Ice ձուկ: համեղ հիմնական դասընթացներ

Երկրորդ Ձկնեղենի նման գրեթե ամեն ինչ. Ի լրումն լավ ճաշակի, նրանք շատ սննդարար եւ ցածր ջերմաստիճան. Բայց դուք պետք է ընտրել մի տաք տորթ խառնուրդ: Մեկը լավագույն տարբերակներից է սառույցի ձուկ, քանի որ այն ունի գրեթե ոչ ոսկորները. Դա համեղ, հարուստ սպիտակուցային, amino թթուներ, հետք տարրերի (Ֆտոր, ֆոսֆոր, կալիում) եւ վիտամինների. Միս բավականին խիտ, բայց փափուկ. Հետեւաբար, դա կլինի իդեալական cooking ճաշատեսակներ:

Ice ձուկ բանջարեղենով. Երկու servings Սույն ուտեստ դուք պետք: չորս դիակները երկու հարյուր գրամ, հինգ երիտասարդ գազար, տասը ծնեբեկ, սիսեռ pods, երկու հարիւր գրամ կես կիտրոնի հյութ, ձիթապտղի յուղի.

Ձուկը պետք է մաքրվել ներսից եւ fins, լվանալը, թաց կտորի. Հաջորդ, շփում պղպեղ եւ աղ ներսում եւ նրա սահմաններից դուրս: Եփել մի կրկնակի կաթսա: Այս անգամ, լցնել խոր sauté համահայկական նավթի, դնում peeled բանջարեղեն ամբողջություն, եփել երեք րոպե. Ձուկ տարածումը ափսեի վրա, sprinkled հետ, կիտրոնի հյութ եւ ծառայում է բանջարեղենի.

Ice ձուկ եւ կարտոֆիլ: Որպեսզի այս ուտեստ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները: Lemon պատրաստի պյուրե կարտոֆիլ, կես կիլոգրամ ձուկ, մի կես բաժակ ջուր, մի քիչ աղ գդալ, մի քիչ մարգարին, երկու մեծ ճաշի գդալ սպիտակ գինի, հում ձու ձվի դեղնուց, կես բաժակ թթվասեր, երեք խոշոր ճաշի գդալ ալյուր, հարյուր գրամ քերած պանիր հյութ եւ սպիտակ պղպեղ:

Դիակ լվանալ, լցնել եռացող ջրի մեջ եւ եփել ավելի ցածր ջերմության մինչեւ պատրաստի վիճակում: Հաջորդ, դուք պետք է վերցնել նրանց դուրս եւ առանձնացնել միս են ոսկորները. Արգանակներ պարտադիր ցամաքեցնել, ավելացնել գինի ընդհանուր ծավալով հեղուկ, որն չորս հարյուր milligrams.

Մի խոր կաթսա, հալեցնում Մարգարին եւ տապակել ալյուրը: Հերիք է փոքր եւ ավելացնել արգանակ: Բերում է եռալ, անընդհատ խառնելով այն. Եփել պետք է մոտ հինգ րոպե: Այս անգամ, թափահարում ձվի ձվի դեղնուց եւ թթվասեր, ավելացնել սոուսով. Հաջորդ, սկսում whisking, տաքացման այն ավելի միջին ջերմության. Ամենակարեւորն այն է, որ հեղուկը չի բարկանալ. Վերջում ավելացնել աղ, մի պտղունց պղպեղ եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ.

Հաջորդ, չորացնել ձուկ, դրեց այն համաժողովրդական, լցնել սոուս եւ շաղ տալ պանրով: Պարտադրել կարտոֆիլի պյուրեով եւ թխել preheated ջեռոցում մոտ քսան րոպե:

Ice ձուկ «Vigorous» է կատարյալ գարեջուր. Է պատրաստել ուտեստ դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները `մեկ կիլոգրամ սառեցված ապրանքների, վեց հարյուր գրամ կարտոֆիլ, մի բաժակ ծանր սերուցք, չորս մեծ գդալ մանանեխ, մի քիչ ձեթ, երեք կաթիլներ Tabasco սոուսով, ճառագայթով ցանկացած դեղաբույսերի (մաղադանոս կամ սամիթ), աղ, որպեսզի ճաշակի.

Ձուկ զերծ fins եւ ներքին օրգաններից, լվաց. կարտոֆիլ
Կեղեւ եւ կտրել մեջ շերտերով. Հաջորդ, քսուք, մի քիչ պղպեղ, աղ եւ դրեց մի ձեւով. Վերին շերտը անել ձուկ. Հաջորդ, մենք սկսում ենք կատարել սոուս: Համար, այս կանաչ լվանալը եւ Նյութի մանր կտրել: Մանրակրկիտ թափահարում սերուցք հետ Տաբասկո սոուսով եւ մանանեխ. Վերջում ավելացնել կանաչի. Թափել սոուսով ձուկ եւ դրեց այն է preheated ջեռոցում կես ժամ:

Ձուկ «Ice տակ մորթյա վերարկու»: Դուք պետք երկու փոքր դիակները, երեք խոշոր էլեկտրական լամպ, վեց գազար, մայոնեզ, կանաչի եւ ամոքանքներ համտեսել. Ձուկ մաքրելու, որպեսզի նրանց ֆիլե, լվանում եւ մանրակրկիտ թաց թուղթ սրբիչ: Կտրել մեջ կտոր, յուրաքանչյուր մի քիչ աղ եւ պղպեղ: Հաջորդ տապակել, որ հայտնվել ախորժելի ընդերքը. Այս անգամ, ծնոտ է Նյութի մանր սոխ եւ տապակել ձիթապտղի յուղի. Երբ կտորներ են թափանցիկ, ավելացնել համաժողովրդական մեծ grated գազար. Հանգցնել բանջարեղեն տասը րոպե տակ կոպ. Հաջորդ, համաժողովրդական է տարածել կտոր ձուկ, խոզանակ յուրաքանչյուրը մայոնեզ եւ դրեց գագաթին «coat» բանջարեղենի. Թխել տասը րոպե: Ծառայել սառեցված հիմնական դասընթացը:

Bon appetit!