Assorted բանջարեղեն է ձմռանը առանց մանրէազերծման նման մարդկանց տարբեր ճաշակների

Art pickling բանջարեղեն ապագայի դարի, հասել է բարձունքների իսկապես սեմինարների: Ի թիվս բազմաթիվ Հայտերի բաղադրատոմսեր համար ձմեռային խառը բանջարեղեն հատուկ տեղ է զբաղեցնում: Դրա մասին չեմ մտածել, թե քանի բանկա, որ պետք է բացել, որպեսզի ափսեի վրա բոլոր աղով համեմված եւ թթու հարստությունը, մնացած բերքի: Եւ կա միայն մեկ բանկ եւ կա ձեր ճաշատեսակներ արժեքներ բոլոր նախասիրություններում արտացոլված են.

Այս դեպքում, հաշվի առնելով, բաղադրատոմսեր համատեղում է հետաքրքիր փաստ: խառը բանջարեղեն են harvested է ձմռանը առանց մանրէազերծման: Խնայելով ժամանակ եւ ջանք, բայց արդյունքը չէ, վատ է, քան ջերմային արտադրանքի. Դրանով իսկ վերապահուած վիտամիններ, nutrients, եւ այլն:

Մենք տեղափոխվելու պարզ է, որ համալիրը եւ սկսել վարունգ, լոլիկ մի երեք լիտրանոց բանկա.

Անհրաժեշտ է ձեռնարկել մեկ կիլոգրամ վարունգ մեկ ամուր աղ ծածկույթների դասարանի, ողողում, լրացնել մի համաժողովրդական սառը ջրի համար, մեկ ժամ: Փոխել ջուր եւ թողնել եւս մեկ ժամ: Ողողում պոմիդոր ու 3-4 միջին չափի հովանոցի սամիթ: Մաքրել բարակ 5-դյույմանոց ծովաբողկ արմատ կեղեւ, եւ քաղցր պղպեղ - ից սերմերի, ապա կտրել մեջ շերտերով. Chop սոխ, շաղգամ մեծ օղակները. Փոքր գազար բաժանված է երկու մասի. Մաքրել 5-7 մեխակ են սխտորով է մաշկի.

Բանկը մանրէազերծել, դնում ստորին կեսը դեղաբույսերի ու սխտոր, գազար, սոխ, ծովաբողկ, պղպեղ, ավելացնել 3-4 ոլոռ allspice. Ին mat ուղղահայաց եւ սերտորեն որքան հնարավոր է տեղադրել վարունգ: Գագաթին նրանց դնելու պոմիդոր, որպեսզի նրանք չեն վերը նշված ուսերին բանկերի: Սա կլինի մեր հիմնական խառը բանջարեղեն առանց Ստերիլիզացման. Վերջին «հարկ» - ի մնացած սամիթ, սխտոր եւ պղպեղ սիսեռ 3-4: Դնում բանկա մի ամանի մեջ, լցնել եռացող ջրի մեջ, ծածկել կափարիչով եւ թողնել տասնհինգ րոպե: Այնուհետեւ լցնել որ հեղուկը մեջ մաքուր զամբյուղի մեջ, ավելացնել 1,5 ճաշի գդալ դրա յոդացված աղ եւ 2 ճաշի գդալ Շաքարավազ: Բերելու է եռալ կրկին լցվել բանկա, ավելացնել 1 թեյի գդալ 70 տոկոսը քացախ եւ անմիջապես մետաղական ռոլ կազմ որն այս պահին արդեն խաշած. Դրվում է խուփ, շալ մինչեւ, թող թույն եւ հեռացնել եփած խառը բանջարեղեն է ձմռանը, առանց մանրէազերծման համար պահեստավորման.

Շատ ավելի բարդ բաղադրատոմսը, որը պարունակում է մի շարք տեսակի բանջարեղեն, ուշադիր լվացվեն եւ կնքված վեց երեք լիտր բանկա. Տանկերը կարող է sterilized, եւ դա հնարավոր է սահմանափակել լվացում հետ սոդա է խղճի:

Մենք սկսում ենք հավաքվում ենք մեր խառը բանջարեղեն է ձմռանը, առանց Ստերիլիզացման «ծին»: Ներքեւի յուրաքանչյուրը կարող է carpeted ծովաբողկ տերեւները, որոնք դրել է մի քանի կտոր սեւ peppercorns եւ օղակների հետ ծովաբողկ, 1-2 մեխակ են սխտորով, մի օղակը սուր պղպեղ եւ չոր սամիթ: Եթե դուք ուզում եք գնալ համար սեր, ավելի պղպեղ եւ սխտոր: Առաջին շերտը - վարունգ (4 կգ): Երկրորդ լոլիկ (4 կգ): Երրորդ - կտրտած ցուկկինի օղակները (4-5 հատ): Չորրորդ - բուլղարական պղպեղ (5-6 հատ), մաքրվել է ոտքերի եւ սերմերը, կտրել մեջ շերտ. Հինգերորդ վարունգ կրկին. Վեցերորդ, ծաղկակաղամբ (մեկ միջին չափի ղեկավար), բաժանված florets. Յոթերորդ - սոխ (5-6 հատ), Կտրել օղակներով: Ութերորդ լոլիկ, sprinkled մի քիչ վերեւում չոր սամիթ: Այժմ մենք պետք է բովանդակությունը բանկա լցնել եռացող ջրի եւ սպասել մի քառորդ ժամ:

Հետեւյալ կարգը պահանջում է հատուկ կափարիչը հետ անցքերի, որոնք կարող են հեշտությամբ կատարել ցանկացած պլաստիկ. Նա դնում է բանկում կում ջուրը դուրս է այն սուզվել անցկացնելու բանջարեղեն ներսում: Միայն երկրորդ Bay եռացող ջրի հետո 15 րոպե մերկացում, որն օգտագործվում է պատրաստել մարինադ. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է սպառել ջուրը մեկ բանկա մեջ զամբյուղ. Ավելացնել այն 100 գրամ աղ եւ շաքարավազ, եւ 100 մլ քացախ. Արձակում, բերում է եռալ, եւ վերադառնալու է բանկին: Հետագա խառը բանջարեղեն է ձմռանը առանց մանրէազերծման հետեւում է սովորական ուղին: Seamer, հեղաշրջում, սառեցման եւ պահպանման:

Գեղեցկությունն նման կրճատումներ է, որ յուրաքանչյուր շարք բանջարեղենի հատուկ համ. Սիրուհի հնարավորությունից առանց սահմանափակումների է փորձարկել, թե ինչպես համեմունքների, եւ բաղադրիչների. Եւ ամեն անգամ, պետք է համոզվեք, որ ինչ - որ բան շատ համեղ!