Jam կեռաս, կիվի եւ խնձորի

Փակելու Ջեմեր համար ձմռանը, ուշադրություն է cherry jam եւ խնձորի, նարնջի մարմելադ հետ աշխուժացնել. Նրանք շատ բուրավետ, այլեւ օգտակար եւ հաճելի է աչքի հարուստ գույն: Դուք կարող եք նաեւ փորձել է կատարել կիվի ջեմ - բաղադրատոմսը բավականին էկզոտիկ. Այնուամենայնիվ, արդյունքը կլինի բավարարել նույնիսկ երկրպագուները դասական համը կոմբինացիաներ. Մենք անցնել նախապատրաստման.

Բալի մուրաբա գինով եւ սամիթի

Այս բաղադրատոմսը բավականին չնչին. Սակայն վերը նշված այն պետք է աշխատի, քանի որ ջեմ է հոյակապ նուրբ համ: Այս բալի մուրաբա տեղավորել, ոչ միայն քաղցր սեղանի, այլեւ, օրինակ, պանրի. Երկու կես լիտր բանկա պետք ա կիլոգրամ seedless հատապտղի, վեց հարյուր գրամ շաքարավազ, աստղային անիսոն, դարչին փայտով եւ կես լիտր լավ կարմիր գինի, ցանկալի է չոր.

Սկսել է նախապատրաստվել Jam ից կեռաս. Fold հասած, լվացվեն եւ peeled պտուղը մեջ pot, լցնել շաքարի եւ թողնել սենյակային ջերմաստիճանում: Վեց ժամ անց, դնում կոնտեյներով մի փոքր կրակ ու Uvarov կեռաս, գործունյա այն մի փայտե գդալ հետ երկար բռնակի. Կրկին, թող եփել խառնուրդ այժմ տասներկու ժամվա ընթացքում: Ապա եփ գալ տասը րոպե, մինչեւ լիակատար գոլորշիների ջրի հիմա ձեր բալի մուրաբա, ամենայն հավանականությամբ, պետք է հասնել ցանկալի հաստությունը:

Բանից հետո, երբ ջեմ է cooled, դա անհրաժեշտ է լցնել գինին, դնում դարչին եւ անիսոն. Կրկին, մի քիչ բարկանալ. Թույն, աղալ միջոցով մազ կամ հասնել միասնական խառնուրդի հետ մի blender (նախնական համեմունքներ հեռացնել ջեմ): Բարկանալ, տարածվել է նաեւ բանկերի եւ գլորում է. Դուք կարող եք եփել օգտագործելով կեռաս հետ փոսը. Դրանք կարող են հեռացվել rubbing միջոցով մաղել. Պատրաստում դոնդող պահանջում է որոշակի փորձ - Որպեսզի բերել կազմը ցանկալի հետեւողականությունը:

Jam նարնջագույն, խնձորի եւ աշխուժացնել

Սա ջեմ է քաղցր եւ կծու համը, հիշեցնում կիտրոնի կոնֆետ: Շատ լավ պիտանի համար թեյ կամ կենաց հետ կարագի. Քանի որ ծանրությունը ոմանց համար դա կարող է սպառվում փոքր չափաբաժիններով: Վերցրեք կոճապղպեղի արմատ թարմ քաշը մոտ հարյուր հիսուն գրամ: Այն պետք է լինի peeled: Այնուհետեւ պատրաստել մեկ մեծ նարինջ, կիտրոններ (230 գրամ) եւ մեկ քաղցր խնձոր. Շաքարի ջեմ պետք է ավելացվել է համտեսել: Ճզմում են հյութ պտղից, խառնել մանրացված Ginger եւ grated խնձորի. Ավելացնել շաքարավազ, դոնդողացնող գործակալ եւ եռանդ. Եռացնել, զով եւ ընդլայնվել է բանկա.

Jam կիվի

Համար, այս ջեմ տեղավորվում նույնիսկ քիփ եւ թթու պտուղները: Նրանք պետք է մոտ կես կիլոգրամի: Վերցրեք հավասար քանակությամբ շաքարավազ եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ եւ ժելատին ափսեի. Մաքրվել կիվի դանակ կարող է հիմնավորել, եւ օգտագործելով mixer (եթե soft fruit) կամ blender. Լցնել կիտրոնի հյութ եւ լրացնել շաքարով. Եփել մոտ քսան րոպե ցածր ջերմության, հուզիչ նրբորեն, փորձելով, սակայն, պետք է կիվի չի դիմել է Մուշում. Ներծծում ժելատին սառը ջրով, սեղմում, ավելացնել ջեմ. Բոլորը միասին, մի քիչ բարկանալ, եւ թույն. Թափել մեջ բանկերի: Դուք կարող եք ավելացնել Աստղային անիսոն է համը կամ հիլի, բնական վանիլի, եւ կիտրոնի հյութ փոխարեն կրաքարի վերցնել.