Ինչպես պատրաստել ծովամթերք խառնուրդ.

Թարմ ծովամթերք են բարձր դիտվում իրենց առողջապահական նպաստների. Մարդիկ, ովքեր օգտագործում են դրանք ամեն օր, առողջ ապրելակերպի եւ ապրել երկար: Prawns, թունա, սաղմոն եւ ծովամթերք են բարձր է Omega-3 ճարպային թթուներ, սպիտակուցներ, վիտամիններ A, E եւ D, ինչպես նաեւ էական օգտակար հանածոների, ինչպիսիք են յոդ եւ սելենի: Omega-3 ճարպային թթուների է նվազեցնել սրտանոթային հիվանդությունների եւ արտրիտ, նրանք օգնում են կանխել ձեւավորմանը ուռուցքների: Համարվում օգտակար մարդկանց համար սրտի իշեմիկ հիվանդության ուտել ծովամթերք, ինչպիսիք են Սաղմոնի, շաբաթը երկու անգամ, ավելացնել օմեգա-3 ճարպային թթուների է diet. Կան բազմաթիվ բաղադրատոմսեր եւ խորհուրդներ, այնպես որ խնդիրները, որոնք պատրաստված ծովամթերք համաձուլում, չի առաջանում:

Օրինակ, դա հնարավոր է եփել մի համեղ հաստ ապուր փաթեթի սառեցված ծովամթերք. Է 375 գրամ, կան ծովախեցգետին, կաղամար, ութոտնուկ, mussels եւ մսի իմիտացիա ծովախեցգետին. Ապուր պետք է ավելի շատ բեկոն եւ կաթ. Մեկ այլ կերակրատեսակ ծովամթերք Միքս, որը եփել շատ հեշտ - դա մակարոնի հետ համեղ սոուսով. Խաշած սպագետտի. Մի թավա տապակել սոխ, սխտոր, ծովամթերք, ռեհան (թարմ է լավագույնը!), Լցոնած Chili Peppers. Ավելացնել սերուցք եւ չոր սպիտակ գինի: Խառը եւ ծառայել է խաշած մակարոնի.

բաղադրատոմսը 1

Մեկ այլ զարհուրելի բաղադրատոմսը նկարագրում թե ինչպես պետք է եփել մի ծովամթերք համաձուլում հավով: Ստանալ շատ համեղ իսպանական ուտեստ, դա իդեալական համադրություն շարք ապրանքների.

• 20 mussels,
• 10 մաքրվել հիմնական ծովախեցգետին.
• 2 peeled եւ կտրտած խոշոր կաղամարի օղակներ,
• 2 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի.
• 2 կգ հավի շոգեխաշել (ոսկոր առանց մաշկի).
• 3 սխտոր մեխակ (Նյութի մանր կտրել),
• 1 կարմիր պղպեղ զանգը (կտրել մեջ շերտերով).
• 2 լոլիկ (diced),
• 3 բաժակ երկար հացահատիկի սպիտակ բրինձ.
• 1 թեյի գդալ պղպեղ;
• 1 պտղունց զաֆրան.
• 1 բաժակ կանաչ ոլոռ:

Մի կաթսա աղած ջրի եփել mussels, մինչեւ նրանք բացել. Կում ջուրը, արտադրել փակ mussels. Առանձին pot հետ աղած ջուր եւ խաշած ծովախեցգետնով կաղամար, մինչեւ նրանք դառնում են անթափանց (4 րոպե): հրաժարվել հեղուկ. Preheat մի մեծ թավա է ձիթապտղի յուղի, պառկել դուրս հավի կտորները եւ տապակած մինչեւ եփած եւ ոսկե դարչնագույն. Վերցրեք դուրս հավի կտորները եւ դրեց մի կողմ: Է նույն տապակել սխտոր, պղպեղ եւ լոլիկ շերտ, մինչեւ նրանք փափուկ. Գծապատկեր պատրաստել զաֆրան եւ կարմիր պղպեղ 3 բաժակ աղած ջրի ձախ հետո cooking ծովամթերք: բերելու է եռալ, ծածկված մի խուփ, եւ Bates կրակի. Խոհարար 50 րոպե, կամ մինչեւ բրինձ եփում, իսկ հետո խառնվում հետ ոլոռ: Տարածել բրինձ մեծ ուտեստ, շուրջ տարածել աղացած բանջարեղեն, հավի միս, ծովախեցգետին, mussels. Ծառայել տաք.

