Նման սապատաձուկ աղ տանը

Սաղմոնի ընտանիքը ներառում է մի քանի տեսակի ձուկ: Կուզ նրանց թվում է փոքր չափի. Հայաստանի խոշորագույն նմուշները հասնել 68 սմ-ով:

Այն ունի մեծ համ ուտեստների պատրաստված սաղմոնի. Her բարկանալ, կռիվ, թխված բանջարեղենով կամ քննության. Բայց ամենաարագ ճանապարհը Խոհարարություն համարվում է աղի. Պատրաստ կարմիր ձուկ կարելի է ձեռք բերել խանութի կամ շուկայում: Բայց ավելի համեղ եւ սննդարար կամք աղակալումից, եփում իր սեփական ձեռքը: Այս ուտեստը կլինի շատ ավելի էժան է, քան համանման արտադրանքի գնված է խանութ.

Նման սապատաձուկ աղի տանը. Salted կարմիր ձուկ - մի պարզ գործընթաց. Cooking այն չի առնում շատ. Solim սապատաձուկ ամբողջությամբ կամ մասնատվեց կտորների.

Նման սապատաձուկ աղի ամբողջությամբ.

Համար, այս բաղադրատոմսով դուք պետք է:

• Փոքր, թարմ ձուկ դիակ.

• պղպեղ;

• աղ;

• շաքարավազ;

• բեյ տերեւ:

Է պատրաստել ձուկ է thawed թերի: Կտրել մինչեւ դիակ, հեռացնելով ղեկավար, fins եւ պոչ. Մանրակրկիտ մաքրել դուրս ներսը ձուկ. Մաքրել ձուկ են լավ լվանում եւ թույլ չորացրած. Նրբորեն, hooking է սրված դանակ, հեռացնել մաշկը, կտրել ձուկ երկայնակի մեջ երկու մասից: Զգուշորեն հանել ողնաշարի եւ ոսկորները. Երկու շերտերը վարդագույն սաղմոնի այս ձեւով այն օգտագործվում է cooking սննդի.

Համար salting ձուկ , մի խառնուրդ է քսանհինգ գրամ շաքարավազ, վաթսուն գրամ աղ եւ պղպեղ, որն ավելացնում յուրաքանչյուր կին համտեսել: Վերջնական խառնուրդ է աղած վարդագույն: Երկուսն էլ աղահամ ձուկ ջրամբարը տեղադրված է մի խոր արծնապակի կոնտեյներով. Եթե ցանկանաք, մի քանի դնում therebetween դափնի թողնում: Salting այս համեմունք կդառնա բուրավետ. Տարողությունը կազմ մի խուփ եւ թողնել մի օր prosola: Պատրաստում սաղմոնի չի առնում շատ ժամանակ. Մեկ օր անց, ուտեստը պատրաստ է ուտել: Աղած շերտերը կտրել բարակ շերտ եւ օգտագործվում է պատրաստման տարբեր նախուտեստներ կամ ուտել, քանի որ մի նրբություն. Եթե ձուկ է շրջվել չափից շատ աղի, մինչեւ cooking այն լվանում ջրով ուտեստների.

Աղ դրած կարմիր ձուկ, ոչ միայն որպես ամբողջություն, այլեւ չափաբաժիններով: Թե ինչպես կարելի է թթու սապատաձուկ առանձին կտոր. Է պատրաստել Ձեզ անհրաժեշտ է:

• Bird ձուկ.

• աղ;

• արեւածաղկի ձեթ:

Կտրել մինչեւ ձուկ է նույն կերպ, ինչպես է առաջին բաղադրատոմսով: Շերտերը ձուկ կտրել առանձին կտորների. Նրանք պետք է լինեն փոքր եւ բարակ բավարար. Սապատաձուկ տեղադրվում են որպես արծնապակի կոնտեյներով շերտի. Բոլոր շերտերն լցնել աղ. Դրել գագաթին ձուկ պետք է ծածկված մի բարակ շերտով արեւածաղկի յուղի. Բեռնարկղային հետ սապատաձուկ անցկացվում է հինգ ժամ է սառը տեղում: Հետո այս անգամ ձկան ուտեստները կարող են օգտագործվել պատրաստման համար տարբեր ճաշատեսակներ.

Յուրաքանչյուր կին ընտրում, թե ինչպես պետք է թթու սապատաձուկ - ամբողջությամբ կամ մաս առ մաս: Երկու recipes են բավականին պարզ է: Աղած սաղմոն - ապրանք է, որը պահվում է երկար: Լավագույն հերթին, այս ուտեստը, որը սպառվում երկու օրվա ընթացքում: Համար ընդլայնված օգտագործման մի աղակալումից տանկի տեղադրված է սառնարան.

Աղած սաղմոն - ձեւավորում ցանկացած տոնական սեղանին. Այն օգտագործվում է սենդվիչների, աղցանների եւ որպես թռել կամ խորտիկների.