Home Brew առանց թթխմորի: բաղադրատոմսը հիման վրա տարեկանի հաց

Home Brew առանց խմորիչ, որի բաղադրատոմսը հատկապես շրջանում բնակիչների մեր երկրի, պարզվում է, ոչ մի վատ է, քան նույն խմիչքը վաճառվել է բարել է փողոցում.

Կատարել այդպիսի եփել, դուք պետք է համալրում մինչեւ պարզ բաղադրիչների եւ շատ համբերութեամբ: Ի վերջո, դա infused փափուկ եւ թարմացման խմել երկու օրվա ընթացքում:

Գլխավոր էջ Brew առանց խմորիչների: բաղադրատոմսը Խոհարարություն

Անհրաժեշտ բաղադրիչները:

• Տարեկանի հաց անթթխմոր - հինգ հարյուր գրամ.
• Եռացրած ջուր (սառեցված) - երկուսուկես լիտր.
• Սեւ seedless չամիչ - մի փոքր բուռ.
• շաքարավազ - երեք լրիվ մեծ գդալ:

Home Brew առանց խմորիչ: sourdough բաղադրատոմսը cooking

Եփել պարզվեց համեղ է, որ խորհուրդ է տրվում անել մի հեղինակ հիման վրա է տարեկանի հաց: Ալյուր արտադրանքը պետք է կտրել մեջ փոքր cubes եւ չոր օդում: Ապա արդյունքում կոտրիչ պետք է դնելու դուրս է մեկ շերտ վրա մեծ թերթիկ եւ տեղադրված է duhovochny կաբինետի մի քանի րոպե: Երբ թույլ ծածկված մութ հաց է ընդերքը, այն պետք է վերահսկել եւ դրեց մի երեք լիտրանոց բանկա, որը այսուհետ հետեւում լցնել cooled եռացրած ջուր սենյակային ջերմաստիճանում:

Կողքին ապագա թթխմորի, անհրաժեշտ է ավելացնել երեք ամբողջական խոշոր գդալներ շաքար եւ մի բուռ խնամքով լվանում seedless չամիչ. Բոլոր բովանդակությունը ընթացքում կարող է խմորում, այն պահանջվում է մատուցել տաք արեւի 2 օր: Հարկ է նշել, որ այդ հզորությունը չի տրվում, որ դուք փակել կափարիչով: Բայց կանխելու փոշին, որ ապագայում փափուկ խմել, ապա դա կարող է լինել մի քիչ խիտ կազմ շղարշ.

Home Brew առանց թթխմորի, որ վերջին փուլը նախապատրաստման

48 ժամվա ընթացքում kvass պատրաստ կլինի: Fermented խմիչքներ անընդհատ պետք է քամել միջոցով խիտ շղարշ, եւ ապա դեպի շիշը եւ տեղադրել է cooler հետագա սառեցման. Եթե ցանկանում եք, կարող եք ավելացնել ընտրովի մի քիչ ավելի շատ շաքար:

Գլխավոր էջ Brew առանց թթխմորի: բաղադրատոմսը համար խմիչքը նկատմամբ kvass wort

Հարկ է նշել, որ մնացած հիմքերը հետո straining կարող է լինել շատ երկար ժամանակ է ծառայել որպես թթխմորի. Ի վերջո այս kvass wort ստիպում է առավել համեղ եւ հովացման խմել.

Պատրաստել այն, դուք պետք է լցնել երեք լիտր բանկա մոտ վեց հարյուր միլիլիտրերը ավարտվել է թթխմորի հիման վրա տարեկանի հաց, ապա ավելացնել երեք գդալ շաքարավազ եւ մի քանի կոտրիչ cubes. Դրանից հետո, բոլորը կողմից պատրաստված հաստ պետք է լցնել սառը եռացրած ջուր եւ խառնել, մինչեւ շաքարավազի ամբողջովին լուծարված:

Մի եփել նվեր, ապա այն պետք է տեղադրված մի տաք տեղ, loosely փակ ապակե կափարիչ եւ ներարկել մոտ 24 ժամ: Վերջում օրը պետք է լինի սառեցման ըմպելիք արտահոսքի եւ տեղադրել է սառնարան բարձիկներ:

Ապագայում, ինչպես նաեւ մնացած պահանջվող guschey անել բոլոր նույն քայլերը. Այն պետք է նաեւ նշել, որ այլեւս օգտագործում է այս մերան, tastier ստանալ ռուսական kvass.