Սկումբրիա բանկի: ընտրությունը բաղադրատոմսեր

Նրանք, ովքեր սիրում են ձուկ եւ չեն լինի փորձել է բոլորովին նոր բաղադրատոմս, կարող եք գտնել այս հոդվածում որոշ անսովոր գաղափարներ: սկումբրիա եփում մի բանկում, կարող է լինել մի մեծ ուտեստ է ամենօրյա եւ տոնական մենյուների. Պատրաստման մեթոդները շատերն են `դուք կարող եք ավելացնել աղ եւ marinate ձուկ, դուք կարող եք անել, տնական արգելոցները. Ընտրությունը ձերն է!

Advance պատրաստում ձուկ

Սկումբրիա է բանկի չի ունենա տհաճ հոտ, լավ լվանալ թարմ դիակներով, մաքրել որովայնի խոռոչի է ներքին օրգանների եւ ֆիլմերում: Ղեկավարները ավելի լավ է կտրել անմիջապես, նրանք անուտելի.

Կշեռքներ այս ձուկ չէ. Եւ դուք չեք կարող հեռացնել ոսկորները կտորները չեն ընկնում, բացի իսկ cooking մասին:

Միջինը, մի ձուկ կշռում է մոտ 350 գրամ մեկ կիլոգրամի սովորաբար 3 դիակները: Սա կօգնի ձեզ հաշվարկել գումարը բաղադրիչների, եթե դուք չեք կարող կշռել է ձկան տունը:

աղահամ ձուկ

Ըստ հետեւյալ բաղադրատոմսով կարելի է եփել է pot սկումբրիա կծու աղաջրում: Առաջին քայլն է պատրաստել ծով: Եռալ 500 մլ ջուր եւ ավելացվել է 2 ճաշի գդալ. լ: աղ եւ նույն գումարը շաքարի. Համոզվեք, որ ոչ մի նստվածք է մնացել, բոլոր բաղադրիչները պետք է լուծարվի: Դնում ծով հովանա, ավելացնելով 1 ժամ Լ. հացահատիկի մանանեխ, մի քանի ոլոռ գունավոր անուշահոտ պղպեղ եւ Bay տերեւի.

2 Կտրել մաքրվել դիակ մեջ մեծ կտորների. Դնելու բանկա շերտերը, ընդմիջվող թակած սոխ օղակների. Թափել աղել սենյակային ջերմաստիճանում, թող թույն է 12 ժամվա ընթացքում:

Անալոգային ապխտած սկումբրիա

Այս ձուկը համն ու տեսքը նման է թանկարժեք նրբություն: Ամբողջ գաղտնիքը բաղադրատոմսով արգանակ եւ սոխով կլպել, որն օգտագործվում է պատրաստել մարինադ. Որքան ավելի շատ եք հաջողվում է փրկել նրան, որ ավելի լավ է. Համար սահմանված շարք ապրանքների, դուք պետք է առնվազն մեկ մեծ բուռ.

Իսկ կեղեւը է եփել մի լիտր ջուր: Անմիջապես ավելացնել 1 ճաշի գդալ, եռակցման (հնարավոր է բերգամոտի), բեյ տերեւ, մեխակ եւ պղպեղահատ համտեսել: Պատրաստ է արգանակ լարում մինչեւ նստվածք է հեռացվել:

Սկսելու գործընթացը marinating սկումբրիա բանկ. Եթե դուք թույլ ծավալը ուտեստների, դուք կարող եք բերքը ամբողջ դիակները ղեկավարների հետ: Սակայն, դա անհրաժեշտ չէ.

Կտրել երկու դիակ կտոր հավասար հաստությամբ: Դնելու բանկա սերտորեն. Թափել ջերմ ծով, ukuporte, պահել այն սառնարանում: Ենթադրվում է, որ նման ձուկ կարող է պահվել 5 օր, սակայն նրանցից շատերը, ովքեր փորձել բաղադրատոմսը, պնդում են, որ այս համեղ խորտիկ է կերել շատ ավելի արագ:

Սկումբրիա Կորեերեն

Դիետոլոգները խորհուրդ են տալիս ստանալ նմանատիպ արտադրանք. Բայց ինչու չէ բուժել ձեզ մի տոն անուշաբույր ձուկ.

Մարինացվ սկումբրիա բանկի կատարյալ կարտոֆիլի կողմնակի ուտեստների, եփած բրինձ, խորոված փայլաթիթեղի կամ խորոված բանջարեղեն. Եւ որպես նախուտեստ է ուժեղ ալկոհոլի դա պարզապես կատարյալ.

Հատկապես լավ է այս բաղադրատոմսը համար ամռանը, քանի որ Փոքրիկ գազար եւ կծու սոխ, նա շատ tastier. Եւ եթե դուք ուզում եք մի ուտեստ, դուք կարող եք ավելացնել քերած վրա Կորեայի grater թարմ վարունգ:

Կտրել երկայնքով դիակ 2-3, հանել ոսկորները. Որ մաշկը պետք չէ հանել, այն կստանա փափուկ. Կտրել ձկան շերտեր:

2 սոխ ծնոտ կես օղակները կամ շերտերով, 2 միջին գազար քերել:

Խառնել 1 ժամ. Լ. աղ, 1 tbsp. լ: շաքարավազ, պղպեղ գողություն 2-3 մանրացված սխտոր մեխակ եւ 50 մլ քացախ երեք արվեստի. լ: արեւածաղկի ձեթ (կարող է լինել տուն): Ավելացնել մի փոքր քանակությամբ ջրի մոտ կեսը մի բաժակ: Մի ճաշակի, դուք կարող եք ավելացնել մեխակ, չաման, սոյայի սոուս, մի խառնուրդ արեւելյան համեմունքներով: Խառնել բոլոր բաղադրիչները մի գունդ եւ սերտորեն փաթեթավորվում է մի բանկա. Մէկ օր ետք, բանկը սկումբրիա promarinuetsya բավարար է, եւ դա կարող է ծառայել:

Բաղադրատոմսը համար ջեռոցում: տնական պահածոներ

Այս մեթոդը նախապատրաստման կպահանջի ավելի շատ ժամանակ, սակայն արդյունքը կլինի դիմել բոլոր նրանց, ովքեր սիրում են ձուկ.

Լվանում է դիակ 3 ճարպային սկումբրիա, կտրել spines ֆիլե. Յուրաքանչյուր շերտը, կտրել մեջ 3-4 կտոր.

Խառնել չոր գունդ 1 ժամ Լ. աղ եւ 0.5 ժամ: l. շաքար: Քսում մի խառնուրդ ձուկ եւ լցնել կիտրոնի հյութ գագաթին: Թողնել, որ marinate համար մոտ մեկ քառորդ ժամ:

Ծնոտ ցանկացած եղանակով 3 գազար եւ սոխ 3: Ներքեւի մասում բանկա 1.5 լիտր դնելու 2-3 Bay տերեւների, վերին խավը vsypte բանջարեղեն. Դնելու ձուկ շերտերը `մերթ գազար եւ սոխ. Վերեւ, լցնել 3 ճաշի գդալ. լ: արեւածաղկի ձեթ:

Նկատի ունենալ, որ այս բաղադրատոմսը սկումբրիա է բանկի չի պարունակում ջուր: Ձուկ եփում իր սեփական հյութի:

Դնում բանկա է սառը ջեռոցում, ծածկել մետաղյա կափարիչով առանց պահպանակներ, իր հերթին, մի փոքր կրակ. Պահել ջերմաստիճանը, այն չպետք է գերազանցի 200 ° ^C. Պատրաստել ուտեստ կլինի մոտ մեկ ժամ:

Զգուշորեն հանել բանկա, թույլ են տալիս Հերիք է մի փոքր: Սկումբրիա կարող է սնվում, այնպես էլ տաք եւ սառը: