Ուտել տանը: բաղադրատոմսը կտրտած բոքոն

Բոլորը մենք ամեն օր օգտագործում են սննդի հաց. Ոմանք նախընտրում Սպիտակ, այլ սեւ, բայց, անկախ իր գույնի եւ ձեւի, այն անբաժան մասն է մարդկային diet. Այսօր բաղադրատոմսը կտրտած հաց կառաջարկվի, որը կարելի է պատրաստել բնական բաղադրիչների, իր խոհանոցում. Այդպիսի հաց պարունակում է մեծ քանակությամբ B վիտամիններ, օրգանական եւ ճարպային թթուներ, ինչպես նաեւ մակրո եւ միկրոէլեմենտներ.

Դուք կարող եք թխել հաց հացի ստեղծողի, ինչպես նաեւ ջեռոցում: Եկեք համարում մանրամասնորեն բաղադրատոմսը կտրտած հացը, որտեղ Կոմբայններ կօգտագործվի: Մեկ Նման բոքոն քաշով չորս գրամ պահանջվում է երկու հարյուր հիսուն գրամ խմորից երիտասարդ, հարյուր երեսուն գրամ ալյուր, մեկ թեյի գդալ աղ, չորս գրամ խմորիչ սեղմված, տասը գրամ մարգարին եւ շաքար, քսան գրամ ջուր:

Բոլոր բաղադրիչները պետք է դրվել կոմբինատի եւ հունցել մեկ րոպե. Երբ խմոր է ջեռուցվում է ջերմաստիճանի 32 ° C, այն պետք է մեկնել քսան րոպե խմորում: Այնուհետեւ նա բռունցքներով, մեկնել է տասը րոպե, եւ ձեւավորել մի բոքոն: Իսկ ջեռուցվում է վառարան, բոքոն դրել մի կողմ է կես ժամ, ապա կատարել կրճատումներ դրա վրա, sprayed ջրով եւ թխել կես ժամ:

Այս բաղադրատոմսը ներառում է օգտագործման փայտով malokisloy թթխմորի (sourdough): Դրա պատրաստման հիսուն գրամ հասուն թթխմորի հարյուր գրամ ալյուրի եւ տաք ջրով հունցած հինգ րոպե սննդի մշակողը եւ մեկնել երկու ժամ խմոր ջերմաստիճանը իջել է 30 ° C- ից մինչեւ 25 ° C- ի

The խմոր մեկ բոքոն kneaded մի Կոմբայններ մոտ մեկ րոպե, որից հետո կլինի հարթ եւ չի մնում ձեր ձեռքերում է. Բռունցքներով այն սեղմելով "Միացնել դանակներ" կոճակը տասը անգամ.

Այժմ, համարում է բաղադրատոմսը կտրտած հացը, որ կարող է եփել ցանկացած նայիր, առանց օգտագործելու թանկարժեք սարքավորումներ:

Այնպես որ, քանի որ պատրաստումը խմոր պետք: հարիւր եւ յիսուն գրամ ջուր, երկու հարիւր յիսուն գրամ ալյուր, հինգ գրամ խմորիչ (թարմ): Ջրի, diluted խմորիչ, ավելացնել այն ալյուր եւ հունցել եփել, ապա դա լուսաբանվում եւ դրեց մի տաք տեղում մի քանի ժամվա ընթացքում:

Խմոր պատրաստում է պահանջվում: Վերջնական խմոր, երկու հարիւր յիսուն գրամ ալյուր, մեկ հարյուր հիսուն գրամ ջուր, մեկ թեյի գդալ աղ, քսանհինգ գրամ շաքարավազ, եւ քսան գրամ հալած մարգարին:

Տասը րոպե, խմոր պետք է հունցել, ապա դնում է ամանի մեջ, կափարիչը եւ թողնել տաք տեղում, մեկ ժամ: Երբ այն բարձրանում, դա բռունցքներով, տալ կլոր ձեւավորել եւ թողնել եւս հինգ րոպե: The խմոր, ապա ուղղում մեջ ՕՎԱԼ վիճակում, որը ուղղում է մի ժապավենը, որ կարել է դրվում ցած է floured թավայի, ծածկված, եւ մնում է կանգնել մեկ ժամ: Երբ բոքոն է հարմար, որ lubricated ջրով, որպեսզի փոքր incisions եւ թխել մի լավ տաքացված ջեռոցում կես ժամ: Երբ պետք է անցնել տասը րոպե թխում, հաց sprinkled ջրով:

Այս բաղադրատոմսը ներառում Խոհարարություն կտրտած բոքոն ըստ ԳՕՍՏ, բայց դուք կարող եք տալ մի կտոր խորհուրդ - դուք պետք է ավելացնել մի քանակությամբ ջրի, որի շնորհիվ խմոր կդառնա միջին հետեւողականությունը: Նաեւ պետք է տեղյակ լինեն, որ ալյուրի այլ է:

Հացը ոչ միայն հիմնական բաղադրիչը յուրաքանչյուր սեղանի վրա, բայց նաեւ ունի մի շարք օգտակար հատկություններ եւ հատկանիշների. Այսպես, մնում կազմը ներառում է մալուխը, թռչել մոխիր, monosaccharides, վիտամիններ, միկրո եւ մակրոէլեմենտներով, որոնք նպաստում են աճին եւ զարգացմանը մարդկային մարմնի. Բացի այդ, այն պարունակում է մեծ քանակությամբ մանրաթել, որը բարելավում է գործունեությունը ստամոքս-աղիքային տրակտի, եւ amino թթուներ. Հետեւաբար խորհուրդ է տրվում օգտագործել արտադրանքը պարբերաբար, հակառակ դեպքում ժամանակի ընթացքում մկանները կորցնում էլաստիկություն եւ մաշկը կարող է դառնալ թորշոմած: Մի անտեսեք հացի, քանի որ նրանք օգնում են մեզ նայում ու զգում առողջ: