Քանի որ աղի steers (Val) տանը

Այն բանից հետո, հորդառատ անձրեւի ամռանը եւ աշնան սկզբին է անտառներում, դուք կարող եք հավաքել շատ սնկով. Մեկը առավել տարածված է ժուժկալ լայնություններում են համարվում Valois (նրանք gobies): Այն բանից հետո, մշակաբույսերի harvested, հարց է առաջանում, թե ինչպես լավ է դա անել. Երբ խոսքը վերաբերում է լիսեռ, նրանք առավել հաճախ աղած համար ձմռանը. Եւ կան մի քանի բաղադրատոմսեր, թե ինչպես պետք է թթու gobies. Անկախ ընտրության է անել դա անհրաժեշտ է հստակ հետեւելով հրահանգներին ստանալ ոչ միայն համեղ է, այլեւ անվտանգ առողջ նախուտեստներ. Իրոք, շատ թարմ սունկ (եւ լիսեռ ոչ մի բացառություն) պարունակում են թունավոր նյութեր:

Թե ինչպես կարելի է թթու gobies

Հատկացնել տաք եւ սառը մեթոդներ preprocessing լիսեռ. Անհրաժեշտ է ձերբազատվել իրենց բնորոշ դառնությամբ: Հետեւաբար, նախքան աղ steers, պետք է անենք, մեկը հետեւյալ ընթացակարգերի.

Որ ցուրտ բուժում - թրջող. Հին օրերի այն փորձել է անել հոսող ջուր. Այսինքն սունկ էին տեղադրված է զամբյուղի տեղադրված հոսքի մի քանի օրվա ընթացքում: Ջուր անցնող փոս, անընդհատ լվանում դուրս սունկ, freeing նրանց դառը հյութ: Բնականաբար, նման կերպ դա այժմ հազվադեպ է օգտագործվում: Որպես կանոն, սունկ տեղադրվում են մի մեծ կոնտեյներ, թափել ջուրը եւ մեկնել 5 օր, պարբերաբար այն փոխելու. Դա կարելի է անել 1-2 անգամ օրական.

Տաք աշխատանքային: Նախքան salting հորթեր, նրանք պարզապես եփել 30 րոպե: Այս դեպքում, բոլոր դառնութիւն դուրս ջրի մեջ, իսկ լիսեռ պատրաստ կլինի հետագա մշակման համար, քանի որ նրանց հետ է ցամաքեցնել ավելորդ հեղուկ.

Որպես աղի հորթեր մի բաղադրատոմսը համար ձմռանը

Մեկ անգամ լիսեռ անցել առաջնային մշակումը կարող անցնել նախապատրաստման համար ձմեռային պահպանման. Առաջին հերթին, մենք պետք է սահմանել capacitance. Իդեալական մի փայտե բարելի: Այն համապատասխանում է շատ սնկով, եւ նրանք պետք է այնտեղ լավ են պահպանվել երկար ժամանակ: Սակայն, նման ուտեստներ չեն բնավ. Հետեւաբար, դա հնարավոր է փոխարինել էմալապատ համաժողովրդական համապատասխան չափի կամ ապակե բանկաների.

Ուտեստներ պետք է լվանալ նաեւ. Տակառիկ է նախապես լցված ջրով եւ steamed հետ գիհի մասնաճյուղերում: Ապա սկսում են տարածվել շարքերում սունկ, sprinkling նրանց հետ, աղ (1 ճաշի գդալ մեկ կգ Val), բուլղարական պղպեղ եւ Bay տերեւի.

Gobies թույլ հյութ, նրանք պետք է տեղադրել ճնշման տակ: Համար բարելի կամ համահայկական լծի կարող է լինել մի քանի քարեր դրված է կլոր դեղահատ. Եթե լիսեռ դրել դուրս է բանկերի, նրանք կարող են պարզապես սեղմեք ներքեւ ձեռքով եւ լրացնել լավագույն տերեւները ծովաբողկ եւ սեւ հաղարջ:

Ուտում աղի սունկ

Մեկ ամիս անց, սունկ կարող են հավաքվել, լվանալ ջրի ծորակ եւ ուտում: Առավել հաճախ դրանք օգտագործվում են որպես մեկնարկիչի, հորդառատ բուսական sprinkling փոքր եւ մանր սոխ. Դուք կարող եք կատարել աղցան, փոխարեն դնելով մարինացված սունկ թթու լիսեռ. Ստացվում է, համեղ. Եթե սունկ չափազանց աղի, նրանք soaked ժամով սառը ջրով:

Նրանք, ովքեր չգիտեն, թե ինչպես պետք է թթու սրունքները, եւ երբեք զբաղվում է նույն կերպ է workpiece, դուք կարող եք սկսել մի փոքր չափով (օրինակ, մեկ բանկում): Եթե արդյունքը հավանաբար կդիմի հաջորդ ամռանը դա իմաստ է կրկնվել ավելի տպավորիչ չափով: