Cooking jam սալոր տարբեր առիթներով

Ջեմ նման շատ հաստ ժելե, եւ մի շարք Ջեմեր. Սալոր իր թթվաքաղցր ճաշակի հարմար աղանդերի եւ մսամթերքի ուտեստների. Հետեւաբար, ջեմ պտղից կարող է լինել քաղցր է, բայց նաեւ կծու. Վերջին դատարկ կերակրում որպես սոուսով տավարի միս, խոզի միս, սուր հոտավետ cheeses. Եկեք տեսնենք, թե ինչպես պետք է եփել jam է սալոր, օգտագործելով մի շարք բաղադրատոմսեր. Դուք կարող եք վերցնել միայն մի հունգարացի կամ ռենկլոդ, բայց ոչ արգելել է ավելացնել այլ սորտերի.

Եթե դուք պետք է հավաքել overripe, softened, խելացնոր (մեկ բառը, կորցրել իրացվելիությունն), միրգ, որպեսզի ձմեռային ջեմ ից սալոր: Որպեսզի դա անել, լվանալ պտուղը, հեռացնել սերմերը. Fold է ամանի մեջ եւ ավելացնել ջուր փոխարժեքով 0.5 կգ հեղուկ ապակու վրա արտահոսքի. Եփել մինչեւ որ պտուղը չի դառնա փափուկ, ապա շփում միջոցով մաղել. Կա մի տարբերակ է եւ ավելի հեշտ է, պարզապես բաց թողնել հումքի սալոր միջոցով Մսաղացներ հետ հաճախակի ճաղերի. Այս Մուշ, ավելացնել շաքարավազ (300 գ մեկ լիտր սոուսով) եւ եփել, գործունյա պարբերաբար, մոտ 40 րոպե: Տաք լցնել մեջ sterilized բանկա եւ կնիքով ukuporte.

Բայց երբ պտուղը չհասած, թթու, մի jam ից սալոր: Մեկ օր առաջ է նախապատրաստում լույսը ողողում 100 գ խոշոր չամիչ, լցնել եռացող ջրի մեջ: Քամել եւ լցնել կես բաժակ ռոմ (կամ որեւէ այլ ուժեղ flavored ալկոհոլ): Ընդգրկում է կառչել ֆիլմը: Հաջորդ օրը, կես կիլոգրամ սալոր հանքավայրի, ընտրեք սերմերի, կտրել մարմնով coarsely: Երկու կիտրոններ եւ երկու նարինջներ հեռացնել եռանդ եւ հյութը քամելով մեջ ամանի. Ավելացնել կես բաժակ սառը ջուր եւ այրել: Երբ զանգվածը տաքացնում, ավելացնել 300 գ շաքարավազ: Եռալուց հետո, ավելացնել նույն քանակությամբ մեղր: Հեռացնել ակտիվ փրփուր, եւ ապա մուտքագրեք սալոր եւ չամիչ, հետ միասին մնացած ալկոհոլի. Երբ եռում կրկին, ամրացնել շոգին ցածր եւ եփել մինչեւ հաստ զանգվածի `մոտ մեկ ժամ: Տաք ջեմ սալոր լցվել պատրաստված բանկա եւ Պտուտակային կափարիչ:

Հետեւյալը բաղադրատոմսը թույլ է տալիս Ձեզ է պատրաստվել ապագա նուրբ սոուսով միս, camembert կամ բրի: Այն նաեւ լավ է մասկարպոնե շոռակարկանդակ կամ շոռակարկանդակ. Նախապատրաստման համար: Նման անսպասելի ներգրավված մուրաբաների ապրանքների, ինչպիսիք են սխտոր (3 մեխակ), վերգետնյա պղպեղ (մեծ գդալ), սեւ պղպեղ եւ վարդագույն պղպեղ, աղ: Տերեւները ուրց եւ բերգամոտ տալ սոուսով թարմ եւ յուրահատուկ հմայք. Այս բնօրինակը ջեմ սալոր բաղադրատոմսը առաջարկում cooking, որպեսզի. Pulp արտահոսքի (1 կգ) pyuriruem մի blender. Մենք տեղափոխել bakeware, ավելացնելով, մանրացված սխտոր, երեք ճաշի գդալ աղ, 400 գ շագանակագույն եղեգնաշաքար, 5 բխում ուրց, բերգամոտ տերեւները: Լցնել 100 մլ քացախ «Balsamic» եւ դնում է ջեռոցում է 150 ° ^C կես ժամ: Ապա ավելացնել խառնուրդ պղպեղ եւ կրկին վերադարձել է ջեռոցում եւս 15 րոպե: Առանձին ամանի ցեղատեսակի գդալ կես ագար (հասանելի ժելատին) հետ եռացող ջրով: Զգուշորեն, այնպես չէ, որ արդեն ձեւավորվել clumps, խառը հետ քաղցրալուր-կծու քաշով: Թափել է բանկերի կնքումը:

Կան նաեւ նման է Քենդի դեսերտ, որը կոչվում է ջեմ է սալոր եւ խնձոր: Մրգեր են մաքրվել է ոսկորները. 2 կգ քաղցր հունգարական կես խնձոր. Պտուղները տեղադրվում են մի ամանի շերտերի, sprinkling յուրաքանչյուրը շաքարի (պարզապես գնալ կես կիլոգրամ): Ավելացնել նաեւ քերած հոտ մեկ կիտրոնի եւ դարչինի: Տեղադրել Bowl է ջերմության եւ եփ գալ, հուզիչ երբեմն, մինչեւ խառնուրդի thickens է հետեւողականությունը շատ հաստ ժելե. Ներդրեք մի շերտ մագաղաթյա թուղթ, dosushit մի քիչ է ջեռոցում: