Որն է տնական մայոնեզի բաղադրատոմսը:

Եթե դուք նայեք բառարանին, ապա կարող եք պարզել, որ մայոնեզը սոուսի սորտերից մեկն է, որը հիմնված է բուսական յուղի եւ ձվի վրա: Դա, իհարկե, ոչ բոլոր բաղադրիչները, որոնք կազմում են իր կազմը, բայց դրանց հիման վրա պատրաստվում են մայոնեզի բոլոր տեսակները: Ներկա պահին կան շատ մարդիկ, որոնք պատրաստում են մայոնեզի սեփական միջոցները, հատկապես, քանի որ այս ապրանքի խանութներում հսկայական ընտրություն կա: Սակայն դեռ կան սիրահարներ, ովքեր նախընտրում են մայոնեզ իրենց նախապատրաստման համար:

Եթե դուք օգտագործում եք տնական մայոնեզի բաղադրատոմսը, հարկ է նշել, որ այն կարող է պահվել ընդամենը մի քանի օրվա ընթացքում: Արդյունաբերական մայոնեզը երկար պահելու համար ունի իր արտադրության ընթացքում ավելացված կոնսերվանտների պատճառով: Այն պահպանակներ են, փոխարինելով բնական արտադրանքները, վերջին ժամանակներում ավելի շատ ջանասեր տնային տնտեսուհիներ են դարձնում տանը պատրաստելու մայոնեզ:

Տնային մայոնեզի պատրաստման բազմաթիվ եղանակներ կան : Շատ տարբերակներ, թե ինչպես պետք է անել տնական մայոնեզը , մեզ հին ժամանակներից իջել են մեզ: Միեւնույն ժամանակ, կարելի է բացարձակապես ցանկացած մայոնեզ դարձնել, հատկապես հաշվի առնելով, որ այսօր մեր խանութների դարակներում գրեթե ցանկացած ապրանք կարելի է գտնել: Այսպիսով, տան պատրաստված մայոնեզը շատ ձեռնտու է, չխոսելով խնդրի ֆինանսական կողմերից, բայց կոմունալ տեսանկյունից:

Իհարկե, դուք կարող եք տալ շատ տիպի մայոնեզ տանելու օրինակներ, բայց մենք ապրում ենք միայն նրանցից ոմանք:

Recipe 1

Տնական մայոնեզի այս բաղադրատոմսը հաճախ կոչվում է «մայոնեզ» սոուս

Ձեզ հարկավոր է. 0.5 tbsp. Բուսական յուղ (ավելի լավ, քան ձիթապտղի յուղ), 1 ձու (միայն ձվի դեղնուց), 1 տ.ս. Քացախ, մանանեխ, ճաշակելու համար: Քանակը ավելանում է, ելնելով արտադրանքի պահանջվող քանակից:

Նախապատրաստություն. Սպիտակուցը բաժանեք ձվի դեղնուց, տեղը մի գավաթով եւ ծեծեցրեք ցեցը, աղը: Այնուհետեւ աստիճանաբար ավելացնել բուսական յուղը փոքր մասերում (մոտ մեկ ճաշի գդալով, ոչ ավելի): Ամեն անգամ, խառնել լավ ջրով: Երբ հասնում եք համասեռ զանգվածին, կարող եք ավելացնել քացախ: Այն դեպքում, երբ սոուսը չափազանց հաստ է, կարող եք ավելացնել մի քիչ տաք ջուր (մոտ 1-2 ճաշի գդալ): Նրանց համար, ովքեր նախընտրում են պոչրիկային, խորհուրդ եմ տալիս ավելացնել մանանեխ (նվազագույն քանակությամբ բաղադրիչներով մոտ 0.5 թեյի գդալ), մանանեխը կարող է ավելացվել ձվի առջեւի ձվի մեջ:

Ելնելով այս բաղադրատոմսից, կարող եք պատրաստել տարբեր սոուսներ: Օրինակ, սոուս, թթվասերով:

Մենք 0,5 բաժակ սոուս «մայոնեզ» ենք վերցնում, ավելացնում ենք 0.5 բաժակ հաստ թթվասեր եւ քացախի ճաշի գդալ: Իսկ սոուսը պատրաստ է: Դուք կարող եք այս սոուսներին ծառայել միսով, կամ պարզապես կարող եք դրանք լցնել աղցանով:

Բաղադրատոմս 2

Ձեզ հարկավոր է `2 հում խմոր, 2 խաշած բանջարեղեն, մի բաժակ բուսական յուղ, 1 ունց. Շաքար, 1 թեյ: Աղ, 1 թեյ: Մանանեխ, քացախ կամ կիտրոնի հյութ:

Նախապատրաստում. Նախ բերեք խաշած խոզի միսը եւ խառնել շաքարավազ, աղ եւ մանանեխ: Այնուհետեւ ավելացրեք հումի ձվերը մինչեւ արդյունքի զանգվածը: Անհրաժեշտ է, քանի որ անհրաժեշտ է բռնել բոլոր բովանդակությունը: Երբ զանգվածը դառնում է համասեռ, սկսեք ավելացնել բուսական յուղ: Շատ կարեւոր է ավելացնել այն մի քիչ, բառացիորեն մի թեյի գդալով, մինչդեռ շարունակում է ցանել: Դուք կարող եք օգտագործել խառնիչը: Խոհարարության վերջում ավելացնել մի քիչ քացախ կամ կիտրոնի հյութ:

Դա բոլորն են, 10-15 րոպե, եւ մայոնեզը պատրաստ է:

Բաղադրատոմս 3

Կա տնական մայոնեզի բաղադրատոմսեր, առանց ձվերի ավելացնելու:

Անհրաժեշտ է կաթն ու բուսական յուղ (1: 2): Կաթը չպետք է սառը, սենյակային ջերմաստիճանը: Այս ապրանքները մի բանկա դրեք, ոչ միայն լայն ամանի մեջ, այն կարող է վատ բորբոքվել եւ խառնել միասին խառնիչով կամ բլենդերով: Առանձին ամանի մեջ խառնեք մանանեխ, քացախ (կամ կիտրոնի հյութ) եւ համեմունքներ: Համեմունքներ եւ այլ բաղադրիչներ, որոնք մենք ճաշակել ենք, կարող եք ավելացնել պղպեղ կամ սեղմված սխտոր, ձեր հայեցողությամբ եւ մանրացնել: Խառնել երկու արդյունքի կշիռները եւ կրկին խառնել կամ խառնել խառնիչով:

Դա բոլորն են: Ժամանակը բառացիորեն 5 րոպե է: Բայց արդյունքը զարմանալի է:

Ինչպես արդեն նկատել եք, տան համար մայոնեզ պատրաստելը դժվար չէ, բայց ամենակարեւորը, դա արագ եւ համեղ է: Իսկ տնական մայոնեզի բաղադրատոմսը կարելի է գտնել առանց դժվարության:

Bon appetit!