Աղի վարունգ բաղադրատոմսը

Կան որոշ տեսակներ արտադրանք, որը օգտագործում է բոլոր բանջարեղեն, մրգեր, դեղաբույսեր եւ այլն Վարունգ նույնպես պատկանում է այս կատեգորիայում. Նրա սերը եւ ուտել, գրեթե ոչինչ: Նրա շատերը օգտագործում առօրյա կյանքում: անկէ պատրաստել տարբեր աղցաններ, ճաշատեսակներ, ուտել այն հենց աղ կամ առանց դրա, եւ, վերջապես, գրեթե ամեն սեղան զարդարված թթու. Նրանցից ոմանք պատրաստվում են իրենց եւ ուրիշներին, - է գնել են խանութներում: Նրանք հիմնականում ուտում է ձմռանը. Կան մի քանի տեսակի թթուներով Վարունգ, մարինացված, աղած ու աղած. Այսօր մենք խոսում ենք այն մասին, աղած վարունգ ու մեթոդների դարձնելով այն. Գաղտնիք չէ, որ ամեն նայիր ունի իր անհատական գաղտնիքները cooking հատուկ ուտեստ, բայց մենք կփորձենք ներկայացնել Ձեզ ամենատարածված նորերը: բաղադրատոմսը աղած վարունգ, աղած վարունգ, արագ բաղադրատոմսը, աղած վարունգ փխրուն բաղադրատոմսը. Այս վարունգ են հիմնականում ամռանը, եւ ձմռանը մենք ուտենք ջերմոցային վարունգ, որի ճաշակը չէ, որ եւ նրանք չեն ունենա այնքան շատ շահավետ վիտամիններ. Այնպես որ, հաճախ մենք բերքը աղած վարունգ, այնպես որ ձմռանը վայելել այս Բանջարեղենային.

Աղի վարունգ բաղադրատոմսը արագ, որը սովորաբար կոչվում է որպես աղած վարունգ արագ salting. Նախապատրաստման համար մենք պետք է պատրաստել նախապես հետեւյալ բաղադրիչները: 2 կգ վարունգ, 10 գ tarragon, (այլ կերպ ասած թարխուն), 20g սամիթ, 10 մեխակ են սխտորով, 20g հաղարջի տերեւներ, ծովաբողկ 20g տերեւների եւ կեռաս եւ 75gr աղ. Բոլոր բաղադրիչները, պետք է լավ լվանում եւ մաքրվել. Սխտոր կտրել մեջ շերտ. Ներքեւի մասում բանկերի վրա դեղաբույսերի ու սխտոր: Ապա մեղմորեն մոտ է կազմալուծվել եւ վարունգ գագաթին կրկին, դնելով կանաչի ու սխտոր: Բացի այդ, պետք է լուծարել աղ Poltarev լիտր ջուր եւ եփել: Թափել այս լուծումը մեջ բանկա եւ փակել կոպ սերտորեն. Եւ աղ դրած վարունգ արագ salting պատրաստ կլինի միայն այն բանից հետո 24 ժամվա ընթացքում:

Առանց թթու վարունգ չի կարող ստանալ որեւէ տօն, դա շատ լավ է պիտանի բոլոր ուտեստների եւ այն հաճախ օգտագործվում է որպես մեկնարկիչի համար հոգիների. Այն նաեւ շատ օգտակար է եւ ծով: Վերը մենք ունենք արագ բաղադրատոմսը համար թթու վարունգ: Այժմ մենք տեսնում ենք եւս մեկ բաղադրատոմսը: աղած վարունգ բաղադրատոմսը փաթեթի: Մենք պետք է 1 կգ վարունգի, երկու ճաշի գդալ աղ, մի թեյի գդալ շաքարավազ, երեք մեխակ են սխտորով եւ մի քիչ սամիթ եւ մաղադանոս: Լավ լվաց վարունգ սրբել չոր, կտրել գլուխը եւ տեղադրել tselafonovy փաթեթի. Ապա նույն փաթեթում դուրս կդնի բոլոր մնացած բաղադրիչները `աղ, շաքար, խոտաբույսեր եւ սխտոր: Սերտորեն փակել տոպրակ եւ դնում է սառնարան վեց ժամվա ընթացքում: Մենք հանել ենք, մեր վարունգ պատրաստ են timeout: Այս վարունգ կարող է տեղափոխվել մեջ բանկա եւ խանութ սառնարան:

Եւ այժմ մենք պետք է պատմել ձեզ եւս մեկ բաղադրատոմս - ճռճռան Հափշտակությամբ վարունգ բաղադրատոմսը. Որպեսզի դա անել, դուք պետք է պատրաստել նախապես հետեւյալ բաղադրիչները `1,5 կգ երիտասարդ վարունգի, կես լիտր ջրի, երեք Արվեստ. լ: աղեր հարկ արվեստ. լ: շաքարավազ, մեկ թեյի գդալ քացախ, հինգ մասնաճյուղերը սամիթ, մաղադանոս մեկ, երեք բեյ տերեւ, երկու թերթ հաղարջ, բալ տերեւ չորս, հինգ կտոր allspice, 1/3 ժամ: լ. մանանեխի սերմեր, 1/3 ժամ: l. պղպեղ, երկու մեխակ եւ չորս մեխակ են սխտորով: Ներքեւի մասում արծնապատ pans պետք է դնում ամբողջ շարք խոտաբույսերով եւ համեմունքներով: Կտրել ծայրերում վարունգ եւ դրեց այն մի թավայի. Հաջորդ լցնել եռացրած ջրի վարունգ եւ ավելացնել քացախ. Փակել կափարիչը եւ թողնել մինչեւ թույն թավայի. Այնուհետեւ հանել սառնարան համար մոտ 10 ժամ: Դրանից հետո, նրանք կարող են կերել: Նրանք այս թթու դուք կարող եք պահել 2-3 օրվա ընթացքում:

Մեր վարունգ պահվում թարմ եւ խրթխրթան Այնպես որ, այսօր մենք սովորել եփել բաղադրատոմսը աղած վարունգ, աղած վարունգ, արագ բաղադրատոմսը, աղած վարունգը փխրուն բաղադրատոմսը. Մենք հույս ունենք, որ դուք օգտվել մեր բաղադրատոմսերը եւ զարմացնել ձեր ընտանիքին եւ ընկերներին, ձեր խոհարարական հմտությունները.