Capelin Տապակած - պարզ եւ համեղ

Կան ուտեստներ, որոնք դարձել խորհրդանիշներ դարաշրջանում, տալով տեւական հետքը ժամանակ, եւ անխզելիորեն կապված որոշ իրադարձությունների հետ: Այս ուտեստ է անցյալում, ասոցիացիան: Այնպես որ, քաղցր է հիշել համն ու գիտեմ, որ դու դեռ երիտասարդ է, եւ դուք պետք է ամեն ինչ առջեւ: Այդ ուտեստների wafts վիշտ ու ուրախություն, միեւնույն ժամանակ. Capelin Ֆրիդը --eto ոչ մի մասունք է անցյալի, այն է սերունդների միջեւ կապն ուտեստ.

Բոլորն էլ գիտեն, որ ձուկը պարունակում է բարձր քանակությամբ սպիտակուցներ եւ սննդային արժեքը չի զիջում միս, իսկ երբեմն նույնիսկ գերազանցում է այն, պայմանավորված է արագ եւ հեշտ digestibility իր սպիտակուցներ: Այն հարուստ է հագեցած ճարպաթթուների, որոնք ձեռնտու են մեր մարմնի եւ վերահսկում եղելության շատ կենսական գործընթացների. Վիտամիններ A, D, B խումբ, շատ միկրո եւ մակրոէլեմենտներով (յոդ, Ֆտոր, սելեն, ֆոսֆոր, կալցիում), էական amino թթուներ. Capelin ընտանիքը smelt նաեւ կարգավորում է արյան շաքարի մակարդակը, որը բացատրում է, թե պարտադիր ներկայությունը դրա մեր դիետայի, եւ հատկապես այն մարդկանց համար, տառապում են նկարագրի նման հիվանդությամբ, ինչպիսին շաքարախտի.

Fish - ը դիետիկ սնունդ, այնպես որ, եթե դուք ծանրաբեռնված ավելորդ քաշի կամ պարզապես պահելով տեղավորվում, Ձեր Դիետան պետք է լինի հարուստ է դրան: Դա օգտակար է որեւէ կերպ տապակած, խաշած, գոլորշու, բացառությամբ միայն ապխտած ձուկ, քանի որ ձեւավորման գործում քաղցկեղածին նյութերի մեջ է cooking գործընթացում. Է capelin տապակած հաջողություն էր, արժե այն է սովորել, թե ինչպես պետք է նախապես ընտրել. Առավել տարածված ձուկը վաճառվել սառեցված, ուստի հարկ է ուշադրություն է իր տեսքը. Այն պետք է լինի ոչ դեֆորմացված, առանց խախտելու ամբողջականությունը մաշկի վրա, առանց ծայրահեղությունների ու հատակին, աշակերտները պետք է լինի թափանցիկ ու սեւ, նշելով, որ մեկ սառեցված ձուկ. Ստուգեք այն տեղեկությունները, ցուցադրվում է պիտակի նկատմամբ Գրքերի կյանքի եւ պահման պայմանների, այն ազդում է ոչ միայն համով ուտեստ, այլ նաեւ ձեր առողջության: Ձուկ, ինչպես բոլոր մյուս ապրանքների, այն խորհուրդ չի տրվում կրկին սառեցնել. հալոցքը գործընթացը պետք է իրականացվի աստիճանաբար, թույլ չտալով, ակնթարթային ծանոթացնում բարձր ջերմաստիճանների, ինչպիսիք են ջեռուցման միկրոալիքային վառարանում կամ տակ տաք ջրով: Հալոցքը պետք է տեղի է ջերմաստիճանի 4-6 ° C, ներքեւում Գրքերի է սառնարան. Այս գործընթացը տեւում է մոտ 8-10 ժամ, ուստի այն պետք է հոգ տանել նախապես. Capelin է ձուկ, որը չի պահանջում evisceration, դա բավական է լվանալ հոսող ջրի տակ եւ չոր Անձեռոցիկներ. Բայց եթե դուք չեք շատ ծույլ է մաքրել այն, եւ, ի պատրաստի ձեւով, ապա դա չի ճաշակել դառն: Եւ մաքրել այն շատ պարզ է: պոկել գլուխը եւ քաշեք այն ներսից. Է պատրաստել ուտեստ որպես capelin տապակած, հետեւյալ բաղադրիչների `սառեցված capelin - 600-800 գրամ ալյուր - 150 գ, 100-150 գրամ բուսական յուղ, աղ: Cooking չէ բարդ գործընթաց է, սակայն կան որոշ հնարքներ է այս unpretentious ուտեստ. Թե ինչպես կարելի է տապակել համեղ capelin. Որպեսզի դա անել, ապա դա պետք է լինի երկու կողմերի հետ, աղ եւ ալյուր ցանել: Բարձր ջերմության Տաքացրեք անցնող մի հաստ (ցանկալի երկաթ), ավելացնել բուսական յուղ - 30 գրամ: Եթե ջրային կաթիլներից այնպիսի նավթի այն պետք է թշշալ եւ կատարել splashes: Ի ճարպեր եւ տարածել է մի շերտ capelin: Տապակել ավելի բարձր ջերմության համար 3-5 րոպե մեկ կողմը, ծածկել համաժողովրդական, չեն լուսաբանել: Միայն այս պայմաններում պատրաստման տապակած capelin չի ընկնում բացի. Մեկ այլ անցնող տապակած են բուսական յուղ թակած սոխ օղակների, մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Այն բանից հետո, փակման frying ամբողջ խմբաքանակը ձուկ ապատիկի այն վիճակում, ինչպես նաեւ Կցաշուրթեր եւ ավելացնել 200 գրամ սերուցքով (առնվազն 20% է capelin ոչ մեծապես softened), շաղ տալ համեմունքների եւ տապակած սոխ, դնում կրակի, մինչեւ սերուցքով սկսում է եռալ, եւ հետո դառնում է կրակը եւ tormented մի քանի րոպե: Տապակած capelin սերուցքով ծառայել տաք վերին ձեւավորում sprinkled Նյութի մանր թակած սամիթ, եւ որպես զարդարանք կարող է լինել ցանկացած ձեւով կարտոֆիլի, բրնձի կամ կարմիր լոբու, եւ բուսական աղցան.