Նրբաբլիթ խորտիկով տորթ. Տարբեր բաղադրատոմսերով բաղադրատոմսեր

Խորտկարանային տորթերը վաղուց արդեն դարձել են ցանկացած տոնական ցանկի անբաժանելի մասը: Որպես հիմք նրանց պատրաստման համար, սովորաբար օգտագործվում են բարակ բլիթներ: Նման տորթերի շերտը կարող է լինել տարբեր սոուսներ, բանջարեղեն, սունկ, ձուկ, միս կամ երշիկ: Այսօրվա հոդվածում կդիտարկվի նրբաբլիթ խորտիկի տորթի առավել հետաքրքիր բաղադրատոմսերը:

Շամպինյոններով տարբերակ

Ստորեւ նկարագրված տեխնոլոգիաների համաձայն պատրաստված կերակուրն անսովոր համեղ ու գեղեցիկ է դառնում: Հետեւաբար, այն հաճախ ծառայում է հատկապես հանդիսավոր առիթներով: Իր կազմի մեջ կան պարզ եւ հեշտությամբ մատչելի ապրանքներ, որոնց վրա հիմնված մասը գրեթե միշտ յուրաքանչյուր տանը է: Նրբաբլիթ խորտիկով տորթ պատրաստելու համար հարկավոր է.

• Մոտ շուրջ 2 բաժակ ցորենի ալյուր:
• 5 հավի ձու:
• Կովերի կաթի մոտ 1.5 բաժակ:
• 4 ճաշի գդալ նիհար յուղ:
• 300 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր:
• Մի ֆունտ շամպինիոն:
• Մի քանի ճաշի գդալ սոյայի սոուսով:
• 200 գրամ մայոնեզ:
• ½ թեյի գդալ ռոք աղ:

Գործողության հերթականությունը

Լվացվեն եւ խոզանակով սնկով կտորները փոքր կտորներով եւ տապակված տաքացված նիհարով, մինչեւ հեղուկը ամբողջովին ավազանում: Ապա ավելացրեք սոյայի սոուսը սնկով տապակած տապին եւ եփել եւս հինգ րոպե: Ակտիվացրեք սնկիները տեղադրվում են մաքուր ափսեի մեջ եւ թույլ են տալիս սառեցնել:

Միեւնույն ժամանակ, դուք կարող եք կատարել նրբաբլիթ փորձարկում: Այն կաթից կախված է, ալյուրը, ձվերը, աղը եւ ձեթը: Պատրաստի խմորը փոքր մասի մեջ թափեց տաքացվող տապակած տապակած եւ տապակած բարակ շագանակագույն բլիթների մեջ: Նրանցից յուրաքանչյուրը մանրացված է մայոնեզով: Բլիթներից մեկը դրվում է գդալով պանրով, երկրորդը `սնկով: Շերտերն այլընտրանք են, մինչեւ արտադրանքը սպառվի: Պատրաստի դեսերտ նրբաբլիթ տորթը ցրված պանրով շաղված է եւ մաքրվում է սառնարանում: Նախքան ծառայելը, սեղանը ջեռուցվում է միկրոալիքային վառարանում կամ ջեռոցում:

Ընտրանք հավի լյարդի հետ

Ըստ այդ բաղադրատոմսի, դուք կարող եք պատրաստել հետաքրքիր խորտիկ առանց մեծ դժվարության, որը կլինի արժանի ձեւավորում ցանկացած տոնի. Նախքան սկսեք աշխատել արտադրանքի հետ, տեսեք, թե արդյոք կա ձեր ամեն ինչ ձեր խոհանոցում: Նրբաբլիթ խորտիկ տորթ պատրաստելու համար անհրաժեշտ է `

• 8 ճաշի գդալ ցորենի ալյուր:
• 500 կիլոմետր կեֆիր:
• Շաքարի թեյի գդալ:
• 3 ձու:
• Մի ճաշի գդալ կարագի եւ նիհար յուղով:
• 200 գրամ խաշած հավի լյարդի եւ երշիկի պանիր:
• ½ թեյի գդալ սոդա:
• 3 պահածոյացված լոլիկ:
• Մի քանի եփած հավի ձու:
• 30 կիլոմետր մայոնեզ:
• Աղ:

Գործընթացի նկարագրությունը

Նախեւառաջ պետք է անել բլիթներ: Նրանց պատրաստման համար ձվի դեղնուցը բաժանվում է սպիտակուցից եւ համակցված է կարագի ճաշի գդալով: Այս ամենը թեթեւակի շպրտված է շողալով եւ ավելացնել շաքարավազի, կեֆիրի, սոդայի, ցորենի ալյուրի արդյունահանման զանգվածը: Արդյունքում խմորով լցնել լոլիկով լոլիկի յուղ եւ նախապես սառեցված սպիտակ ձիթապտուղ: Բոլորը կոկիկ խառնվում են եւ գնում են բլիթների տապակումը:

Նրանց առաջինը մանրացված է մայոնեզով, զուգորդված թակած լյարդով: Երկրորդ տեղում դնում են կտրտած լոլիկ, երրորդ գդալ պանիր, չորրորդը խաշած ձվերը: Ձնագնդի ձեւավորված տորթը տեղադրվում է ջերմային դիմացկուն ձեւով: Գագաթին դրա վրա շաղ տալ աղացած պանիրով եւ այն ամենը ուղարկել ջեռոց: Թխել ուտեստը մոտավորապես քսան րոպե ստանդարտ ջերմաստիճանում: Նրանք ծառայում են սառը եւ տաք ձեւով:

Ընտրություն կաթնաշոռով եւ հավի միսով

Ստորեւ նշված տեխնոլոգիաների համաձայն, դուք կարող եք արագ պատրաստել խորտիկ նրբաբլիթ տորթ (նման ճաշատեսակների լուսանկարներով բաղադրատոմսեր կարելի է գտնել այսօրվա հոդվածում): Դա անելու համար հարկավոր է պարզ եւ էժան ապրանքներ, որոնց ձեռքբերումը փաստացի չի ազդի ընտանեկան բյուջեի վրա: Նախքան գործընթացը սկսելը, համոզվեք, որ ձեր մատների վրա ունեք:

• 250 գրամ շամպինիոն:
• Շաքարավազի մի ճաշի գդալ:
• 500 կիլոգրամ թարմ կովի կաթ:
• Հավի կրծքամիսը:
• Մի զույգ լոլիկ:
• 5 խնձոր սխտոր:
• 100 կիլոգրամ մայոնեզ:
• 4 հավի ձու:
• 200 գրամ ցանկացած կոշտ պանիր:
• Մի բաժակ ցորենի ալյուր:
• Դա կաթնաշոռի մի կտոր է:
• Աղ, համեմունքներ եւ խոտաբույսեր:

Պատրաստման ալգորիթմը

Նրբաբլիթ խորտիկի տորթ պատրաստելու հիմքը հավի եւ սնկով, ձու, կաթ, շաքար եւ ալյուր խառնվում են մեկ կոնտեյներով: Բոլորը լավ խառնվում է եւ աստիճանաբար լցվում է տաքացվող տապակով, որի ներքեւում կա որոշակի նիհար յուղ:

Չնայած տապակած բլիթները, կարող եք անել մնացած բաղադրիչները: Լվացված հավի կրծը լցվում է ցուրտ աղացած ջրի մեջ եւ եփում մինչեւ եփած: Սունկը կտրված է փոքրիկ ափսեներով եւ տապակվելով համեմունքների հավելումով:

Առանձին ամանի մեջ միացրեք կծու պանիր, մայոնեզը եւ թակած սխտորը: Ձյան զանգվածը, սեզոնը համեմունքներով եւ խառնուրդով: Ավարտված բլիթները կաթնաշոռով քսուք են: Նրանց ամենացածր սնկով սունկ են դնում, հաջորդը `թակած խաշած հավերը եւ քերած պանիրը: Վերեւի տոմատի շերտով: Շերտերն այլընտրանք են, մինչեւ արտադրանքը սպառվի: Պատրաստի ճաշացանկը տորթով պատրաստված հավի տապակով, պղպեղով փխրեց պղպեղով, զարդարված եփած ձուով եւ հակիրճ ուղարկվում է սառնարան:

Ընտրանքով ծովախեցգետին ձողիկներ

Այս ուտեստը բնորոշ է նուրբ ճաշակի եւ հաճելի պանրի համով: Այն պատրաստված է համեմատաբար պարզ տեխնոլոգիայով եւ բաղկացած է պատրաստի բաղադրիչներից: Խորտկարան պատրաստելու համար գնացեք նախապես խանութը եւ ձեռք բերեք բոլոր անհրաժեշտ ապրանքները: Այս դեպքում անհրաժեշտ է.

• 1,5 բաժակ ցորենի ալյուր:
• Հավի ձու զույգը:
• ½ բաժակ շաքարավազի եւ նիհար յուղի համար:
• Մի պտղունց աղ:
• Մի քանի բաժակ ամբողջ կովի կաթ:

Այս ամենը պահանջվում է խառնել նրբաբլիթը: Լրացնելու համար անհրաժեշտ է լրացուցիչ պատրաստել.

• 200 գրամ ծովախեցգետին ձողիկներ:
• Խոշոր լամպ սոխ:
• 60 գրամ կոշտ պանիր:
• 70 կիլոմետր 20% կրեմ:

Սկսեք գործընթացը խմորի պատրաստման հետ: Դա անելու համար մի նավի մեջ միացրեք հում հավի ձու եւ շաքար: Ամեն ինչ խառնեք խառնիչով, մինչեւ սպիտակ փրփուր հայտնվի: Այնտեղ աստիճանաբար լցնել կաթը եւ նիհարած յուղը, չմոռանալով աշխատել ցուրտ: Արդյունքում հեղուկը լցրեց ալյուրը: Պատրաստ խմոր փոքր հատվածներում թափեց տապի տապի եւ տապակած բարակ բլիթներ:

Բաղադրությունը դարձնելու համար թակած սոխը քիչ քանակությամբ կարագի մեջ ցեց է եւ ավելացնում է կտրատած ծովախեցգետինների ձողերը: Այս ամենը տապակված է մի քանի րոպե, կրեմով լցված եւ ցանկալի խտության մեջ գոլորշիացված: Պատրաստի եւ թեթեւակի սառեցված լցոնման մեջ գցած պանրով լցնել: Ընդունված զանգվածը լցված է բոլոր առկա բլիթների հետ եւ խառնում է դրանք միմյանց վրա: Գործնականորեն պատրաստի արտադրանքը ծածկված է մի քանի հարթ եւ ոչ շատ ծանր օբյեկտով եւ կես ժամով մեկնում է: Երեսուն րոպե անց, նրբաբլիթ նրբաբլիթ տորթը բնական թթվասերով լցված է եւ զարդարված է թփած կանաչներով: