Հավի կրծքամիս վրա գրիլ, թե ինչպես պետք է պատրաստել

Հավի կրծքամիս վրա գրիլ մի շատ երկիմաստ ուտեստ. Շատ, այս մասը հավի թվում է չոր եւ թարմ: Բայց նրանք, ովքեր տիրապետում են հմտություն, գիտեն, որ այդ ֆիլե կարող է լինել քնքուշ, հյութեղ եւ շատ flavorful. Խաշում վրա գրիլ - սա հիանալի միջոց է խոհարարություն, որը կօգնի ստեղծել ճշմարիտ խոհարարական գլուխգործոցը: Փորձեք մեր պարզ խորհուրդներ, եւ դուք պետք է միշտ վստահ լինել, որ կեղծիքի առկա կարծրատիպերի. Recipes համեղ ուտեստների համար հարմար հարմարավետ ընտանեկան հավաքների, եւ մի մեծ տոնական սեղանի շուրջ:

Advance պատրաստում

Շատ խոհարարները խորհուրդ է տրվում marinate միսը, նախքան դուք ուղարկեք այն գրիլ: Recipes մարինադներ համար հավի խորհուրդ չի տրվում է «բարելավել» օգնությամբ քացախ, թորած հոգիների, շատ սխտոր եւ չիլի պղպեղով: Շեշտել է նուրբ համը դիետիկ ֆիլե, թող կշտանալ նուրբ համային տեսականի համեմունքների, դա կլինի բավարար.

Հարմար համեմունքներ եւ համեմունքներ

Եթե բաղադրատոմսը հավի կրծքամիս վրա խորովել պարունակում է որոշակի Խոտաբույսեր եւ համեմունքներ, փորձում են օգտագործել այդ խորհրդանիշը: Բայց եթե դուք կարող եք ստանալ բաղադրիչների, մի անհանգստացեք. Զգալ ազատ հանպատրաստից, բայց պետք է պատրաստ է նրանով, որ արդյունքը կլինի մի փոքր այլ է:

Հավի կատարյալ համադրություն է հետեւյալ համեմունքների: խնկունի, ուրց, մի խառնուրդ է «Պրովանսալ դեղաբույսերի» եւ «իտալական դեղաբույսերի», ռեհան, չաման, վայրի սուսամբար, կարրի. Շատ անսովոր նուրբ համ asafoetida տալ ուտեստ, բայց չեն մոռանում, այս դեպքում պետք է ավելացնել ավելի քիչ աղ, համեմունք աղ ինքն. Կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ մասնիկներն կդարձնի մի քանի կաթիլներ նարնջի եւ կիտրոնի հյութ, բալզամիկ քացախ, սոյայի սոուս, narsharab.

Պատրաստում է թավա է գրիլ եւ գրիլ-գազի

Շատ տնային տնտեսուհիներն արդեն հայտնաբերել են այս հրաշալի ուտեստ, որը թույլ է տալիս պատրաստել հավասարապես համեղ ճաշատեսակներ տանը, քան ցցի. Հիմնական պայմանը: նախքան դուք եփել հավի դոշ վրա գրիլ, ցանկացած դեպքում չեն ավելացնել ճարպ համաժողովրդական. Պարզապես տալ լավ ջերմ. Է Համահայկական-գրիլ դուք կարող եք խոհարար առանց կափարիչ եւ գրիլ գազը պետք է ծածկված.

Կտորները, թող նրանց տապակել մի կողմի վրա. Չեն տեղափոխել դրանք, ստուգում է տեսնել, եթե միս խրված է երկաթի. Այն պետք է առաջին րոպեի ընթացքում փայտով: Պես մի կողմը տապակած, որ ֆիլե գալիս է հեշտությամբ եւ դուք կկարողանաք մատով խփել այն.

Թխում են ջեռոցում

Եթե ձեր վառարան հագեցած է համապատասխան գործառույթը, դուք կարող եք թխել ֆիլե դրան: Հավի կրծքամիս վրա խորովել ջեռոցում ստացվում է, շատ գեղեցիկ է եւ հյութալի. Ներդրեք դոշիկներ է համաժողովրդական, սահմանել է «grill» ռեժիմ եւ թխել մոտ 15 րոպե: Համար մրցույթի հավի, որ դա բավարար չէ:

Cooking շուրջ բաց կրակի

Հաճախ, խոսում է գրիլ, մարդիկ նշանակում խորոված փայտածուխ: Պատրաստվում է խնջույք, Արշավ կամ Քոթեջ, կարծում եմ, Մի եփել մի հավի կրծքամիս խորոված. Բաղադրատոմսեր ուտեստների վրա գրիլ միշտ վայելում հաջողություն, դա մի հաղթանակը- win նույնիսկ նրանց համար, ովքեր չեն ունենա մեծ խոհարարական փորձ:

Preheat գրիլ մինչեւ կրակը վառվում: The hotter այն է, որ ավելի լավ է. Երբ ակտիվ բոց տրամադրումը, պառկել ֆիլե կտրել մեջ մեծ կտորների չափը մի ափի մեջ. Ոչ շատ հեռու խորովածի, գրիլի վրա տապակած հավի կրծքամիս, որը եփում, շատ արագ! Ընդհանուր roasting անգամ կունենա միջինը մի քառորդ ժամ:

հեշտ բաղադրատոմսը

Է պատրաստել 4 servings համեղ ճաշատեսակների դուք պետք:

• մեծ կրծքի վրա ոսկոր.
• աղ (ցանկալի է ապխտած).
• պղպեղ (ըստ ճաշակի):
• խնկունի - 4 sprigs.

Փորձում են գնել այն կրծքի կմախքի, եւ ոչ կտրել ֆիլե. Ինքնուրույն առանձնացնելով միս են ոսկորների, դուք կկարողանաք կատարել կտորները կոկիկ ու մաքուր, obvalschik է մսի խանութում քիչ հավանական է փորձել, քանի որ դժվար է: Կտրել երկու կտոր պառակտման միասին ստանալ 4 a la ճաշացուցակ սթեյք մասին նույն չափի: Քերել իրենց խառնուրդ աղ եւ պղպեղ, սերտորեն փաթեթավորված է կոնտեյներ peresloiv խնկունի. Ծածկել եւ թող նստի 30-40 րոպե:

Հետո այս անգամ, տաքացնել համաժողովրդական, դնում ֆիլե, յուրաքանչյուր կտոր դնելով խնկունի. Եփել 3-4 րոպե մի կողմի վրա, ապա մեղմորեն դիմել: Saute երկրորդ կողմը: Է եփել կունենա բավականին քիչ - մոտ 6-7 րոպե, այնպես որ այս ուտեստը կարելի է անվտանգ տեղադրել ցանկում vyruchalochek բաղադրատոմսեր.

ծառայել

Հավի կրծքամիս խորոված անթերի հետ ցանկացած գարնիր, թե արդյոք դա համեղ սեւ բրինձ կամ ցորենի շիլա բյուջեն: Դուք կարող եք աջակցել թեման, ներկայացնելու մսի աղացած բանջարեղեն. Կատարյալ համար մեղմ դիետիկ ֆիլե թեթեւ աղցան: Otten ազնիվ համ կարող է եւ օգտագործելով կպցնել: