Ֆետա պանիր - բաղադրատոմսեր

Ֆետա պանիր - պանիր հետ աղի համով, որը բխում է ոչխարի կաթից: Պանիր, բաղադրատոմսեր, որոնցից հատկապես հայտնի է ռումինական, մոլդովական, Բուլղարիայի եւ Մակեդոնիայի խոհանոցով, ունի բաց դեղին կամ սպիտակ, թեթեւակի աղի համն ու տեսքը նման է կաթնաշոռի.

Պանիր պանիր - բաղադրատոմսը

Պանրի հատուկ մերանը ավելացվել այծի կաթի, որն այնուհետեւ շրջվել եւ ձեւավորված կաթնաշոռ: Ապա արդյունքում զանգվածային խառնում, սեղմված ու կտրել մեջ կտոր, որոնք այնուհետեւ տեղադրվում են աղաջրի մեջ մի քանի օրվա ընթացքում: Cheeses - աներեւակայելի օգտակար արդյունք է, որը ունի բազմաթիվ վիտամիններ, հանքային, հանքային աղեր եւ կալցիումի ֆտորիդ, եւ բավարար քանակությամբ սպիտակուցներ:

Brinza (բաղադրատոմսեր խորհուրդ են տալիս օգտագործել այն պատրաստման բազմաթիվ ուտեստների) ավելացված է բանջարեղենային եւ մսային ուտեստների, Ապուրներ, լցոնումներ տորթերի, բայց առավել հաճախ - տարբեր աղցաններ Օրինակ, Բուլղարիայի հայտնի «Shopska salad" համար, որի թարմ բանջարեղեն, ֆետա պանիր եւ թխում պղպեղ խառը հետ, ձիթապտղի յուղի կամ քացախ. եւ պատրաստումը »աղցան Ovcar» բառը բացի պանրի եւ բանջարեղենի, նաեւ ավելացնել սունկ եւ խոզապուխտ: Եթե այդ չիպսեր առաջ պատրաստակամության ավելացնել շերտ պանիր, նա ստանում է հրաշալի համ: Ավանդական բուլղարական կարկանդակ «Banica» պատրաստել աղվափնջիկ խմորեղենը: Որ պանիր օգտագործվում է որպես թռել (բաղադրատոմսեր թույլ է տալիս տարբերակները: Կամ, ինչպես թարմ պանիր եւ սպանախ կարագի, կամ մսի թարմ սունկ):

Որպես անկախ սնունդ օգտագործել պանիր որպես նախուտեստ. Բարելավել է իր համային որակների թխում են ջեռոցում, նախընտրական փաթաթված փայլաթիթեղի. Մի ուտեստ պանիր է գերազանց չոր գինի: Հետեւյալ են առաջարկեց մի քանի բաղադրատոմսեր պանիր պանիր, որը չի պահանջում որեւէ հազվագյուտ բաղադրիչները եւ պարզ նախապատրաստման.

Ֆետա պանիր. Recipes: 1. Ֆետա պանիր տապակած է breadcrumbs

Բաղադրությունը `400 գ պանիր, 100 գ ալյուր, 30 գ ջուր, 2 ձու, բուսական յուղ, 5 գ շաքար, 1 ժ. Լ. սոդա; կես ժամ: l. քացախաթթու, մաղադանոս, աղ:

Նախապատրաստություն: սոդա, quenched հետ քացախ, ավելացնելով, որ ալյուրի եւ ապա 2 ձվի դեղնուց էր diluted ջրով: Այն բանից հետո, մանրակրկիտ whipping, աղ եւ SWEETENERS. Ավելացնել whipping սպիտակուցներ: Diced պանիր, դեմքը մոտ 3 սմ էր Արնանման է խփել եւ տապակել տաք յուղի մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Կերակրման պետք է լինի տաք, մաղադանոս.

2. Սպիտակ պանիր տապակած ձու

Բաղադրությունը: պանիր - 100-120 գ; 2 ձու, ճարպ-բեկոն - 100 գ եգիպտացորեն Chuka - 2 բաժակ, աղ, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր, եթե ցանկանաք:

Նախապատրաստություն: trimmed պանիր տուփեր մատների հաստությամբ, որը լցված ջրով հեռացնել ավելորդ աղ. Կտրել մեջ շերտ բեկոն, խոզապուխտ, որը տեղադրված է անցնող եւ տապակել երկու կողմերից: Սպիտակ պանիր հանվում ջրային կաթիլներ մեջ ծեծված ձու եւ տապակած հետ միասին յուղ-խոզապուխտ: Վերջնական պանիր, որը տեղադրված է ափսեի, որպես գարնիր, polenta, շաղ տալ հետ Նյութի մանր թակած կանաչի.

3. Պանիրներ է քննության (ժամը բուլղարական)

Բաղադրությունը: պանիր - 500-600 գ, 2 ձու, ալյուր - 1 tbsp. լ, յուղ կամ ձեթ, սեւ պղպեղ:

Նախապատրաստություն: whisking ձու, աստիճանաբար ավելացնել ալյուր, որպեսզի ձեռք բերել հարթ խմոր համար պաքսիմատ: Պանիր, կտրտած հաստությամբ 1,5 սմ երկարությամբ եւ 5-6 սմ եւ Արնանման է խփել, եւ դրեց մի թավա հետ preheated մեծ նավթի տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Պանիր սնվում տաք է սեղանի վրա, շաղ տալ սեւ պղպեղ: Մանանեխ եւ գազար, որոնք սնվում են առանձին:

4. Կարտոֆիլ պանրի սոուսով

Բաղադրությունը: Բուլղարացի կարմիր պղպեղ - 1 pc, պանիր - 70 գ, սերուցք կամ կաթ - 5-6 Art .. . L, բուսական յուղ - 2 tbsp. լ, սխտոր - 1 ատամի, կանաչ - պայման.

Նախապատրաստություն: peeled կարտոֆիլ խաշած մի փոքր աղած ջրի. Պղպեղ կտրել ցողուն եւ սերմերը. Քառորդ պղպեղ կտրել մեջ փոքր cubes. Մի blender դնում մնացած 3/4 պղպեղ եւ պանրով: Լցվել կաթ եւ բուսական յուղ. Հարած մինչեւ հարթ. Սոուս ավելացված սխտոր, անցել է մամուլի եւ պղպեղ, diced. Համտեսել սոուս, դուք կարող եք տեղադրել թակած դեղաբույսերի.