Վիտամին A- ը սննդի մեջ

Վիտամինների օգուտները հայտնի են բոլորի համար, բայց ինչու մարմինը պետք է վիտամին A- ի կարիք ունի, ոչ բոլորն անմիջապես կպատասխանեն: Իսկ նա, անշուշտ, պաշտպանում է մարմնի բոլոր տեսակի վիրուսներից եւ վարակներից, պաշտպանում եւ վերականգնում է ոսկորները, պաշտպանում է մազերը եւ եղունգները: Շաքարային դիաբետիկների համար օգտակար է, քանի որ այն մեծացնում է բջիջների ընդունակությունը ինսուլինային: Վիտամինն ու քաղցկեղի որոշ տեսակներ օգնում են ամրացնել մարմնի դիմադրությունը: Մարմնի անբավարարության նշաններից մեկն այն է, որ գիշերային ժամերին տեսողության կտրուկ անկում է նկատվում: Կեղտոտ եւ կոտրված մաշկը, փշրված եղունգները եւ աննշան, խամրած մազերը միայն հաստատում են, որ Վիտամին A- ն բավարար չէ: Այնուամենայնիվ, չպետք է շտապեք իր պաշարները համալրվել պլաստիկներով, լավագույն դեպքում վիտամին A- ն պարունակվում է սննդի մեջ:

Այս բարդում հարուստ են բազմաթիվ ապրանքներ: Այն գրեթե բոլոր կանաչ եւ դեղին գույնի բուսական արտադրանք է `բոլոր տեսակի կաղամբը, սխտոր տերեւները, քաղցր պղպեղը, գազարն ու դդումը, ծիրանը, կծու խոտերը: Վիտամին A- ը սննդի մեջ հազվադեպ է առաջացնում ալերգիա, ի տարբերություն դեղերի: Բացի այդ, չափազանց դժվար է չափազանց մեծացնել: Որ կերակուրներով վիտամին A- ն է մեծ քանակությամբ: Դրանք ծովի ձկների ճարպային տեսակներ են, կոկոս լյարդը եւ տավարի միսը, ձկան յուղը, ձվի դեղնուցները, կաթնաշոռը, կարագը: Սակայն, նրա պաշարները ստեղծելու համար անհրաժեշտ է B խմբի, կոլինի վիտամիններից մեկը եւ առանց բավարար վիտամին E, վիտամին A արագորեն ոչնչացվում է: Սա եւս մեկ անգամ խոսում է բազմազան դիետայի անհրաժեշտության մասին: Կենդանական ծագման արտադրանքի մասին մարմինը ստանում է retinol: Վիտամին A- ն բուսական ծագման սննդի մեջ է բետա-կարոտինի տեսքով: Վիտամին A, բույսերից ստացված, ունի մի շարք առավելություններ, քանի որ այն գալիս է դիետիկ մանրաթել եւ մանրաթել: Մեծահասակ անձը 1 մգ վիտամինի օրական փոխարժեքի ավելացման համար, երեխայի մարմնի կարիքն ավելի ու ավելի է մեկուկես անգամ երկու անգամ: Մեծահասակ մարդը, որը բավարար է օրական 25 գրամ տավարի լյարդ կամ 4 դեղձ: Շատ բետա-կարոտին պարունակում է գազար, ապրանքի 100 գրամի դեպքում `9 մգ: Առաջատարների շարքում են սպանախը, սուսամբարը, սամիթը եւ մաղադանոսը, բայց միայն թարմ բանջարեղենի եւ կանաչի մասին է, որ վիտամին A- ն ոչնչացվում է ջերմության մեջ:

Վիտամինների մարմնի մեջ հավասարակշռված ընդունման համար անհրաժեշտ է, որ մթերքի բոլոր խմբերը փոխվեն: Ոչ պակաս անհրաժեշտ է անձի համար B վիտամինների ամբողջ համալիրը: Առանց այս վիտամինների մի շարք, հյուսվածքի շնչելը անհնար է: Սակայն, փաստ է, որ այդ վիտամինները չեն կարող պահեստավորել մարմնի մեջ, հետեւաբար անհրաժեշտ է նրանց օրական համալրումը: Այս խմբի վիտամինների պակասը հղի է իմունային պաշտպանության թուլացման, նյարդային համակարգի խանգարումների, նյարդայնության եւ հոգնածության դեմ: Եթե առկա է թիամինի (B1) բավարար քանակի ընդունում, այս խմբի վիտամիններից մեկը, մարդը զարգացնում է հոգեկան խանգարումները եւ շարժումների համակարգումը, հիշողության եւ սրտի աշխատանքի վատթարացումը: Վիտամին B1- ի պակասը հանգեցնում է ատամների եւ գոմերի զգայունության բարձրացմանը, շրթունքների եւ մաշկի գրգռումների ճաքերին: Թիամինը անհրաժեշտ է ածխաջրերի նյութափոխանակության համար, դրա պակասը խոչընդոտում է սինթեզի գործընթացը, որը կարող է հանգեցնել բազմաթիվ պաթոլոգիայի:

Ինչպես է վիտամին B1 մտնում մարմինը, որի պարունակությունը պարունակում է: Թիամիի բարձր պարունակությունը հայտնի է շաքարավազի խմորիչով, հացով եւ գլորումներով կոպիտ մանրացված ալյուրից: Շատերը վարսակով, հնդկացորեն եւ կաթնաշաքարով, ինչպես նաեւ բոլոր ցորենի եւ սոյայի մեջ: Ապահովել մարմնին վիտամին կանաչ բանջարեղենով, հատապտուղներով, ընկույզով եւ կարտոֆիլներով: Հարուստ է վիտամին տավարի, տավարի լյարդի եւ այլ ներկերի: Ջերմային բուժման ընթացքում թիամինը ոչնչացվում է: Քանի որ B1- ի կուտակումը անհնար է, ավելցուկային մատակարարումը որեւէ բացասական ազդեցություն չունի մարմնի վրա: