Ինչպես չորացնել ձուկ: մի քանի ուղիներ

Եթե մի ընտանիք ունի շահագրգիռ ձկնորս, երբեմն հարց է առաջանում, թե ինչպես եք պահպանել լավ catch. Լավագույն միջոց դուրս է սովորել, թե ինչպես պետք է չորացնել ձուկ. Այնպես որ, ստանալ մի սննդարար եւ առողջ ապրանքը, որը կարող է պահվում երկար ժամանակ առանց որեւէ խնդիրների: Այն չի պահանջում հատուկ սարքավորումներ, եւ դուք կարող եք կարգավորել տանը: Նաեւ հարմար ձուկ ցանկացած տեսակի եւ չափի. Այնպես, որ գործընթացը պետք է միանշանակ հարմար է եւ անհրաժեշտ:

Թե ինչ պետք է արվի մինչեւ իրավունքի չորացնել ձուկ.

Բանալին հաջողության ամբողջ գործընթացի մի մանրակրկիտ նախապատրաստում: Լվանալ եւ այրվեց դիակ, կեղեւ եւ հեռացնել թեփուկները հարստանալ. Ծնոտ կամ թողնել ամբողջ, ապա շփում է նաեւ աղ եւ թողնել մի քանի օրերի ընթացքում: Է Մարինացված ձկան, բեռնարկղային չպետք է salting փոխանցի լույսը եւ օդը. Շնորհիվ այս պահին է, որ արտադրանքը պետք է պահվում ավելի երկար է եւ թույլ չեն տա հայտնվել վնասատուների. Եթե ձուկ թթու ծավալների ու ընդերքի, պատրաստի ուտեստ կարող է լինել դառը համ: Այն բանից հետո, pickling կարող եք շարունակել ուղղակիորեն չորանում: Սկզբունքը, թե ինչպես պետք է չորացնել գետի ձուկ, գրեթե ոչնչով չի տարբերվում այն մեթոդների համար ծովային տեսակների. Բնական չորացման հարմարավետ շրջանակ պատրաստված փայտից, պատված շղարշ կամ ապակու, չեմ կարոտում միջատների. Տեղավորված է արեւի տակ, այս վանդակը թույլ է տալիս Ձեզ եփել ձուկ ընդամենը մի քանի օրից: Վերազինել այն դեպքում, եթե Դուք նախատեսում եք չորացնել այն հաճախ.

Թե ինչպես կարելի է չորացնել ձուկ տանը.

Դա կարող է անել, եւ ճիշտ է բնակարանի կամ տան: Հիմնական բանը, որ ճիշտ տեղում. Հատկապես, լավ է, եթե տունը ունի վառարանով, որի վրա դուք կարող եք կախել է ձուկ, բայց տեղավորել եւ վառարանով: Քաշեք պարան կամ գրկել ու կախել դիակները, փորձում է ունենալ նրանց շատ ցածր է, կամ նրանք տապակել. Եթե դուք ունեք մի մեծ անձնավորություն, ապա նախքան է չորացնել ձուկ, ապա ավելի լավ է կտրել մեջ մասերում. Ամեն ինչ պատրաստ կլինի մեկ շաբաթվա ընթացքում:

Թե ինչպես կարելի է չորացնել ձուկ, ինչպես արագ, որքան հնարավոր է.

Եթե դուք չեք ուզում սպասել մի քանի օր, դուք կարող եք օգտագործել վառարան, հատուկ չորանոց կամ ջեռոցում: Կարեւոր պայման - վերամշակող ջերմաստիճանը չպետք է գերազանցի քառասուն աստիճանով, հակառակ դեպքում դա պարզապես browned. Պատրաստել է ձուկ պետք է լինի նույնը, քանի մինչեւ նորմալ չորանում: Ներդրեք այն պատրաստի դիակ է թավայի մեջ եւ պահել է ջեռոցում հետ դուռը կիսաբաց յոթ. Այն բանից հետո, որ շոգը dries է ձուկ միանգամից, այնպես որ դուք պետք է պահել այն ջերմ եւ լավ օդափոխվող: Եթե Դուք պլանավորում եք օգտագործել էլեկտրական չորանոց է չորացնել մինչեւ ձուկ, դա բավարար մարինացվ է աղի մոտ վեց ժամվա ընթացքում:

Ինչպես պահել ձուկ.

Այն բանից հետո, որ ձկան արդեն չորացրած, այն պահվում է սառնարանում, ավարտում փայլաթիթեղի կամ cellophane. Ժամը երկար պահպանման դիակները պետք է lubricated հետ ձիթապտղի յուղով: Դուք կարող եք պարզապես պահվում է սառը, չոր տեղում, տեղադրելով է կնքված կոնտեյներ. Զգուշորեն փաթեթավորվում ձուկ պահպանվում է մոտ տասը ամիս է: Բայց պետք է հետաձգել դրա օգտագործումը անհրաժեշտ չէ, քանի որ Գրքերի կյանքը դեռ ազդում է համ ձուկ, եւ վերջերս չորացրած կլինի շատ համեղ է, քան այն մեկը, որ դրուած է Գրքերի վեց ամսվա ընթացքում: