասնում ցանկալի վիճակը, ջուրը drained է ափսեների, եւ որը չորացրած ծիրան ու չամիչ: Մենք պետք է ճնշել նրանց. Չոր ծիրան կտրել մեջ միջին չափի կտորների. Չամիչ կարող է օգտագործվել է ամբողջությամբ: Սակայն, եթե դուք ուզում եք, ապա կտրել այն երկու մասի:
7. Չամիչ եւ ծիրանի չիր մի կաթսա ավելացնել բանջարեղենի ու բրինձ. Ցանել քրքում. Այն տալիս է գրանցվեք գեղեցիկ դեղին գույն: Խառնել բաղադրիչների.
8. Լցնել եռացող ջրի մեջ: Անմիջապես մենք աղ. Դուք կարող եք ավելացնել մի քիչ շաքարավազ: Նա չի փչացնել համը plov: Մենք հրկիզել առավելագույն արժեքով: Մի վախեցեք, որ հացահատիկի Bree. Երբ բրինձ լիովին կլանում ջուրը, կրակը պետք է բերել մի նվազագույնի: Ընդգրկում է մի կաթսա կափարիչով: Մենք վերապահում ուտեստ, ապա մեկ այլ կես ժամ:
9. Մենք ունեինք մի անկեղծ ու flavorful փլավ առանց միս: Նախքան ծառայում, դա անհրաժեշտ է տալ նրան եփել. Տարածվել ուտեստ Skeet. Զարդարել թակած Խոտաբույսեր եւ թարմ բանջարեղենով.

Meatless pilaf: բաղադրատոմսը ծովամթերք

Բաղադրությունը:

• մեկ սոխ,
• 100 գ կանաչ լոբու.
• լոլիկ - 1 կտոր;
• բաժակ կլոր բրինձ.
• 200 գ ծովամթերք (կաղամար, ծովախեցգետին, ութոտնուկ),
• Բուլղարիայի կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• 1 ժ. Լ. քրքում.
• 200 մլ հավի արգանակ.
• 2 tbsp. լ: ձիթապտղի յուղ.
• համեմունքներ:

Ինչպես անել, առանց մսի փլավի (բաղադրատոմսը հետ, ծովամթերք)

1. Ծովախեցգետին, ութոտնուկ եւ կաղամար համար պետք է նախ ապասառեցնելու, լվանում ու չոր.
2. Լցնել ամանի մեջ բրնձի. Լվանալ եւ լրացնել տաք ջրով: Թողնելով միայն մեկ ժամ:
3. Ծանոթանանք մշակման բանջարեղենի. Սոխով հեռացնել թեփ, կտրել միսը մեջ կես օղակներով: Լոլիկով խնամքով հանել կեղեւ: Պղպեղ լվանում ջուր թակել. Կտրել է պոչը եւ հեռացնել սերմերը. Բոլոր բանջարեղեն Լաթ (ցանկալի է հաշվի cubes). Մենք հանել խորհուրդներ է լոբու, եւ այն, ինչ մնացել, կտրել մեջ կտոր.
4. Մի թավա հետ, հաստ, լցնել մի քիչ ձեթ (ձիթապտղի): Ներդրեք այն սոխ կես օղակները. Տապակել նրանց, մինչեւ փափուկ եւ թափանցիկ: Ավելացնել մնացած բանջարեղեն. Cooking 5 րոպե, հրդեհել է միջին արժեքից: Այժմ մենք գնում ենք ծովամթերք համաժողովրդական. Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչների. Եփ գալ տակից կափարիչ մինչեւ պատրաստ է. Այս գործընթացը կտեւի ոչ ավելի, քան 5-7 րոպե:
5. Վերջում խոհարարություն, ավելացնել համեմունքներ, աղ եւ ներկայացնել հավի արգանակ: Կրկին խառնել բաղադրիչ: Սպասեք, մինչեւ այն ժամանակ, երբ բարկանալ եւ անմիջապես անջատել fire. Հիմա դա հնարավոր է տեղափոխել pilaf առանց մսի մեջ համաժողովրդական. Սակայն մինչ ջուր բրինձ, այն պետք է drained: Ծածկելու ուտեստ է կոպ եւ եփել այն կես ժամ: Հաջորդ, անջատել կրակը եւ հեռացնել համաժողովրդական է վառարանով: Պատում է իր վերմակ եւ ժամանակին 10 րոպե. Դրանից հետո pilaf կարող է մատակարարել է սեղանին: Իսպանիայում, այս ուտեստը կոչվում paella.

Չինական risotto հետ prawns

Սնունդ հավաքածու:

• մի քիչ սոյայի սոուս,
• մեկ սոխ,
• 150 գ չմաքրված ծովախեցգետին.
• մի քանի sprigs եւ սամիթ,
• 2 tbsp. լ: արեւածաղկի ձեթ,
• Բուլղարիայի կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• բաժակ պատրաստի բրինձ (կլոր):

Չինական pilaf (բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ):

1. Հեռացնել կեղեւ է սոխով: Պղպեղ լվանալ եւ ազատվել սերմերը. Բանջարեղեն սամիթ sprigs լվանում ջրով թակել: Մինչեւ cooking նրանք պետք է լինի չոր.
2. Ծովախեցգետնի thawed. Մենք տարածվել մեջ մի բաժակ ու մի քիչ pripuskayut է եռացող ջրի մեջ: Երբ դիակները float, դուք կարող եք սկսել է մաքրել նրանց Ռումբերն.
3. Թեժ թավայի ուղարկել սոխ եւ ծովախեցգետին. Տապակել օգտագործելով կարագ:
4. Մի փոքրիկ կաթսա, եփել բրինձ, նախնական լվացվեն եւ soaked. Այս գործընթացը կտեւի 35-40 րոպե:
5. Դնում ուտեստ տարբեր սոխ, խաշած բրնձի եւ ծովամթերք.
6. Ծամել պղպեղ եւ տապակել այն նավթի scorodite. Մեկ անգամ կտորները մեղմել կրկին ավելացնել ծովամթերք, սոխ ու բրինձ. Լցնել սոյայի սոուս ուտեստ. Season հետ, աղ: Խառնել բաղադրիչների. Եփ գալ 3 րոպե. Այժմ դուք կարող եք դնելու դուրս չինական pilaf առանց մսի վրա սալերի եւ հյուրասիրել նրանց ընտանիքները: Մի երկմտեք: Ձեր ջանքերը պետք է գնահատել:

Pilaf Ճապոներեն

Բաղադրությունը:

• մեկ գազար;
• ½ է լամպ.
• քնջութ նավթի;
• 500 գ բրինձ, sushi.
• Բուլղարիայի կարմիր պղպեղ - 1 հատ;
• 500 գ ծովամթերք.
• մի քանի փետուրները կանաչ սոխ,
• համեմունքներ:

Թե ինչպես կարելի է պատրաստել ճապոնական փլավ (բաղադրատոմսը քայլ առ քայլ):

1. Ջերմացումը սառեցված ծովամթերք, դրանք մի զամբյուղի մեջ եւ եփել:
2. Գազար եւ սոխ մաքրել, լվանալ եւ կտրել մեջ փոքր cubes.
3. Պղպեղ ստանում ազատվել սերմերի: Լվանում ջուր թակել ու կտրել մեջ cubes.
4. Գազար եւ սոխ տապակած մի անցնող, ավելացնելով քնջութի յուղը: Մի քանի րոպե անց մենք նրանց ուղարկել պղպեղ cubes. Կա նաեւ գցի խաշած ծովամթերք. Եփ գալ 5 րոպե: Այնուհետեւ թափել է ծեծել ձու.
5. Մնում է ավելացնել աղ, սեզոնի եւ միավորել այն բրնձով: Եփել 5 րոպե: Նախքան ծառայում pilaf ճապոնական կարիքը շաղ տալ հետ թակած դեղաբույսերի եւ թափել սոյայի սոուսով. Պարզվում է, շատ համեղ է եւ անսովոր.

