Պարզեք, թե ինչ է տիրամիսուն

Եթե դուք համեղ եւ նուրբ ուտեստների սիրահար եք, հավանաբար գիտեք համը Tiramisu: ինչ է դա Աղանդերի համար, թե ինչ է կերել: Իտալական տիրամիսու թարգմանության մեջ բառացիորեն նշանակում է «քաշեք ինձ»: Նուրբ, թարմ կրեմի տորթը զգում է Էսպրեսսո սուրճի աստվածային բույրով, հալեցնում է բերանի մեջ ձմեռային սպիտակ պանրի սերուցքով `հաճելի դառը շոկոլադի եւ գինու ներդաշնակությամբ: Աղանդերի փոքրիկ կտորները ողջ օրվա ընթացքում կխրախուսեն ձեզ:

Կախարդական իտալական աղանդերի տիրամիսուն խենթ է մեկից ավելի սերնդի համար: Էքսցենտրո-դյուկը Tuscany Cosimo III դե Medici առաջինն էր փորձել այս գլուխգործոցը, գնահատելով իր նուրբ ճաշակը եւ կոչում է «քաղցր ապուր»: Այնպես որ, tiramisu ստացավ իր անունը «Duke- ի ապուր», եւ նրա բաղադրատոմսը ցրված ամբողջ աշխարհում: Այսօր, դեսերտը յուղալի տորթ է, իտալական tiramisu- ի բարելավված բաղադրատոմսով, որի լուսանկարը կարելի է տեսնել ստորեւ: Այն այլեւս նման չէ ապուրին, քանի որ դա ժելե նման քաղցրություն է եւ գեղեցիկ պատրաստված սպասքների կամ տորթի տեսքով: Այս նրբությունը ունի մեկ բնորոշ առանձնահատկություն. Աղանդի գագաթին անպայմանորեն ցրված է դառը շոկոլադով եւ կակաոյով:

Իտալական տիրամիսու

Ինչ է tiramisu, ինչ բաղադրիչները ներառված են այս իտալական դեսերտում: Այս հատուկ քաղցրությունը անհամեմատելի է այն tiramisu- ի հետ, որը դուք փորձել եք, օրինակ, ռեստորանում: Առավել նուրբ պանրի լցնելը պատրաստվում է Mascarpone պանիրից, որը կարելի է ձեռք բերել միայն Ա pennine թերակղզում: Սա լավագույն 55% քաղցրահամ աղցան է, որն ունի անթերի ճաշակ եւ պատրաստված է ճարպային կրեմ առանց հատուկ բաղադրատոմսով կաթի ավելացման:

Այս tiramisu- ի կարեւոր բաղադրիչներից մեկը նուրբ է, հալեցնում բերանի բույրը «Savoyardi»: Իհարկե, նման cookie դուք կգտնեք միայն tiramisu հայրենիքում: Բայց մի հուսահատվեք, քանի որ ցանկացած իրավիճակում դուք կարող եք ելք գտնել: Մեր խոհարարական մասնագետները ձեռնտու են, հետեւաբար նրանք կարող են փոխարինել «Mascarpone» պանիրը մեր աղցան զանգվածով, «Savoyardi» `սովորական թխվածքաբլիթով կամ նմանատիպ թխուկներով:

Ինչ է tiramisu առանց Marsala գինու? Իհարկե, առանց այս սիցիլյան կարմիր խմիչք հաճելի բուրմունքով, դեսերտի համը այնքան էլ լիարժեք չի լինի: Բայց տանը, կարելի է հեշտությամբ փոխարինել թանկարժեք օտարերկրյա գինի սովորական Ամարեթոյի հետ:

Մի մոռացեք թիրամիիսու պատրաստման բոլոր նրբություններին, դուք միայն կծախսեք արտասահմանյան ապրանքների որոնման ժամանակ: Դուք կարող եք մի փոքրացնել ձեր երեւակայությունը եւ ցույց տալ խոհարարական տաղանդը, հավաքելով բաղադրիչները, որոնք միայն ներկանին են: Եթե tiramisu չէ առաջին քաղցր ուտեստը, որի պատրաստման համար նրանք վերցրել, ապա դուք կատարելապես հաղթահարել խնդիրը: ԴԵՍԵՐՏ պատրաստելը երկար չի տեւում, պետք չէ թխել, բայց միայն սառնարանում կանգնել: Հետեւաբար, ստորեւ բերված բաղադրատոմսի առաջարկներին հետեւելով, դուք հեշտությամբ եւ հաճույքով եք ստեղծում այս նրբագեղությունը, առանց մտածելու, թե ինչ է տիրամիսու իտալերենը:

Recipes համար cooking tiramisu

Մենք 6 ձու ենք վերցնում, Մենք մեկուսացնում ենք ձվերը եւ ծեծում ենք դրանք 1 բաժակ շաքարի համասեռ հետեւողականությամբ: Այս խառնուրդի մեջ ավելացնել 400 գրամ ճարպ թթվասեր եւ մի քանի գրամ գին: Հաջորդը, ավելացնել հարած ցեխոտ սպիտակուցները:

Առանձին ամանի մեջ Espresso սուրճը սառեցված է եւ գինին ավելացված է: Այս «կոկտեյլում» չենք բացառում թխուկները:

Մենք բաժանում ենք բաժակներ կամ բաժակներ, ներքեւի մասում մենք թթու խառնուրդ ենք լցնում: Այնուհետեւ մենք սուրճով լցված բլիթների շերտ ենք դնում: Մենք տարածել ենք այն կրեմով եւ կրկին դնել մրգային սուրճի եւ թխվածքաբլիթի գինի: Վերեւ թթվասերով եւ շոկոլադով կակաոով շաղ տալ:

Այս դեսերտը ոչ միայն ձեր հարազատներին խնդրում է հաճելիորեն զարդարել տոնական սեղանը, եւ, իհարկե, հաճելի կլինի հյուրերին, ովքեր կգնահատեն ձեր գլուխգործոցը առաջին անգամ: Նրանք անպայման կսիրեն եւ կսովորեն, թե ինչ է տիրամիսուն: