Բաղադրատոմս չորանում աղացած

Չորանում միս - կատարյալ լուծում է տոնական սեղանին. Փոքր միս "սենդվիչներ», բայց դեռ տաք է: Սակայն, այնտեղ կարող են լինել ցանկացած ձեւով, նույնիսկ ostyvshimi. Զարմանալի չէ, որ ասում են, որ բոլոր բնօրինակը պարզ է, այդ ասացվածքը չի կարող լինել ավելի լավը, արտացոլում է էությունը այս ուտեստ.

Մտածեք, թե ինչ է բաղադրատոմսով: Չորանում միս - ի հիմքը, եւ ի լրումն, անհրաժեշտ ապրանքներ, ինչպիսիք են կաթի, ձվի եւ համեմունքներով: Չորանում է ավելի լավ է ընտրել փոքր, Անհոտ, դա սովորական թեյ, չորացրած սուրճ, կաթ, մանկական սնունդ. Չորանում է: Բացի այդ, վանիլին, հնարավոր է նաեւ, բայց ոչ ցանկալի, քանի որ վանիլային այս հավելվածում ավելի հարմար է քաղցր ուտեստների.

Աղացած միս է ցանկացած հարմար, լինի դա խոզի, տավարի կամ թռչնամիս: Իդեալական կլիներ խառը լցոնում, քանի որ կապը թույլ է տալիս երկու տեսակի միս է հասնել smoother համ ու juiciness օպտիմալ. Լցոնում պետք է Նյութի մանր աղացած եւ հունցած մանրակրկիտ repulsed: Միսը ավելացրել է աղ եւ սեւ պղպեղ: Այլ համեմունքներ են թույլատրվում, սակայն չի պահանջվում, այնպես, որ ամեն ինչ կախված կլինի ձեր ճաշակի եւ նախասիրությունների:

Ելնելով վերը նշված պարզ է, որ չորանում բաղադրատոմսը հետ, աղացած բավականին պայմանական է: Փորձում է տարբեր տարբերակներ cooking միս, իսկ արտադրանքը ամեն անգամ, երբ դուք կարող եք ստանալ մի փոքր այլ ընթացք: Եվ եթե դուք ցույց տալ, երեւակայությունը, եւ մինչեւ ծառայում զարդարել այն տարբեր բանջարեղեն եւ դեղաբույսերի, դա երկար ժամանակ չի լինի, որ highlight տօնին:

նախապատրաստման սմայլիկներ

Երբ ես առաջին անգամ տեսա բաղադրատոմսը հետ չորացրած միս, այն գաղափարը, թվում էր, հետաքրքիր է, բայց դա չի եղել պարզ, ապա ինչպես պետք է ծամում արդեն չոր չորանում, բայց դեռ թխում են ջեռոցում: Բայց գաղտնիք է, պարզ է, հարուստ չորանում շատ հեշտ է անել, փափուկ, եթե ներծծում. Փաթեթավորման վրա 400-450 գր սմայլիկներ. դուք պետք է 150-250 մլ կաթ կամ սերուցք ցածր յուղայնությամբ: Տեղադրել չորանում է մի խոր եւ ոչ շատ լայն ուտեստ է եւ լրացնել դրանք կաթ. Թողնել այն 1-1,5 ժամ պիտի հալված: Չորանում պետք է ամբողջությամբ սպասման, այնքան է փափուկ, այնպես որ նրանք շատ հեշտ է կոտրել (կծում), բայց ոչ ընկնում բացի. Իրականում, թե ինչու նրանք պետք է ներծծում է կաթ կամ սերուցք, ցանկացած դեպքում, առանց ավելացնելով ջուր, այլապես նրանք պարզապես դիմել է Մուշ եւ չեն հարմար պատրաստման համար սնունդ.

Մի քիչ ավելի մոտ լցոնում

Թիվն վերը նշված սմայլիկներ պահանջում, մոտավորապես նույն չափով միս, այսինքն 400-450 գ: Հաշվել հնարավոր սկսած այն փաստը, որ չորանում պահանջում է 1 1 թեյի գդալ աղացած, որը կազմում է մոտ 10-15 գրամ:

Պատրաստման համար խառը աղացած միս, վերցնել հավասար մասերի տարբեր meats. Նշված պետք է ավելացնել մեկ կամ երկու գրամ կարմիր կամ սեւ պղպեղ եւ երկու - երեք գրամ աղ:

Լցոնում kneaded առաջին ձեռքով, ապա դրվել դուրս է սեղանի վրա, եւ վերադարձ դեպի կողմում իր ձեռքը, մինչեւ ձեռք է բերում մի մածուցիկ, համասեռ կառույց, առանց տեսանելի տարանջատումը մասնիկների, որոնք ստացված հետո, գույն, մի Մսաղացներ.

Պատրաստվում են թխել

Recipe չորանում meat ստանձնում է իր թխում են ջեռոցում կամ միկրոալիքային վառարանում հետ գրիլ:

Վերցրեք մի թխում թերթիկ, խոզանակ հետ խոհարարական խոզանակ հետ բուսական յուղի եւ տեղադրել այն շարքերում չորանում soaked. Այնուհետեւ դնելու վերեւում յուրաքանչյուր աղացած չորացրած, թույլ հրում այն չորանոց անցքը, մինչեւ այն լիովին կապված է դրան. Ներդրեք համաժողովրդական է ջեռոցում, preheated է 200-220 աստիճան, թխել 15-20 րոպե:

The կերակրատեսակ կարող է ավելի հյութեղ եւ վարդագույն, եթե մինչեւ թխում յուրաքանչյուր չորացումից լցոնած աղացած միս, խոզանակ հետ ծեծել ձվի. Գագաթին ձվի փայլ կարող է sprinkled հետ grated պանիր.

Թե ինչպես պետք է եփել չորացրած միս է հատուկ ձեւով. Տապակել նրանց ջախջախել կամ պարզապես ձվի փայլ է խորը fryer. Որ ուտեստ կլինի ավելի համարձակ, բայց մի փոքր տարբերվում է համով եւ տեսքը:

Է սեղանի պատրաստ է ծառայել ուտեստ կարող է պարզապես դնելով այն մի քանի շերտերի վրա ափսեի զարդարված գազար. Շերտ ձիթապտուղ, սեւ ձիթապտուղ, լոլիկ կամ վարունգ կարող կցել աչքերը, horns, կամ նույնիսկ մի մասը, ինչպես նաեւ «վերակենդանացնել» է խորտիկ եւ վերածվում հրաշալի գործիչների: