Կաթնաձվածեղ հետ ալյուրի: բաղադրատոմսեր մի թավա եւ մեջ ջեռոցում

Դիետոլոգները համարում նախաճաշ Ձվածեղ առավել օգտակար տարբերակ: Այն ապահովում է մարմինը, բավարար կալորիա, վիտամիններ եւ հանքային նյութեր, որոնք արագացնում է նյութափոխանակությունը, բարելավել տրամադրությունը, թույլ է տալիս ակտիվորեն սկսել են աշխատանքային օրը, եւ ծախսել այն լավ օգտագործման համար. Մինչդեռ, որպեսզի ուրախացնել մինչեւ առավոտյան, շատ nicer նախաճաշ է ոչ միայն համեղ է, այլեւ գեղեցիկ, փափուկ ձվածեղ. Պարզապես նման է եւ կարող է պատրաստել մեկի կողմից բաղադրատոմսեր սույն հոդվածում.

Գաղտնիքները cooking փափուկ Ձվածեղ

Շատ մարդիկ կարծում են, որ նախապատրաստման ձվածեղ է ոչ մեծ գործարք: հարած ձու, ավելացնել կաթը եւ դու արել. Բայց իրականում ամեն ինչ այնքան էլ պարզ է. Առավել տնային տնտեսուհիներն ձվաձեղ նմանվում է հարթ տորթ. Եվ եթե նույնիսկ ձու զանգվածային բարձրացրեց մի անցնող, ապա նույնքան արագ ընկնում դուրս բացելուց հետո կափարիչը: Է omelet դիմել փարթամ, պետք է հաշվի առնել, երբ պատրաստվում այս ցուցումներին:

1. Եթե անգամ թույլտվությունները, հարել սպիտակ գույնի շորեր եւ yolks առանձին-առանձին: Սա կբարձրացնի շքեղություն է պատրաստի ուտեստ. Ի դեպ, ձու պետք է լինի պարզապես սառը.
2. Ալյուր չպետք է լինի շատ. The օպտիմալ հարաբերակցությունը - 10 գ, մեկ 1 ձու: Հակառակ դեպքում ձվաձեղ կլինի չափազանց ծանր է եւ չի բարձրանա:
3. Համար Ձվածեղ լցոնած բանջարեղենով պարտադիր saute, եւ մի առանձին թավայի. Երբ ավելացրել է մի բաժակ թարմ բուսական ուտեստ կարող է լինել չափազանց ջրիկ պայմանավորված է հյութ դրանցում:
4. Կաթնաձվածեղ հետ ալյուրի (եւ նույնիսկ առանց ալյուրի) պետք է պատրաստ լինի միայն տակ կափարիչը. Այնպես որ, դա լավ է բարձրանալ: Այս դեպքում, բացել կափարիչը, դուք կարող եք վերցնել մի քանի րոպե եփելուց հետո, այնպես, որ այն չի նվազել:

Թե ինչպես պետք է եփել է Ձվածեղ է համաժողովրդական հետ կաթի եւ ալյուրի: դասական տարբերակը

Փարթամ ձվաձեղ երկար տնային տնտեսուհիների եւ մնում է նվիրական երազանքը. Ընդ որում, ամբողջ գաղտնիքը իր cooking - բաղադրիչների, այդ թվում, ձու, բացառությամբ `որպես ալյուրի եւ սոդա:

Կատարել արագ ձվածեղ հետ ալյուրի եւ կաթի անցնող, ըստ մեր բաղադրատոմսով, դա անհրաժեշտ է սկսել է գերազանցել ձու լավ (5 հատ): Դա պահանջում է mixer. Հարել ձուն պետք է առնվազն 5 րոպե, մինչեւ փափուկ փրփուր: Այնուհետեւ ավելացնել կաթ (100 մլ): Շարունակում ծեծի է 2 րոպե: Դրանից հետո, աղը կարող է ավելացվել, սոդա (¼ թեյի գդալ) եւ ալյուր (2 tbsp. Գդալներ):

Կաթնաձվածեղ տապակած մի անցնող բուսական յուղի ավելի ցածր ջերմության. Frying պարտադիր ծածկված կափարիչ, որպեսզի կաթնաձվածեղ լավ է. The կերակրատեսակ պատրաստ կլինի մոտ 6 րոպե:

Կաթնաձվածեղ հետ կաթի եւ խոզապուխտով

Շատ մարդիկ սիրում են ունենալ նախաճաշը Օմլետ երշիկով: Որպես այլընտրանք այժմ ավանդական ուտեստների, որոնք առաջարկվում են եփել է Ձվածեղ խոզապուխտով: Որպեսզի դա անել, առանձնացնել սպիտակ գույնի շորեր են yolks ձու չորս. Սպիտակուցներ են, ապա փաթաթել mixer yolks եւ ակտիվանալ հետ ճյուղավորում. Դրանից հետո, երկու մասերը ձվի համատեղել մեկ զանգվածի. Այժմ անհրաժեշտ է ավելացնել կաթը: Անհրաժեշտ է չափել կեղծ halves. Որքան շատ ձու է Ձվածեղ, այնքան շատ ձու Շենքերի բարակ տարածական ծածկույթների halves լցված կաթ պետք է լցվել մեջ խմոր: Ի լրումն, դուք պետք է 1 tbsp. Գդալ ալյուր եւ նույն քանակությամբ բուսական յուղի.

Դրա արդյունքում ձու զանգվածային լցվել համաժողովրդական եւ տապակել մինչեւ եփած. Երբ ձվածեղ դարձել կարմիր, կեսը դրա տարածման կտրտած խոզապուխտ: Այնուհետեւ դուք պետք է թաքուն նայել թիակ mate ձվածեղ եւ դրեց այն վերեւում առաջին, որ folded կես ձվի տորթ. Նման մի ուտեստ եւ ծառայել է սեղանին:

Թե ինչպես պետք է եփել է Ձվածեղ հետ կեֆիր մի թավա

Համեղ ձվածեղ կարող է պատրաստել ոչ միայն կաթ, այլ նաեւ մածուն. Այս fermented կաթ ապրանքը dampens սոդա, որը ավելացված է խմոր. Որպես հետեւանք, ուտեստ պարզվում է, ավելի փարթամ: Միակ նախազգուշացում հետ կապված նախապատրաստման Ձվածեղ, պայմանավորված է նրանով, որ այն կարող է պետք է դիմել ավելի համաժողովրդական. Հակառակ դեպքում, կաթնաձվածեղ հետ ալյուրի ոչ թե propechetsya:

Սկզբում դուք պետք է եփել, որ ձվի ալյուր խառնուրդ Ձվածեղ. Որպեսզի դա անել, ծեծել է 2 ձու, ապա ավելացրեք դրան սոդա (¼ h. Գդալներ), մածուն (50 մլ), մի ալյուր (2 tbsp. Գդալներ) եւ աղ: Նախապատրաստված խառնուրդ էր լցվել է անցնող հետ բուսական յուղի եւ եփել տակ թափանցիկ ծածկույթի: Երբ վրա մակերեւույթը Ձվածեղ կլինի անցքեր (Bubble պայթել), ապա դա պետք է մատով խփել. Վերջնական կերակրատեսակ կարող է ծառայել նախաճաշի կամ ճաշի:

Ձվաձեղ մի թավա պանրով

Բաղադրատոմսը այս փափկամազ Ձվածեղ մի քիչ տարբերվում է վերը նշված. Այն փաստը, որ այստեղ է ձու պետք է բաժանել սպիտակներով եւ yolks, whisking դուք ցանկանում եք լինել մենակ:

To սկսում են եփել կծու թռել ձվածեղի. Այս կարմիր չիլի պղպեղով (½ pod) պետք է կտրել, շատ Նյութի մանր, ավելացնել այն կանաչ սոխ եւ ապխտած երշիկ (50 գ): Բոլոր բաղադրիչները պետք է մի քիչ տապակել բուսական յուղի (1 tbsp. Գդալ): Այժմ դուք պետք է քշել են yolks չորս ձու եւ սպիտակուցներ (աղ). Քանի մասի ձվի դեղնուց ավելացնել ճաշի գդալ ալյուր եւ քառորդ թեյի գդալ խմորի սոդա, quenched է քացախ (3 կաթիլներ): Ակտիվանալ. Է ավելացնել սպիտակուցների տապակած toppings. Դրանից հետո, yolks կարող է միացել նաեւ սպիտակուցային միջոցով զանգվածի բերան.

Որ արդյունքում խմոր մեջ թավայի հետ տաք նավթի, կափարիչը եւ եփել նվազագույն ջերմության 8 րոպե. Կաթնաձվածեղ հետ ալյուրի պատրաստված այս բաղադրատոմսը, շատ փարթամ ու գեղեցիկ: Վերջում cooking ձվի գլխարկ հանձնարարելի շաղ grated Parmesan պանիր.

Recipe համար փափուկ Ձվածեղ է ջեռոցում

Բացի այդ, ավանդական, ամենաարագ ուղին է պատրաստել Ձվածեղ մի թավայի, դուք կարող եք կատարել այն է ջեռոցում: Այս դեպքում է, որ ձվի զանգվածը, որը նույնպես խորհուրդ է տրվում ավելացնել սոդա, որը թույլ կտա, որ ձվածեղ է, լավ է բարձրանալ, ինչպես նաեւ ալյուրի, մի թող կարգավորել:

Անել, ձվածեղ հետ ալյուրի եւ կաթ է ջեռոցում, դա անհրաժեշտ է սկսել Beat 6 ձու: Դրանից հետո, ձվի զանգվածը ավելացնել 6 teaspoons ալյուր եւ 6 ճաշի գդալ կաթ: The խառնուրդ է եւս մեկ անգամ ծեծել է mixer. Ավելացնել մի պտղունց աղ եւ սոդա: Վերջնական խառնուրդ է լցվել մեջ greased թխում ուտեստ. Թխում դասական ձվածեղ մի preheated 190 աստիճան ջեռոցում 25 րոպե:

Cooking Օմլետ ալյուրի multivarka

Ձվածեղ է multivarka ճաշակի Ստացվում է, ոչ ավելի վատ, քան եփել ջեռոցում կամ մի թավա, եւ դա տեւում է երկու անգամ, քանի որ քիչ: Դարձնել այն, դուք պետք է բոլոր նույն տեսականին, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով:

Նախաճաշ կլինի բավական է վերցնել 3 ձու, եւ թափահարում նրանց մեջ փրփուր: Ավելացնել կաթ (1/3 բաժակ) ալյուր (3 ժ. Spoon), մի պտղունց է խմորի սոդա եւ աղ. Բոլոր բաղադրիչները, որոնք մանրակրկիտ խառնվում, ապա ձվի զանգվածի պետք է լցվել է Multivarki գունդ, greased (Ձվածեղ կլինի համտեսել ավելի լավ):

Կաթնաձվածեղ հետ ալյուրի եփում ռեժիմում "baking» 20 րոպե: Եթե multivarka ապահովում գործառույթը «Multipovar», ապա դա ավելի լավ է ընտրել cooking ռեժիմ: Վերջնական կերակրատեսակ պետք է ունենա ավելի փարթամ ու նուրբ համ: Դա ոչ թե անհրաժեշտ է բացել կափարիչը սարքի անմիջապես հետո նախապատրաստման, կամ ձվածեղ settles. Սպասել եւս 5-10 րոպե եւ ծառայում է ուտեստ է սեղանի վրա:

Ձվածեղ է ջեռոցում երեք տեսակի պանիր

Այս insanely համեղ, բայց բավականին բարձր ջերմաստիճան ձվածեղ պատրաստել իրենց ձու եւ ալյուր երեք տեսակի պանիր: չեդդեր, ricotta ու Parmesan. Այն թխում են ջեռոցում է ձեւավորել 26 սմ տրամագծով եւ ձեռք բերել շատ փարթամ.

Կաթնաձվածեղ հետ ալյուրի ջեռոցում, որի բաղադրատոմսը, որը ներկայացվում է ստորեւ, որը պատրաստվել է հետեւյալ հաջորդականությամբ:

1. Տապակել թավայի 10 րոպե, կամ թխել ջեռոցում համար երեք կարմիր քաղցր պղպեղ: Ապա դրանք մի գունդ եւ ընդգրկում է փայլաթիթեղի. Այն բանից հետո, բանջարեղեն cooled, նրանք պետք է մաքրել սերմացուի եւ ցողուն եւ հեռացնել բարակ ֆիլմը յուրաքանչյուր պղպեղ:
2. Ալյուրը մաղել (120 գ), աղ (1 ժամ. Գդալ) եւ disintegrant (3/4 h. Գդալներ):
3. Խոշոր Ձու (9 հ.) Ձաղկել mixer առանձին գունդ երեք րոպե. Այնուհետեւ ավելացնել ալյուր խառնուրդ, բուսական յուղ (3 tbsp. Գդալով) եւ մի փոքր պղպեղ թակած կանաչ սոխ.
4. Վերջում ՀՀ Խոհարարություն ձվի խմոր ավելացնել չեդդեր պանիր (150 գ), ricotta (200 գ) եւ պանիր (50 գ): Եւս մեկ անգամ խառնել նաեւ մի գդալ մինչեւ հարթ.
5. Լցնել արդյունքում զանգված ձեւով եւ ուղարկել է Ձվածեղ է ջեռոցում համար 30-35 րոպե:

Օմլետ լոլիկով եւ դեղաբույսերի է ջեռոցում

Կաթնաձվածեղ, եփում մի թավա եւ դեպի ջեռոցում, սովորաբար փափուկ եւ խիտ, միեւնույն ժամանակ. Արտաքուստ, դա նման է օդի ձվի casserole. Օգնություն եփել մի կաթնաձվածեղ հետ ալյուրի ջեռոցում բաղադրատոմսով նկարներով: Փարթամ եւ համեղ է, այն կունենա շատ հարմար է շաբաթ օրը նախաճաշից.

Քայլ առ քայլ cooking ճաշատեսակներ

1. Mix հունական բնական յոգուրտ կամ թթվասեր (3 tbsp. Գդալներ) եւ ալյուր (50 գ):
2. Ծեծել 4 ձու մեկ միաժամանակ. Ավելացնել աղ, պղպեղ եւ խոտաբույսեր `ըստ ճաշակի: Միացրեք ձվի եւ ալյուրի խառնուրդ, խառնել յոգուրտ:
3. cherry լոլիկ (350 գ) էր կտրել կես, պանիր քերել.
4. Ին ներքեւի մասում ձեւով դնելու բալ:
5. Շաղ տալ լոլիկ պանիր (50 գ):
6. Թափել են թակել մեջ թավայի հետ լոլիկ եւ պանիր.
7. Թխել ձվածեղ է ջեռոցում է 200 աստիճանով համար 25 րոպե.