Dumplings եւ կարճլիկ, թե ինչ է տարբերությունը, հատկապես cooking եւ կազմը

Տեղյակ եք, թե որքան տարբեր է dumplings dumplings. Թե ինչ է տարբերությունը այս երկու ապրանքների. Այս եւ այլ խոհարարական հարցերի մենք կպատասխանենք այդ հոդվածում.

Ընդհանուր տեղեկություններ պնակին

Այն ոչ մի գաղտնիք է, որ որեւէ ապուր, տուն-եփած, սրտանց եւ ավելի սննդարար է, եթե դուք ավելացնել փոքր կտոր խմոր մեջ այն.

Կախված նրանից, թե որ երկրում եւ տարածաշրջանը պատրաստվում են ալյուր արտադրանք կարող է պիտակավորված այլ կերպ. Մեկը կոչ է անում նրանց dumplings կամ gnocchi, եւ ինչ - որ մեկը կոչ է անում կամ gnocchi dumplings. Այն պետք է անհապաղ է նշել, որ վերջին երկու տարբերակներ են մարդկանց մեծամասնության համար մեր երկրում արտասովոր. Ինչ վերաբերում է նախկին, նրանք հայտնի են գրեթե բոլորին:

Որոնք են dumplings եւ dumplings. Թե ինչ է տարբերությունը այդ ալյուր արտադրանքի. Քիչ մարդիկ գիտեն, բայց ուտեստ dumplings է ազգային ուկրաինական ուտեստ. Մեր երկրում, այդ արտադրանքը հաճախ կոչվում է որպես dumplings.

Այնպես որ, դա նույն բանը dumplings եւ dumplings. Թե ինչ է տարբերությունը այդ ապրանքների եւ արդյոք դա բնավ. Համարվում է խոհարարական տերմին օգտագործվում է անդրադառնալ նույն ուտեստների. Այս կքննարկվի այժմ:

առանձնահատկություններ dumplings

Dumplings եւ dumplings - նմանատիպ, բայց ոչ նույնական արտադրանք. Dumplings են ավելացվել է Արեւելյան Եվրոպայի ուտեստների, ինչպես նաեւ Հյուսիսային Կովկասի խոհանոցների: Նրանք ներկայացնում են ջախջախել գնդակներ, եփում ջրի կամ արգանակի.

Dumplings են հատկապես տարածված է Սլովակիայի, Չեխիայի Հանրապետություն, Հունգարիայի, Լեհաստանի եւ Ուկրաինայի վրա, Ինգուշեթիայի տարածքում եւ Չեչնիայում:

Կազմը եւ մեթոդը պատրաստվում dumplings

Մտահղացվող արտադրանքը պատրաստված է Հնդկացորեն կամ ցորենի ալյուրի հետ, բացի բաղադրիչների, ինչպիսիք են կարտոֆիլ, պանիր, սոխ, խնձոր, նույնիսկ. Բացի այդ, խոհարարական ոչ պակաս հայտնի dumplings կատարվում ալյուր.

Ինչպես եփել dumplings եւ dumplings. Recipe է առաջին արտադրանքը դժվար է գտնել cookbooks. Որպես կանոն, գաղտնիքը դրանց պատրաստման հատուկ եւ փոխանցվում է բացառապես սերնդից սերունդ.

Որպես կանոն, խմոր գլորվել dumplings շերտի հաստությունը 1.5 սմ. Այնուհետեւ, այն կտրել մեջ բլոկների կամ թիթեղների: Աղավնի արտադրանքը հանգստանալու համար 30 րոպե, նրանք immersed է եռացող ջրի մեջ, կաթ կամ արգանակ. Որպես այդպիսին, խաշած dumplings լողում է մակերեսի.

Բռնել ապրանքի, դրա տաք ծառայել է սեղանի հետ միասին թթվասերով:

Առանձնահատկությունները dumplings, դրանց կազմը եւ մեթոդը պատրաստման

Հետաքրքիր dumplings եւ dumplings. Որն է տարբերությունը միջեւ համեղ եւ նուրբ արտադրանք. Սա կարող եք գտնել ներկայացրած հոդվածում:

Dumplings շատ տարածված է Եվրոպայում: Ավանդաբար պատրաստված իրենց ձու եւ ալյուր. Առաջին, քանի որ dumplings, այդպիսի հոդվածներ պատրաստել է խիտ խմոր հետեւողականությունը: Նրանք կոչվում են ուղղում dumplings. Խմոր այս ուտեստ էր կտրել են կտորների, եւ հետո ձեւավորվել այդ փոքր beads. Այս յուրահատուկ kruglyashey տեղադրված ներսում լցոնում է ձեւով յուղ.

Մի քիչ անց, արեւմտյան Բելառուսում սկսել են պատրաստել այդ արտադրանքը փոքր ձավարեղեն եւ կարտոֆիլ: The խմոր այդ dumplings կատարվում thinner. Եւ հիմք dumplings չեն ուղղում եւ կտրել է այս օրը. Նրա միակ փորվածք գդալ եւ Արնանման է եռացող ջրի կամ արգանակի մեջ:

Ժամանակակից chefs կատարել խմոր համար dumplings հիման վրա այդ հիմնական բաղադրիչների, ինչպիսիք են ալյուր, ձու եւ կաթ: Դրանից հետո, այն ավելանում է բարեգործական ճաշարաններում, ինչպես նկարագրված է վերը:

Ի գործընթացում cooking ալյուր արտադրանք աբսորբացնել արգանակ եւ այտուցվել: Շնորհիվ այս, նրանք դառնում են շատ նուրբ է եւ համեղ:

Որոշ երկրներում, այդ dumplings են ծառայել է սեղանի որպես գարնիր մսով: Բացի այդ, նրանք հաճախ օգտագործում են որպես առանձին ուտեստ. Կան այն տանտիրուհիները, որոնք կազմում են ուտեստ է համարել, օգտագործելով ալյուր, կարտոֆիլ եւ պանիր.

Dumplings եւ կարճլիկ, թե ինչ է տարբերությունը:

Ըստ փորձառու խոհարարների, որի արտադրանքը խնդրո ունեն շատ տարբերությունների. Ինչպես վերը նշվեց, որ dumplings պատրաստվել է բացառապես խիտ խմոր, որը կտրել հրապարակներում կամ թիթեղների: Այսպիսով, բոլոր արտադրանքը ձեւավորվելիք ժամանակ չոր սենյակային ջերմաստիճանում: Եւ միայն դրանից հետո է, որ նրանք տարածվել է աղած ջրի (արգանակ, կաթի), ապա բռնել են skimmer եւ կազմակերպվում է ափսեի բեյ թարմ սերուցքով:

Շատ հաճախ օգտագործվում է cooking dumplings ապուր. Նաեւ նրանք են ծառայել են սեղանի որպես զարդարանք. Սակայն, շատ դեպքերում, այդ արտադրանքը օգտագործվում են որպես առանձին ուտեստ.

Ի միջին չափը dumplings է 4 սմ. Նրանք գրեթե երբեք չեն լցոնած fillings. Սակայն, որոշ դեպքերում, խմոր դեռ ավելացնել բաղադրիչների, ինչպիսիք են կարտոֆիլի կամ կաթնաշոռ.

Համար ավելի լավ հասկանալու այն պետք է նշել, որ դրանց հիման վրա իրենց հետեւողականության համար dumplings շատ նման են dumplings խմոր.

Այնպես որ, ինչ տարբերություն միջեւ dumplings եւ dumplings. Հիմնական տարբերությունն այդ արտադրանքի է հետեւողականությունը խմոր: Ժամանակակից dumplings պատրաստված հեղուկ բազայի. Դա շատ նման է խմոր օգտագործվում է անել, pancakes. Այս դեպքում այն չի ուղղում հետ գրտնակ, եւ անմիջապես տարածվել է մի արգանակ կամ ջուր.

Քանի որ gnocchi ներառում է ձու, կաթ, սերուցք կամ ջուր, որոնք ներդրված աստիճանաբար, նրանք միշտ էլ դուրս են գալիս, շատ քնքուշ: Նման արտադրանք (հարկն եփած) բառացիորեն հալեցնում ձեր բերանը.

Համեմատ, dumplings կարճլիկ ունեն արագ եւ պարզ cooking բաղադրատոմսը. Դասական ալյուր արտադրանք ունեն կլոր ձեւավորել եւ փոքր չափը. Այս դեպքում, նրանք հայտնվում են արժանի այլընտրանք սովորական մակարոնեղեն, ինչպես նաեւ ներառված է տնական ապուր.

Շատ հազվադեպ է dumplings օգտագործվում են որպես առանձին ուտեստ. Սա մասամբ պայմանավորված է այն հանգամանքով, որ նրանք են նուրբ եւ փափուկ եւ բավականին դժվար է բռնել են արգանակի.

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, dumplings եւ dumplings - դա նույն բանը չէ, թեեւ նրանք կատարվում ալյուր. Պատշաճ նախապատրաստման այդ եւ այլ ապրանքների ծառայել ձեզ գերազանց ճաշատեսակներ, որոնք կարող են ավելացվել մի շարք Ապուրներ եւ այլ Ապուրներ, եւ կարող է կերել հենց այնպես, հետ միասին թթվասերի.