Մի քանի խորհուրդներ, թե ինչպես marinate շամփուրներ են խոզի միս

Գարնանային եւ մայիսի տոնը բազմիցս կապված էքսկուրսիաների եւ խորովածի. Այո, եւ ցանկացած այլ ժամանակ է, լավ է հավաքվել ընկերներով է խորովածի փորձեք այս համեղ ուտեստ. Շատ մարդիկ դա անել տարբեր ձեւերով, օրինակ, Կովկասում հաճախ է գառ նրա համար, բայց երբեմն դա կարող է փոխարինվել եւ այլ տեսակի միս, այդ թվում `տավարի, խոզի կամ հավի միս, որը ամենադյուրին ստանալ. Է սովորել, թե ինչպես պետք է marinate skewers են խոզի միս, այնպես որ, ի վերջո, պարզվեց, համեղ եւ անուշահոտ ուտեստ, եւ ցանկանում է խոսել.

Առաջին բանը, դուք պետք է ուշադրություն դարձնել, - սա է մսի ընտրությունը: Իհարկե, կան շատերը առաջնորդվում է ձեր ճաշակի, բայց պետք է ընտրել շատ մեծ կտոր անհրաժեշտ չէ. Որպես կանոն, հարմար է խորովածի պարանոցի կամ հետեւի բերան. Խոզի միս կտրել մեջ միջին չափի կտորների. Այս Բանն այն է, շատ կարեւոր է, քանի որ դա շատ մեծ կտոր չեն ամբողջությամբ propechsya, իսկ շատ քիչ է, կարող է վերածվել խարույկ ժամանակ cooking մասին: Կտրել միսը երկայնքով հացահատիկի ավելի լավ է, այնպես որ ավարտվել է ուտեստ կստացվի ավելի փափուկ: Այն խորհուրդ է տրվում միջեւ կտոր միս սեղմելով վրա մի շիշ թարմ բանջարեղենով, ինչպիսիք են լոլիկ, պղպեղ, սոխ (դուք կարող եք օգտագործել մարինացվ): Այնպես որ, ուտեստ կստացվի հյութալի եւ համը նրա բազմազան:

Recipes մարինադ բավարար, ունեն իրենց սեփական հնարքներ եւ կարծիք այս առումով. Օգտագործված քացախ, գինի, մայոնեզ, սոյայի սոուս եւ այլ բաղադրիչների. Նախքան երկուսն էլ marinate խորոված խոզի ծնոտ անհրաժեշտ է պատրաստել եւ սոխ rings. Միս դրել դուրս է խոր ամանի մեջ, ավելացնել սոխը է նույնը: Աղ ուտեստ կանգնած պարզապես առաջ խորովելու համար, այնպես որ, միսը կլինի ավելի մեղմ, հետո cooking մասին:

Այնպես որ, ամենապարզ Marinovka խորովածը , խոզի կանցկացվեն հետեւյալ կերպ. Միս եւ թակած սոխ խառնուրդ, այստեղ են ավելացվել համեմունքներ եւ մի քիչ կիտրոնի հյութ. Որոշ մարդիկ ավելացնել մի քանի գդալ քացախ, սակայն, բավականին վիճահարույց հարց, քանի որ ոմանք պնդում են, որ այս միսը դառնում է ավելի կոշտ. Խոզի միս թթու է մեկնել մի քանի ժամվա ընթացքում (առնվազն վեց) սենյակային ջերմաստիճանում:

մարինադ կարող եք օգտագործել կարմիր գինի (երբեմն էլ գարեջուր), ավելացրել է ուղղակիորեն միս պատրաստել սիրահարների համար ավելի կծու համ. Այս մեթոդը զգալիորեն նվազեցնում է ժամանակը marinating մսի ուտեստ ստացված որպես անուշահոտ եւ նուրբ բույրով: Երկու կգ խոզի միս, դա անհրաժեշտ է օգտագործել մի բաժակ գինի կամ կես լիտրանոց շիշ թեթեւ գարեջուր.

Է սովորել , թե ինչպես պետք է marinate skewers են խոզի միս, օգտագործելով մայոնեզ եւ թանձրուկներ դուրս դրանից, դուք պետք է քննարկել առանձին-առանձին: Որոշ երկրպագուները kebabs կարծում են, որ այս ապրանքը չպետք է օգտագործվի է մարինադ. Սակայն, ինչպես պատշաճ cooking միս սոուսով, դուք կարող եք ունենալ բավական յուրօրինակ համ սնունդ. Որպեսզի դա անել, որ պատրաստ հում միս, սոխ հագած հետ, մանանեխ-մայոնեզ խառնուրդի, այստեղ ավելացված համեմունք եւ բեյ տերեւ. Խոզի միս այս բաղադրատոմսով է բավական է դուրս գալ մի քանի ժամ, որից հետո դուք կարող եք լարային մի շիշ.

Է սովորել, թե ինչպես պետք է marinate խոզի միս համար խորովելու են նաեւ տարբեր կարծիքներ: Այլապես, կարելի է օգտագործել այս խառնուրդից մայոնեզ եւ քացախ: Որպեսզի դա անել, կտրել միսը ավելացված սոխ, համեմունքներ, դնում մի քանի ճաշի է սոուսով եւ շաղ ամեն ինչ կիտրոնի հյութ: Հետո մի քանի ժամ խոզի մսից դրված է սկուտեղի գագաթին, եւ sprinkled հետ grated խնձորի թխած կես ժամ: Հատկապես այս բաղադրատոմսը կլինի դիմել երկրպագուների անսովոր եւ օրիգինալ համային տեսականի. Հաղորդագրություն Ավելացված է եփած միսը կարող է watering իր սոուս, ստացված Խաշում:

Հարկ է նշել, որ դա ոչ թե կարեւոր է, որքան marinate skewers խոզի եւ արտադրանքի համար օգտագործվող այս նպատակով, դա շատ ավելի կարեւոր է, քան արդյունքում ձեռք բերված մի համեղ ու flavorful ուտեստ է, որը կարող է կերել լավ ընկերությունում: