Քանի որ աղի խավիարի

Խոհարարական նախասիրություններում արտացոլված են տարբեր մարդկանց: Ինչ - որ մեկը սիրում է միս, որոշ բույսերի ուտելիք, եւ որեւէ մեկը նախընտրում ձուկ. Հատկապես հորթի. Եւ թե ինչպես պետք է թթու կարմիր խավիար, մենք կսովորենք սույն հոդվածի.

Ցանկացած տոն, հետ միասին, այլ delicacies, կարմիր խավիարը միշտ մի վայր պատվի: Ոչ միայն, որ դա զարդարում աղյուսակը, այն նաեւ շատ համեղ է եւ առողջ. Շատ տարիներ առաջ, երբ ձու համարվում են թերի եւ ինչ - որ բան անիրականանալի, նա ուզում էր ավելի, քան երբեւէ: Հիմա դա պարզ է: Նա ցանկացել է բուժել ձեզ եւ ձեր ընտանիքի խավիարը, խնդրում ենք գնալ խանութ եւ գնել այն, գոնե 50 գրամ, առնվազն կիլոգրամ: Դուք կարող եք ձեռք բերել թարմ ձու եւ աղ է իր տունը. Կան բազմաթիվ մեթոդներ եւ խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է թթու կարմիր խավիար:

Առաջին, մենք պետք է գնել ձուկ. Եւ այս գործընթացը, ինչպես նաեւ դեսպան, այնքան էլ պարզ. Ոչ բոլորը գիտեն, որ ընտրելով ձուկ, դա անհրաժեշտ է ուշադրություն հրավիրել այն փաստի վրա, որ նա չի ենթարկվում նախքան defrosting. Այնպես որ գնել ձուկ, ինչպիսիք են վարդագույն սաղմոնի, դա ավելի լավ է մասնագիտությամբ խանութի. Շուկան կարող, ընտրությունը եւ ավելի, բայց խանութը ավելի հուսալի. Վերցրեք ավելի լավ ամբողջ դիակ: Մաքրվում, կտրել գլուխը, fins եւ պոչը, կլինի տանը:

Բոլոր ձուկ գնել եւ մաքրվել. Այժմ նայում, թե ինչպես պետք է թթու սաղմոն խավիար, այնպես, որ այն եղել է համեղ. Մինչեւ ձուկ է thawed, եթե դուք գնել այն սառեցված, եփել ճաշատեսակներ եւ բոլոր անհրաժեշտ ատրիբուտները աղակալումից դանակ կտրում, ինչ - որ բան ծանր է սեղմել ձուկ եւ հատուկ աղ ծածկույթների խառնուրդի.

Որ չկա մետալիկ համն, դա նպատակահարմար է օգտագործել պլաստիկ կամ արծնապակի ամանի. Այո, երբ defrost դիակ, չեն անում դա է միկրոալիքային վառարան: Ամբողջ գործընթացը պետք է տեղի ունենա, բնականաբար:

Հենց որ ձուկ պատրաստ է հետագա գործողությունների, մենք հանել ձու. Կրկին, ոչ բոլորը գիտեն, թե ինչպես պետք է աղ խավիար ճիշտ. Տարածել այն մի նախընտրական պատրաստված ուտեստների եւ մաքրվել է ֆիլմի. Այս գործողությունը կարող է իրականացվել հետո pickling, ի լրումն, որ ֆիլմը հանվել բանից հետո, երբ աղակալումից ավելի լավ է. Ապա տեղադրել ձու է աղի ջրով: Եթե հորթի մի քիչ, ապա, միայն մեկ ճաշի գդալ աղ 250 մլ տաք ջուր: Թող կանգնեն մոտ 10 րոպե նախքան տեղադրված է աղի ջրի մեջ, պետք է ախտահանվեն ձու - լցնել եռացող ջրի մեջ:

Տեսնենք, թե ինչպես աղ խավիար ճանապարհը «Դեսպան թաց»: Համար աղաջրում, մենք պետք է աղ, շաքար եւ եռացող ջրի. Հետեւում, թե որքան խավիար եք պատրաստվում թույլ տալ, քանի որ շատ ընկալվում է եւ բաղադրիչները: 400 մլ ջրի անհրաժեշտ շաքարավազ եւ 20 գրամ աղ է 80 գրամ: Այն բանից հետո, սառը աղաջրում, լցնել այն կոնտեյներով հետ մաքրազերծված խավիարի, եւ դնում է ցուրտ 2-4 ժամվա ընթացքում: Մեկ անգամ խավիար spaced հատկացված ժամանակը, որ ջուրը drained միջոցով քամոց. Պահման համար, օգտագործում են ապակե բանկա. Խավիար թաց աղած, պատրաստ է օգտագործման համար.

Ուրեմն տեսէք թէ ի՜նչ աղ խավիարի է «արտակարգ եւ լիազոր դեսպան է չոր»: Նման աղած սաղմոնի ձկնկիթ կարող են պահվում է ցուրտ մոտ 14 օրով:

Մաքրվել հորթ է 20 վայրկյան պահելով եռացող աղով համեմված ջրի մեջ. Համար peretirka այն կարող է օգտագործվել որպես մեծ մաղել եւ բադմինտոն ռակետկա. Շատ մարդիկ դա անել. Անհրաժեշտ է առանձնացնել շելլը է ձու. Թափել the eggs մեջ պատրաստված ուտեստ եւ ավելացնել աղ: Աղ անհրաժեշտ է օգտագործել մեծ է, քանի որ այն փնովում մինչեւ խոնավություն լավ. Մի քանի ճաշի գդալ մեկ կիլոգրամի խավիար կլինի բավարար. Խառնել ձու իր ձեռքում: Մետաղական գդալներ եւ այլ օգտագործումը անհրաժեշտ չէ. Բոլորը խավիար pomnotsya: Տալ լրացուցիչ համը, դուք կարող եք ավելացնել բուսական յուղը: Թե որքան դա է ձեր ճաշակի. Տարածել Վերջնական արտադրանքը վրա ապակե բանկաների եւ փակել պլաստիկ ընդգրկում.

Այժմ, հիմնականում իմանալով, թե ինչպես պետք է թթու կարմիր խավիար, դուք կարող եք տալ անվճար սանձ իրենց երեւակայության. Այժմ դուք ծանոթ միայն մի փոքր մասը, թե ինչպես է աղի խավիար: Գլխավորը այն է, ընտրել ճիշտ ձուկ, մաքրել այն շատ ուշադիր է առանձնացնել ձու, բուժել եւ թթու.