բաղադրատոմսը 2

Այս բաղադրատոմսը, նկարագրում թե ինչպես պետք է եփել մի ծովամթերք խառնել ծովի bass եւ թունա. Պահանջվող արտադրանք:

• 3 ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի.
• 1 խոշոր սոխ, diced.
• 2 zubochka սխտոր, թակած շատ Նյութի մանր.
• 1 թեյի գդալ սեւ պղպեղ;
• 1 բաժակ գազար, քերած վրա կոշտ grater.
• 4 բաժակ ջուր,
• ½ բաժակ սիսեռ կանաչ .
• 12 հանրակրթական mussels (զտված);
• 20 prawns,
• 150 գ թունա ֆիլե, կտրել մեջ cubes 1,5 սմ.
• 250 գ միջին ծովախեցգետին.
• 4 բաժակ ձուկ արգանակ.
• 3 բաժակ եփած բրինձ.
• 375 գ Պերճ ֆիլե կտրել մեջ cubes 1,5 սմ.
• 250 գ մաքրում կաղամարի օղակներ կտրել դիակ (մի փոքր ավելի է, քան 5 մմ լայնությամբ) տեղադրված ամբողջությամբ feelers.
• 1 բաժակ դեղին զանգը պղպեղ:

Ձիթապտղի յուղ ջեռուցվում է մի թավա, տապակել սոխը դրան մի րոպե եւ ավելացնել սխտոր: Ակտիվանալ the խառնուրդ շարունակաբար րոպե 2. Տարածել գազար, ոլոռ, պղպեղ եւ շարունակաբար Ակտիվացել հետագա րոպե 2. Տեղափոխել զամբյուղ. Ջուր էր ավելացրել է, կակղամորթեր, prawns, Թունա ֆիլե, միջին ծովախեցգետին, ձուկ արգանակ, perch ֆիլե, կաղամար հետ tentacles. Ծածկել համաժողովրդական. Եփել (պարբերաբար գործունյա) մինչեւ եփած ծովամթերք, ոչ ավելի, քան 5 րոպե. Տարածումը եփած բրինձ եւ պղպեղ. Թափահարած, ծառայել է սեղանին.

բաղադրատոմսը 3

Ինչպես պատրաստել ծովամթերք խառնուրդ մի աղցան խառը ծովամթերք, խորոված. Դա դժվար է, բայց դուք պետք է հետեւյալ բաղադրիչները:

• 500 գ թունա ֆիլե, կտրտած մեջ steaks հետ հաստությամբ պակաս, քան 2 սմ.
• 12 մեծ հում peeled ծովախեցգետին.
• 5 գազար տերեւների.
• 1 ոստ arugula.

համար մարինադ:

• ½ բաժակ ձիթապտղի յուղի.
• ¼ բաժակ balsamic քացախ.
• 2 ճաշի գդալ սպիտակ գինի քացախ.
• 1 գդալ shallots, Նյութի մանր թակած.
• 1 գդալ մանանեխի Dijon .
• 1 գդալ թակած թարմ ուրց տերեւները.
• ¼ ճաշի գդալ աղ:

Պատրաստել է մարինադ: Մի փոքր ծաղկաման, խառնել բոլոր մարինադ բաղադրիչների. Թունա steaks եւ մեծ ծովախեցգետին հետ խառնված ¼ բաժակ նուրբ մարինադ. Ծովամթերք պետք է ամբողջությամբ ծածկված հեղուկ. Ընդգրկում է մի խուփ, եւ հեռանալ է սառնարանի համար, մեկ ժամ: Preheat գրիլ է միջին ջերմության, տապակել երկու կողմերում Թունա steaks րոպե 5. տարածման ծովախեցգետին եւ շարունակել եփել մոտ 15 րոպե ծովախեցգետին ծովամթերք պետք է լինի վարդագույն, եւ թյուննոս հեշտությամբ առանձնացվել է առանձին կտորների հետ պատառաքաղ: Տարածել գազար իրենց ձուկ, կտրել մեջ կտոր, եւ ծովախեցգետնով, sprinkled հետ մնացած (չի օգտագործվում համար marinating) սոուսով, զարդարված ճյուղ arugula եւ ծառայել.

Մի քանի ընդհանուր խորհուրդներ, թե ինչպես պետք է եփել ծովամթերք կոկտեյլներ:

1. Ծովամթերք անհրաժեշտ է մինչեւ նախապատրաստում rinsed սառը ջրով.
2. Marinate ծովամթերք պետք է սառնարանում մարինադ հետո սույն ընթացակարգի, դուք պետք է դեն նետել է խուսափել աղտոտումից հետ պաթոգեն միկրոօրգանիզմների.
3. Ծովամթերք չեն կարող թողնել սենյակային ջերմաստիճանում համար ավելին է, քան 30 րոպե, քանի որ այդ պայմաններն են հարմար բուծման վնասակար բակտերիաների.
4. Սպիտակ ձուկ կարող է ծառայել սպիտակ գինի եւ եփել այն ուրց: