Halibut `ինչպես պետք է եփել ձուկ հարկն

Halibut կամ, ինչպես այն կոչվում է, միակ մի ձուկ է ընտանիքի flatfish, որը գտնվում է հյուսիսային Ատլանտյան օվկիանոսի եւ Խաղաղ օվկիանոսում: Ընդ որում, ենթադրվում է, որ երկրի հյուսիսում «կենդանի» halibut, այնքան ավելի prized ձկան միս համար հատուկ համով եւ սննդային հատկություններով. Այս հոդվածում ես խոսել, թե ինչ է գնահատվում halibut, թե ինչպես պետք է եփել այն պատշաճ կերպով. Ի վերջո, կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր համար այս մրցույթում եւ համեղ ձուկ.

Այն, ինչ մենք ենք գնահատում միսը halibut

Halibut - բավական յուղոտ ձուկ, միս, այն հարուստ է հետքի տարրերի, ինչպիսիք կարեւոր են կալիում, մագնեզիում, սելենի եւ ֆոսֆոր, եւ վիտամիններ D, B, E. Այդ նյութերը պաշտպանել մարմնի դեմ ազատ ռադիկալների. Սա մեծապես նվազեցնում է վտանգը չարորակ ուռուցքների: Selenium է հայտնաբերվել միս Halibut microdozes, բարվոք վիճակում մեր լյարդի. Բայց մեծ մասը միս Halibut գնահատվում է իր բարձր պարունակության Omega-3 ճարպային թթուներ. Այս միացություններ են բարերար ազդեցություն սրտանոթային համակարգի կողմից կանխելու արյան clots եւ նվազեցնել ռիսկը առիթմիայի: Դա նման է մի օգտակար ձուկ - halibut. Թե ինչպես պետք է եփել այն պատշաճ, այն կքննարկվի ստորեւ.

Halibut թխում են ջեռոցում

Ահա մի քանի օրիգինալ բաղադրատոմսեր halibut: Halibut, վառարան թխված բանջարեղենով - շատ համեղ ուտեստ է, որը հարմար է որպես գերազանց ընտրության նախաճաշի կամ հիմնական ուտեստ Ընդմիջում. Այնպես որ, cooking halibut: Վերցրեք հետեւյալ ապրանքները:

- ձուկ halibut - 500 գ.,

- գազար - 2 հատ;

- courgette (ցուկկինի ավելի լավ) - 1 pc.;

- աղ;

- բուսական յուղ - մի քիչ;

- ձիթապտղի յուղ - 30 գ;

- աղացած սեւ պղպեղ - պտղունց;

- սոյայի սոուս - կես թեյի գդալ.

- կիտրոն - ¼ կտորների.

Halibut լվանալ, կտրել մեջ կտոր մոտ 2-3 սմ հաստությամբ, աղ եւ պղպեղ, մաղել հետ, ձիթապտղի յուղով, դնել տապակի մեջ ցածր կողմերի եւ դնում է ջեռոցում: Թխել ուտեստ S 170 30 րոպե. Մինչ պատրաստվում halibut, ցուկկինի եւ գազար կտրել ձողիկներ, ապա գազար տապակել բուսական յուղի համար մոտ 3 րոպե, ավելացնել ցուկկինի եւ տապակել եւս 3 րոպե. Դրեք բանջարեղեն մի ամանի մեջ, սեզոնի հետ, սոյայի սոուս եւ flavored ձիթապտղի յուղի, լավ խառնել: Ձուկ եւ բանջարեղեն բերել սեղանին, garnished մի կտոր կիտրոնով:

Տափակաձուկ սպիտակ գինի

Եվ դուք կարող եք տեղադրել դուրս ձուկ գինու: Տափակաձուկ է գինու մի կերակուր է ռեստորանային ցանկի մեջ. Դա հնարավոր է պատրաստել տոնական սեղանի ձեւով տաք ուտեստների. Այնպես որ, շոգեխաշած halibut - Ինչպես անել, այն սպիտակ գինի: Սա կպահանջի հետեւյալը.

- halibut - 2 դիակ;

- հալված կարագ - 4 ճաշի գդալ.

- Սոխ - 1 pc.;

- ցանկացած սպիտակ սեղանի գինի - ¼ ապակու.

- Աղ `ըստ ճաշակի:

- ձու - 1 pc.;

- կրեմ - 2 ճաշի գդալ.

- մայոնեզ.

Halibut դիակ լվանալ եւ մաքուր, կլպել եւ կտրել սոխ, շաղգամ, դրեց մի թավայի մեջ, ավելացնել կես նորմերի կարագի. Top հետ halibut, պղպեղ եւ աղ: Թափել գինի թավայի մեջ, եւ քառորդ բաժակ ջուր, ծածկել այն ամենը, եւ ապա բերում է բարկանալ. Եռալուց հետո բլթբլթալ 10 րոպե քողի տակ է չափավոր ջերմության. Դրանից հետո, հեռացնել ձուկ է անցնող եւ վայրի վրա թխում թերթիկ, լցնել սոուս եւ տեղը ջեռոցում համար baking. Երբ ձկան շագանակագույնի - ուտեստը պատրաստ է, դուք կարող եք հանել եւ բերել սեղանին: Խավարտ դուք կարող եք խոհարար կարտոֆիլ կամ այլ բանջարեղեն:

Կաթնագույն սոուս grilling halibut

Այս սոուսը լավագույն պիտանի համար grilling ձկան halibut: Թե ինչպես պետք է եփել այն պատշաճ կերպով. Դուք պետք է խառնել մայոնեզ եւ ձվի դեղնուց, լցնել թավայի մեջ, ավելացնել մի քիչ կարագ եւ խառնել մանրակրկիտ. Season հետ, աղ եւ ավելացնել հարած սերուցք: Սոուս չի բարկանալ

Ձեզ դուր թխած halibut. Դե, մեծ! Այն է, համեղ եւ քնքուշ ձուկ, եփել այն հեշտ է. Բայց հիշեք, որ ամեն ինչ լավ է չափավոր. Չեն ստանում շատ տարվել են այդ ձուկ, քանի որ նրա միսը շատ ճարպ: Դա է պատճառը, որ այն պետք է զգուշորեն օգտագործվել մարդկանց համար, ովքեր ունեն խնդիրներ, ինչպես նաեւ աղեստամոքսային տրակտի, եւ դա բացարձակապես ցանկալի է - մարդիկ, ովքեր վերականգնել հեպատիտի: