Fragrant շլոր jam

Մեկ անգամ այգիներում dospevayut սալոր, Տնտեսող տանտիկինները սկսում է կատարել մեկ կտոր. Բացի այդ, սալոր համեղ, նրանք նույնպես հարուստ է վիտամիններով եւ հետքի տարրերի. Սրանք պտուղը իրական աղբյուր վիտամին P, E, B, կալիում, նատրիում, ֆոսֆոր եւ շատ ուրիշներ: Պայմանավորված է նման կառույց նվազեցնում է ելքը ճնշումը ունի շահավետ ազդեցություն արյան անոթների, արդյունքներն ավելցուկային աղ եւ ջուր, ունի մեղմ լուծողական ազդեցություն: Այն կարող է օգտագործվել է մաքրել մարմինը տոքսիններով, ազատվել այրոց, բարելավել նյութափոխանակությունը, մաքրում է արյունը: Մեկ այլ առանձնահատկությունն այս մրգի այն է, որ պատրաստման, նրանք գրեթե չեն կորցնում իրենց հատկությունները, եւ, հետեւաբար, Brew շլոր jam կարող են վստահ լինել, որ ի լրումն հաճելի համով եւ բույրով, եւ մենք ստանում ենք եւս մեկ դոզան վիտամիններ եւ հանքային նյութեր. Բացի այդ, մուրաբաներ եւ ջեմ է սալոր կարող է լինել հիանալի լցնում է ցանկացած թխում.

Շլոր jam.

Բաղադրությունը: Սալոր (1 կգ), ջրի (400 գ.), Շաքար կախված սորտի սալոր (1-1.4 կգ):

Պատրաստում: Սալոր լվանալ, կտրել կես, եւ հեռացնել փոսը. Եթե ջեմ ամբողջական սալոր, նրանք պետք է ցցված մի դագանակ, կամ մի քանի punctures հետ պատառաքաղ (սա կկանխարգելի cracking, երբ եռում պտուղը): Համար շաքարի օշարակ վերցնել, կախված քաղցրության սալոր 1 կգ կամ 1.4 կգ եւ ջրային (400 գ.) Եւ խաշած: Ճշմարիտ համադամասերներ կարող են ավելացնել օշարակ, մի քանի անձնակազմ մեխակ կամ դարչին փայտով.

Halves ցամաքեցնել դրվել մի մեծ արծնապակի զամբյուղի անցքերի, որտեղ ոսկորները էին, ինչպես վերեւում, եւ լցնել դեռ տաք օշարակ, ծածկել շղարշ կամ թեյ սրբիչ եւ մեկնել 7-9 ժամվա ընթացքում:

Ներդրեք համաժողովրդական հետ սալոր է կրակի հետո ջեմ եռում, եփել 10-15 րոպե: Ընտրեք է ջերմության եւ հեռանալ եւս 7-9 ժամվա ընթացքում: Մենք կատարել այս կարգը եւս 3 անգամ, իսկ հետո ամեն jam provarivaniya դուրս է ներարկել համար 7-9 ժամվա ընթացքում: Որպես հետեւանք, մենք ստանում ենք հստակ ամբողջ պտուղների սալոր jam, որոնց պատրաստակամությունը ստուգելու կաթիլ (այն չպետք է տարածել):

Մանրէազերծել բանկա եւ տարածել դրանք տաք ջեմ, գլորում պատվածքով եւ տալ Հերիք (կարիք չկա wrap up):

Շլոր jam.

Բաղադրությունը: Սալոր (10 կգ), ջրի (200 մլ), շաքար `ըստ ճաշակի նախասիրությունների, հասունություն եւ սորտերի սալոր (2-5 կգ)

Պատրաստում: Սալոր լվանալ, մենք առանձնացնել ոսկորները եւ կտրել որդ կերել ու վնասվել տարածքները: Մենք դրանք կոնտեյների մեջ, որը կարող է բարկանալ ջեմ եւ հորդառատ 200 մլ ջուր: Եփել է միջին ջերմության, աշխուժացում անընդհատ, մինչեւ այն սկսում է խտանալ: Ավելացնելով, փոքր մասերի շաքար, եւ եփել: Երբ շաքարը լուծարվեց եւ ջեմ դառնում հաստ բավարար, դա հնարավոր է հեռացնել ջերմության.

Այդ հաստատությունները-sterilized բանկաների պառկել տաք jam եւ գլորում ընդգրկում.

Նմանապես, եփում ջեմ առանց շաքարի: Սակայն, որ դա մի համեղ, քաղցր եւ անուշաբույր, Սալոր պետք է շատ հասած եւ քաղցր սորտերի (greengage, Սթենլի):

Շլոր jam ընկույզ.

Բաղադրությունը: ընկույզ (100-200 գր.), Շաքար (1 կգ), RIPE սալոր (1 կգ), ջրի (100 մլ), վանիլին: Լուծում է draining: արտահոսքի մեկ կիլոգրամի մեկ լիտր ջրի եւ թեյի գդալ խմորի սոդա:

Պատրաստում: Հետ լվացվեն արտահոսքի հեռացնել ոսկոր, դնում նրանց մեջ համաժողովրդական halves է վերեւում. Լիտր ջրի գրգռուած էր մի թեյի գդալ խմորի սոդա եւ լրացնել սալոր, թողնելով նրանց համար 5-8 րոպե: Այս լուծումը կլինի չեզոքացնել ավելցուկային acid արտահոսքի եւ դարձնել դրանք ավելի ամուր է, այնպես որ նրանք չեն քանդել, երբ cooking մասին:

Սալոր նետում է քամոց եւ մանրակրկիտ լվացվեն հոսող ջուր. Մենք տալիս ցամաքեցնել.

Մի փոքրիկ կաթսա հետ հաստ ներքեւում պատրաստել օշարակ, շաքարավազ այս ցեղատեսակին է ջրով եւ ավելացնել ընկույզ. Այն բանից հետո, շաքարը լուծարումից, լցնել համաժողովրդական հետ սալոր եւ եփել է միջին ջերմության համար 45-50 րոպե, հուզիչ երբեմն. Ավելացնել վանիլ եւ եփել 10-15 րոպե:

Դնում սալոր jam է նախընտրական sterilized բանկաների եւ lids գլորում.