Cooking pilaf հետ լոբու

Ցանկ ապրանքների:

• 1 tbsp. լ: տոմատի մածուկ,
• մեկ սոխ,
• LAUREL - մի քանի տերեւները.
• 1.5 բաժակ բրինձ,
• մի պտղունց չաման, համեմ եւ ծորենի.
• 350 գ gourd.
• Հոդված 7. լ: բուսական յուղ,
• բաժակ լոբի,
• մի քիչ աղ:

Գործնական մաս:

1. Լոբի են լվանում հոսող ջուր. Կրկնում կարգը 2-3 անգամ: Գցի լոբին մեջ ամանի եւ լրացնել այն սառը ջրով: Թողնել 3-4 ժամվա ընթացքում: Այնուհետեւ հանել հեղուկ, եւ նավը լոբի է մի կաթսա. Մենք դնում մի ափսեի. Մենք հրկիզել է նվազագույնի, եւ եփել մինչեւ մրցույթի լոբու. Բացի այդ, այն ետ շպրտվեցին նրանց մի քամոց է ապակե հեղուկ.
2. Գծապատկեր լվանալ հոսող ջրի տակ մի քանի անգամ: Deep համահայկական լցված ջրի մինչեւ կես ծավալով: Միացնել կրակ. Մենք սպասում ենք, մինչեւ եռման կետը. Այժմ Լցնել բրինձը եւ եփել, մինչեւ կեսը, հրդեհել է միջին արժեքից: Ապա այն ետ շպրտվեցին է քամոց.
3. Ներդրեք այն եփած լոբի է զամբյուղի մեջ. Կա նաեւ ավելացնել բրինձ եւ 3 ճաշի գդալ. լ: յուղ. Season հետ, աղ: Լցնել ձեր սիրած համեմունքներ: Խառնել բաղադրիչների.
4. Բուժում ստանալու ու ճշգրտումը դդում (cubes կամ cubes): Հեռացնել կեղեւ է սոխով: Մարմին, Նյութի մանր թակած.
5. Հորդառատ համահայկական 3 tbsp. լ: յուղ. Դնում թակած սոխ. Տապակել մինչեւ այն թեթեւացնում: Ավելացնել մի քիչ տոմատի մածուկ: Մենք տապակել մի քանի րոպե:
6. Մի երկար բռնակով կաթսա Warms 1 tbsp. լ: յուղ. Տապակել շերտ դդում. Ակտիվանալ. Հետո մի քանի րոպե անց ավելացնել սոխ, աղացած տոմատի մածուկ: Լրացրեք բանջարեղեն ջրով (կես բաժակ): Տարածել է խառնուրդ է լոբու ու բրինձ. Ընդգրկում է մի կաթսա կափարիչով: Կրակը նվազագույնի հասցնել: Շոգեխաշել ուտեստ 10-15 րոպե: Նախքան ծառայում pilaf հետ լոբու պետք է ակտիվացնի spatula եւ տարածել սալերի. Վայելեք բոլոր կերակուր.

Մրգային pilaf է multivarka

Բաղադրությունը:

• ½ մասը մեծ գազար.
• 4 multistakana ջուր.
• 70 գ չոր սալորաչիր, ծիրանի եւ թուզ.
• 2 tbsp. լ: բուսական յուղ,
• ½ ը: Լ. քրքում.
• 100 գ չամիչ,
• 2 multistakana բրինձ:

Թե ինչպես կարելի է կատարել միրգ pilaf է multivarka :

1. Պառկել դուրս է սեղանի վրա բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները. Turn multivarku: Ներքեւի մասում ամանի Շարժիչային յուղի.
2. Մենք մաքրել գազար եւ ծվեն մի grater. Dispatched multivarku: Կա նաեւ տեղադրել չամիչ:
3. Սալորաչիր եւ չոր ծիրան կտրել կես. Մենք պառկել է մի գունդ. Ավելացնել կտոր թուզ եւ շաղ տալ հետ քրքում.
4. Լվանալ Ռայսին 5-7 անգամ: Դեն է հեղուկ եւ լցնել այն multivarku է մնացած բաղադրիչների. Լրացրեք ջրով: Season հետ, աղ:
5. «Pilaf» պրեմիերա ռեժիմ: Մինչեւ ուտեստ է պատրաստել, դա հնարավոր է անել իրենց բիզնեսը: Ձայնային ազդանշանից հետո, անջատել multivarku. Պայծառ պտուղը pilaf տարածել է ափսեների. Վայելեք նրա քաղցր համն ու աննման համը.

Եզրափակելով

Ընտրեք որեւէ մեկը բաղադրատոմսերը է հոդվածում, դուք կարող եք եփել շատ համեղ փլավ առանց մսի: արտադրանքը եւ անգամ ծախսերը նվազագույն են: