Տնական կարտոֆիլի չիպսեր: համեղ եւ սննդարար

Chips - Սա մեկն է ամենատարածված տեսակի արագ սննդի, եւ լավ միջոց է արագ խորտիկ: Նրանք առաջին անգամ պատրաստվել է 1853 թ. Ռեստորանը, որտեղ նա աշխատել է որպես հայտնի խոհարար dzhordzh Kram, ուտել մագնատ Վանդերբիլտ: Նա հրամայեց չիպսեր, բայց հետո հրաժարվեց սնունդը, ասելով, որ դա կտրել մեջ հաստ կտոր. Նա ներկայացվել է նոր չափաբաժին է նույն ուտեստ. Բայց նա կրկին հրաժարվել է նրան, կրկնում են նույն բանը. Ապա թխել մի Զայրույթ պատվիրել կտրել կարտոֆիլ է ամենաբարակ շերտ, տապակել եւ ծառայում է annoying հաճախորդին: Ի զարմանս իրեն, Վանդերբիլթի այս անգամ ոչ միայն չի հրաժարվի ուտելիք, այլեւ բարձր է գնահատել նրան: Ապա dzhordzh Kram գիտեր միայն, որ նա կարող է հայտնաբերել է մի նոր ուտեստ, որը կարող է դառնալ սիրված. Յոթ տարի անց, նա վերջապես ունի իր սեփական ռեստորան, որտեղ յուրաքանչյուր սեղան է ունեցել զամբյուղ պուդինգ. Այս ուտեստ նա կոչվում է «SARATOGA չիպսեր»: Այդ ժամանակից ի վեր, նրանք դառնում են ավելի ու ավելի տարածված, առաջինը իր հարազատ քաղաքում `ակնառու մասնագետ ոլորտում Խոհարարություն, Ջորջ Crumb, եւ շուտով ամբողջ ԱՄՆ - ում, եւ ապա այլ երկրներում: ԽՍՀՄ-ում, նրանք առաջին անգամ հայտնվել է 1963 թ. Անվան տակ «կարտոֆիլի փխրուն շերտ Մոսկվայի" Այսօր, չիպսեր կարող է գնել ցանկացած սուպերմարկետ - ցանկացած արտադրողի եւ ցանկացած ճաշակի.

Ընտրովի, վայելել խրթխրթան կարտոֆիլի շերտ, դուք պետք է գնալ խանութ. Տնական չիպսեր չի կարող պակաս լինել համեղ եւ սննդարար: Ի լրումն, նրանք կարժենա ավելի քիչ, քան խանութում, եւ չեն պարունակում կոնսերվանտներ, համը enhancers, ՏՐԱՆՍ ճարպային թթուներ եւ այլ նյութեր, որոնք ոչ մի լավ ձեր առողջության եւ նույնիսկ կարող է առաջացնել լուրջ վնաս: Անել, տնական չիպսեր շատ պարզ է. Այնպես որ, ամենապարզ բաղադրատոմսը. Է պատրաստել տնական չիպսեր, ֆրի, դուք պետք է կտրել բարակ շերտ, եւ բուսական յուղի. Հանդիպման արդյունքում դնելու շերտ մի ամանի. Ավելացնել մի լիքը գդալ նավթի եւ նրբորեն toss է նավթի պարուրեց նրան եւ մասամբ կլանել: Այնուհետեւ, ներքեւի նրբաթիթեղ ծածկել համաժողովրդական եւ յուղել մի փոքր շերտ նավթի. Ներդրեք կտրտած կարտոֆիլ մեկ թխում շերտի. Տեղ է ջեռոցում, ապա դա կտեւի 15-20 րոպե է ջերմաստիճանի 200 աստիճանով: Այս ամենը անգամ, երբ դուք պետք է նայենք նրանց ետեւից, որպեսզի նրանք չեն overcook եւ թխել մինչեւ արել. Դրանից հետո, դուք կարող եք ստանալ դրանք, սրսկել հետ, դեղաբույսերի, թույլ են տալիս Հերիք, լցնել ամանի մեջ:

Տնական չիպսեր չպետք է արտադրվել է կարտոֆիլ. Կան նաեւ մրգեր (խնձոր, տանձ, եւ այլն) եւ հացահատիկային (օրինակ, եգիպտացորենի) եւ մի քանի այլ տեսակներ: Ի դեպ, այդ «ոչ ստանդարտ» տարբերակները այս ապրանքի դառնում են ավելի տարածված է եւ պահանջարկ: Վաճառված նույնիսկ, այսպես կոչված, «շոկոլադե չիպսեր" - մի տեսակ շատ բարակ խմորով: Այնպես որ, եկեք խոսենք այն մասին, թե ինչ կարող եք անել խնձոր բացի ջեմ. Դա կլինի լավ դեսերտ. Է եփել խնձորի չիպսեր, դուք պետք է երկու խոշոր խնձոր, 80-100 գ շաքար, սոդա: Նախ, կտրել են առանցքը ից մրգերի. Պատառ նրանց որքան հնարավոր է բարակ: Կարելի կտրտած կամ wedges եթե պտուղների արդեն շատ մեծ է: Վերցրեք 100 գրամ շաքարավազ եւ լուծարել է սոդա: Այս խառնուրդ է լցնել կտրատած խնձոր եւ թողնել նրանց մոտ տասնհինգ րոպե, այնպես որ նրանք soaked. Անջատեն ջեռոցում (որի ջերմաստիճանը պետք է հասնել 110 աստիճանով) եւ կազմ համահայկական հատուկ թխում թղթի շերտ չի մնում է թխում մակերեսին. Եթե ձեռք բերված բարակ շերտ, նրանք պետք է թխել ուղիղ մեկ ժամ: Եթե նրանք են thicker, նրանք պետք է մնացել ջեռոցում 90 րոպե Watch cooking գործընթացում. Երբ շերտ, մի կողմի կլինի բաց շագանակագույն, իր հերթին, նրանց նկատմամբ. Երբեմն դուք պետք է միացնել երկու կամ նույնիսկ ավելի:

Հաճելի ճռճռոց. Վայելեք, բայց մի մոռացեք, որ այս ապրանքը, որը բնութագրվում է բարձր պարունակության կալորիաներով, հետեւաբար, նպաստում է գիրացմանը: Հատկապես տնական կարտոֆիլի չիպսեր. Հետեւաբար, դուք պետք է սպառում նրանց չափավոր եւ ցանկալի է, այլ ոչ թե ամեն օր.