Chanterelles հավով սերուցքով

Թե քանի անգամ ենք մտածել, թե ինչպես պետք է զարմացնել ձեր հյուրերին է բանկետներ ճաշի: Այս հարցը, հավանաբար, մտահոգված է յուրաքանչյուր կնոջ. Ես առաջարկում եմ ձեզ մի բաղադրատոմսը շատ հետաքրքիր եւ կծու ուտեստների «chanterelles հետ հավի մեջ թթվասերի»: Կերակրատեսակ զարմացնել ձեր հյուրերին եւ կլինի մեծ հաջողություն.

Է պատրաստել ուտեստ դուք պետք:

1. Chanterelles - 400-500 գ,
2. հավի կրծքամիս 250 գ,
3. Թթվասեր - 200-300 գ,
4. Սոխ - 1 միավոր.
5. կանաչի, սամիթ, մաղադանոս
6. կարագ եւ բուսական յուղ համար frying
7. աղ,
8. թարմ աղացած պղպեղ

Մենք հավաքվել բոլոր բաղադրիչների. Եկեք սկսել ...

Մի մեծ ծաղկաման sludet ջուր լցնել եւ դրեց այն chanterelles. Լվանալ եւ սեղմակներ մի քանի անգամ (ցանկալի է ոչ ի նույն ջուրը) եւ մաքուր է կեղտը օգտագործելով խոհարարական խոզանակներ, խոզանակ, կամ այլ հարմար ճանապարհ:
Ողողել կրկին ու թափվում է ամեն ինչ մի քամոց եւ թող ցամաքեցնել ավելորդ հեղուկ. Կտրված շերտ, սնկով (ցանկալի է ոչ մեծ, եւ փոքր շերտ, միջակ): Հավի դոշիկներ պետք է մանրակրկիտ մաքրվում է եւ չորացրած:
Հաջորդը, մենք պետք է կտրել շերտ է կուրծքը, եւ ապա որպես բարակ շերտերով stroganoff օրինակին, դա հնարավոր է կտրել մի մեծ կտոր կուրծքը (հարց ճաշակի): Հաջորդ վերցնել սոխ եւ կտրել մեջ օղակների, եւ օղակների կիսվել է 4 մասից (ձեռք բերված chetvertuem օղակաձեւ): Վերցրեք մի թավա եւ այնտեղ rastoplyaem կարագ եւ ավելացնել բուսական. Ի raskolennuyu անցնող եւ տարածելու հավի կրծքամսով obzharivaya մոտ 1 րոպե. Բացի այդ կրծքի պղպեղ, աղ եւ այլն: մ vykoalyvaem վրա ափսեի. Հաջորդը, մի թավա, որտեղ մենք աղացած հավի տարածում chanterelles եւ մի քիչ աղ այն. Սույն մասով սունկ են եռում (է միջին ջերմության), ժամը տեղատվություն fungi պետք է կանգնել շատ հեղուկ պետք Աղվեսները հուզիչ մինչեւ ամբողջական գոլորշիների հեղուկ. Այնուհետեւ ավելացնել մի քիչ բուսական յուղ եւ տապակել մոտ 1-3 րոպե: Ներդրեք այն եփած chanterelles է առանձին ափսեի կամ Bowl. Կողքին համահայկական vyklydvaem սոխ, ավելացնել ձեթ, աղ եւ Nemon տապակել, գործունյա ավելի ցածր ջերմության համար մոտ 20 րոպե, մինչեւ սոխ է փափուկ.
Մի թավա է տապակած սոխ dobavlchem chanterelles եւ հավի միս եւ խառնել, այնուհետեւ տարածվել մի անցնող, թթվասեր (եթե ցանկանում եք, կարող եք լցնել մի քիչ հավի արգանակ, սերուցք, ջուր, ձիթապտղի յուղ, եւ այլն), ապա դա բոլոր եփ գալ մի թավայի հետ կոպ բաց մոտ 5 րոպե ցածր ջերմության, չեն մոռանում ակտիվանալ. Հաջորդ dobavlyame կանաչի եւ խառնել: Դրանից հետո, ծածկել համաժողովրդական կափարիչ եւ տալ ուտեստ է կանգնել մոտ 5 րոպե:

Այս ուտեստը կարող է ծառայել մի շարք կողմնակի ուտեստների, բայց ես խորհուրդ կտայի, որ ծառայեն այն պյուրեով kartofilnym:

Bon appetit!

Մնացած հետաքրքիր հոդվածներ »թեմայով Recipes եւ խորհուրդներ, տնային," Դուք կարող եք prositat YK5.RU է կայքում