Թե ինչպես կարելի է անել, ջեմ տանձ

Jam մեկն է առավել սիրած delicacies մի քաղցր ատամը. Հատկապես բարձր է գնահատել այս ապրանքի, եթե այն պատրաստված է տանը. Փորձառու տանտիկինները իմանալ, թե ինչպես պետք է եփել jam տանձ, այնպես որ, պարզվեց, ոչ միայն համեղ ու բուրավետ, բայց նաեւ շատ գեղեցիկ է: Եկեք մի քիչ խոսել այն մասին, բաղադրատոմսեր նախապատրաստման այս նրբություն.

Jam տանձի խաշած մի քանի ուղիներ: Որ ամենահեշտ ճանապարհը, որոնց պատրաստումը չի կարող երկար, բայց արդյունքը մեծ նրբություն, որը հանդիսանում է ձմեռային երեկո չի հրճվում ոչ միայն դուք, այլ ձեր հյուրերը: Այն կտեւի մոտ մեկ կիլոգրամ տանձ: Ավելի լավ է մի փոքր, ծանր պտուղ է, որը չի կարող շատ խաշած փափուկ է cooking գործընթացում. Տանձ պետք է լվացվեն եւ կտրել մեջ halves. Այնուհետեւ, հանել միջուկը եւ կտրել յուրաքանչյուր կեսը մեջ շերտ. Մենք դրանք մի կոնտեյներով համար նախատեսված cooking ջեմ. Ավելացնել թակած միրգ է կես կիլոգրամ շաքար. Փակեք կոնտեյներով տանձ եւ թողնել նրանց մի քանի ժամվա ընթացքում, կամ գիշերում.

Հաջորդ օրը մենք դնում կոնտեյներով մուրաբա է վառարանով եւ խոհարար, հուզիչ անընդհատ այնպես, որ այն չի այրվել: Երբ ջեմ սկսում է եռալ, դուք պետք է ավելացնել մի քիչ կիտրոնի կեղեւ, վանիլի եւ մեխակ. Այս բաղադրիչները հոգ է կամայական համամասնություններով: Կիտրոնի համ ավելացված է թթու. Մեխակ, եթե ցանկանաք, կարող է բաց թողնվել: Այն բանից հետո, այս խոհարար է մուրաբաների տանձ մեկ ժամ: Պատրաստության goodies ցույց է տալիս թափանցիկ կտոր միրգ. Այնուհետեւ դուք պետք է թափել, որ ապրանքը ձեռք է նախընտրական եփած բանկաների եւ փակել կոպ. Խանութը jam տանձ մի զով տեղում:

Կա մեկ այլ տեխնոլոգիա պատրաստման ջեմ. Դա ավելին է, ժամանակատար, բայց արդյունքը թափանցիկ զանգվածային գեղեցիկ կտոր միրգ. Ինչպես պատրաստել այս նրբություն, անհրաժեշտ է ուժեղ տանձ: Եթե նրանք փոքր են, որ դուք կարող եք օգտագործել դրանք ամբողջությամբ. Հակառակ դեպքում, մենք կտրել տանձ մեջ շերտ, հեռացնելով առանցքը: Է սկսել եփել դրանք acidified ջրի (օգտագործելով citric acid) մոտ 10-12 րոպե եւ անմիջապես cooled սառը ջրով. Այնուհետեւ դուք պետք է եփել օշարակ. Որպեսզի դա անել, վերցնել 4,5 կիլոգրամ շաքար եւ երեք բաժակ ջուր: Լրացրեք cooled միրգ օշարակ եւ տալ այն եփել երեք ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո, մենք դնում ջեմ կրակի վրա եւ եփել 5 րոպե: Հետագա ենք ենթարկելու ապրանքը մի կողմի, եւ տալիս այն կանգնել է 10 ժամվա ընթացքում: Այս կարգը կրկնվեց երեք անգամ:

Երբ տանձ կդառնա թափանցիկ, ջեմ պատրաստ է. Այս գումարը օշարակ հաշվարկվում է մեկ կիլոգրամ մրգերի. Վերջում նախապատրաստման ժամը կարող են ավելացնել վանիլին եւ citric թթու. Մենք թափել է jam է բանկերի եւ դրեց մի զով տեղում, երբ նրանք թույն ներքեւ. Jam տանձ տալ հստակ, համեղ եւ flavorful.

Է հաջորդ բաղադրատոմսով դուք պետք է կիլոգրամ մրգերի եւ կես կիլոգրամ շաքարավազ: Պտուղները էին լվանում ու կտրել մեջ շերտ, հեռացնելով առանցքը: Հետո մենք դնում նրանց մի զամբյուղի մեջ, եւ ավելացնել ջուր, այնպես, որ այն հազիվ լուսաբանվում պտուղ. Բարկանալ նրանց մինչեւ փափուկ. Բեռնարկղային համար cooking jam լցնել շաքարի եւ լցնել երկու բաժակ ջուր: Պատրաստել օշարակ. Երբ այն եռում, պառկել է իր տանձ եւ եփել նրանց, մինչեւ մրցույթի. Ջեմ պատրաստ է.

Այս recipes նախատեսված են սիրահարների եւ flavored վերաբերվում պտղատու կտորների. Բայց կարելի է եփել մուրաբա տանձ: Ահա մի պարզ բաղադրատոմսը. Մենք վերցնում ենք այդ պտուղները եւ մաքրել նրանց մաշկը: Այնուհետեւ, հանել միջուկը եւ կտրել մեջ շերտ. Շրջանցելով միջոցով Մսաղացներ եւ տանձի խյուս ձեռք տարածվել կաթսայի մեջ: Եփել որոշ ժամանակ խտացնել ավելորդ խոնավություն. Այնուհետեւ լցնել շաքարի կոնտեյներով. Երկու կգ տանձի խյուս է մոտ 400-500 գրամ շաքարավազ: Եփել մինչեւ եփած ջեմ. Այն, ապա լցվել բանկա եւ փակել կոպ. Պահել վերաբերվում մի զով տեղում:

Այդ խորհուրդներ, դուք կարող եք խոհարար մի գեղեցիկ եւ շատ համեղ jam տանձ: