Ճարպ աղաջրում: cooking մեթոդը. պարզ բաղադրատոմսեր

Մեկ անգամ զրպարտել ճարպ (ասենք, վնասակար եւ խոլեստերինի) վերականգնվել: Ընդ որում, բժիշկները բերել է գիտելիքների ազգային, նույնիսկ ճարպ օգտակար է, եթե դուք չեք ուտում նրանց մենակ. Սակայն, ոգեշնչված է տեղեկատվական ժողովրդի արագ աբիժնիկ: վաճառվել է խանութներում եւ շուկաներում ապրանքը հաճախ nevkusen կամ, առնվազն, ձանձրալի եւ անհետաքրքիր: Որ լուծումը պարզ է. Եփել նրբություն ինքներդ. The ամենադյուրին եւ ամենաարագ ուղին է թթու է ծով Ճարպ: cooking մեթոդը ժամանակ, նույնիսկ ավելի քիչ է, քան pickling վարունգ: Ի լրումն, երբ դուք օգտագործում վերջնական արտադրանքը չի դառնում դեղին (ինչպես, օրինակ, չոր salting), պարզվում է, շատ համեղ է եւ կարող է պահպանվել երկար ժամանակ:

Մի քանի խորհուրդներ

Ընտրանքներ նման խոզապուխտ աղ աղաջրում, առատությամբ. Եւ կարծում եմ, քո շատ հեշտ է, դուք պարզապես պետք է փորձի հետ ձեր սիրելի համեմունքներով: Սակայն, անփորձ zasolschikam, անշուշտ, օգտակար իմացություն որոշ նրբություններին:

1. Հիմնական բանալին հաջողության ճիշտ արտադրանքը ընտրությունը: Այն չպետք է լինի grayish կամ դեղին թեթեվակի ներկել, միայն սպիտակ կամ բաց վարդագույն: Միսը պետք է լինի ամուր ու հարթ, բայց միեւնույն ժամանակ, հեշտությամբ թափանցում է խաղում: Եթե դուք չեք կարող գնալ սխալ հետ գնման, դուք երաշխավորված հաջողությունը փորձարկմամբ.
2. Մի թողեք, որ ճարպը է ծով բանից հետո, երբ pickling գործընթացը ավարտվել է: Ցելյուլոզ կարող է կորցնել կառուցվածքը եւ սկսում են տարածել: Դա ավելի լավ է, հանել է ապրանքը, չոր եւ փաթեթավորեք է մագաղաթի կամ հյուսվածք. Պահվում ճարպ եւ չի կարող սառնարան, թեեւ դեռ լավ է թաքցնել այն թույն, նույնիսկ ամենաշոգ ամիսներին:
3. Տեսականորեն, յուղ է ծով (մեթոդի պատրաստվում է intricacies այստեղ կարեւոր չէ, թե) չափազանցել անհնար է. Մեկնարկային նյութ տեւում է շատ աղ, որքան անհրաժեշտ է, եւ ոչ ավելի: Բայց դեպքերը տարբեր են: Եթե ապրանքը դեռ շատ աղի, նա obsushivayut, փաթաթված մի քանի շերտերի cheesecloth կամ սպիտակեղեն անձեռոցիկից եւ հեռացվում է ցուրտ. Օրվա ընթացքում ավելցուկային աղ քայլք մակերեսի եւ կարող է մաքրվել դուրս է դանակով.

Իսկ մնացած աղակալումից bacon - գործընթացը պարզ է եւ մատչելի, նույնիսկ անփորձ խոհարար. Մի վախնար, հաղթահարել - ստուգել ինքներդ մի փոքր կտոր. Գերազանց արդյունքներ տալ ապագայի հանդեպ վստահության կարող է աղ դրած նրբություն է մեծ քանակությամբ.

Ճարպ աղաջրում: մի մեթոդ պատրաստվում դասական

Ըստ էության, ծով - շատ ուժեղ ծով: Դրա օգտագործման տալիս արտադրանքը շատ նուրբ է եւ համեղ ճարպը, որը կերել հենց ակնթարթորեն. Մոտ մեկ կիլոգրամ ապրանքի կտրել են կտորների, որոնք կարող են հեշտությամբ անցկացվող պարանոցի բանկերի (ներկայիս պակասի տարածքի աղի ճարպը առավել հարմար է trehlitrovkah): Շերտ folded մեջ մի ամանի մեջ, առանց tamping, բավականին ազատ, կամ էլ նրանք կարող են խեղդել. Յուրաքանչյուր շերտը interspersed Lavrushko, սեւ պղպեղ, պղպեղ եւ սխտոր մեխակ. Հաջորդ ինքնին ծով: ջուրը խաշած (փոքր - ինչ ավելի լիտր), այն լցվել է մի բաժակ աղերի եւ տարան անցկացվում է ավելի քան մեկ կրակի մինչեւ ամբողջությամբ լուծվելը: Ցանկալի լուծում բերդ - երբ իջեցվել կարտոֆիլի pops մեջ այն. Ostyvshim աղել լցվել համեմել, պարանոցին կապած մաքուր Կտորի, եւ բանկը երեք օրով հեռացվել է մի մութ ու չոր, բայց հով տեղում:

բուրավետ ծով

Զարմանալի, բուրավետ եւ աներեւակայելի համեղ բեկոն կարելի է ստանալ «ծույլ» ճանապարհը: Կում պոմիդոր աղի աղաջրում (միայն այն դեպքում, եթե դրա անդամները չեն ներառել քացախ), մի հեղուկ լիտր աղաջրի մեջ եւ լցնել մի բաժակ stacked է բանկա յուղ. Ոչ համեմունքներ ավելացնել անհրաժեշտ չէ, եւ նա մեկ շաբաթվա ընթացքում ծախսել է սառնարան, դուք կարող եք վայելել իրական նրբություն:

Տատի բաղադրատոմսը

Կան երկրպագուները եփած խոզապուխտ: Եւ դա, իրոք համեղ է, եթե պատրաստված ճիշտ. Դուք կարող եք կատարել «ապխտած» bacon ի ծով. Նախապատրաստում է դեռեւս պարզ. արտադրանքը կտրել խոշոր կտորների կիլոգրամը, լիտր ջրի խաշած, դա dissolves աղ եւ կես բաժակ դրեց պղպեղահատ դափնեպսակ (ըստ աչքով) եւ հինգ squashed սխտոր մեխակ. Հետո մի քանի րոպե, այն լցվել եռում հանգիստ polstakana սոխ մաշկի, իսկ հետո երկու տեղադրված են կտոր բեկոն. Եռալ դա տեւում է մոտ կես երկու ժամ, որից հետո preform է rubbed հետ, աղ եւ պղպեղ եւ սխտոր մորթիների է սառնարան օրը.

մեղր ծով

Մեր ֆոնդային շատ անսովոր բաղադրատոմսը համեղ խոզապուխտ: Եւ այն կարելի է անվանել արագ: ուտում մի նրբություն կլինի մի օր պատրաստման. Համար ավելի լավ է գնել ճարպ, շերտավոր եւ ոչ շատ հաստ, դա կլինի շատ համեղ: Համար polutorakilogrammovogo կտոր խաշած լիտր ջուր: Այն լցված աղի, մոտ կեսը ապակի, շատ պղպեղ, ոլոռ եւ Laurel, ինչպես նաեւ համեմունքներ. Ինչ է դա կախված է խոհարար: Հատկապես հայտնի են չաման, հիլ, գինձի սերմեր, բայց այստեղ դուք կարող եք սանձազերծել երեւակայությունը եւ ավելացնել ինչ-որ բան իրենց սեփական, մտքում. Բարկանալ ծով պետք է լինի 3-5 րոպե, մինչեւ համեմունքներ չի տա իր համը ծով (բայց չեն սկսել է մարսել, կորցնում բուրմունքով): Հենց որ մարինադ հեռացվել է կրակի, այն է, երեք գդալ մեղր: Եթե դուք կարողանում գտնել, կրաքարի կամ խոտաբույսեր. Այն բանից հետո, որ ծով infused հինգ րոպե եւ լցվել է կոնտեյներ, որոնք կազմված մեծ կտորների հիմնադրման: Կափարիչ փակում, մատնանշեք մեկ ժամ, եւ համեղ նրբախորտիկներ կարող է ճաշակել:

Bacon կանաչիով

Մարդիկ, որոնց համար ճարպ աղակալումից չէ մի նոր փորձ, սովորաբար օգտագործում չոր համեմունքներ, այդ թվում, խոտաբույսերով: Սակայն, մարդիկ վաղուց նկատել են, որ կանաչի տալիս ապրանքի բոլորովին անհավատալի համ եւ բույր: Ցանկանում եք, որպեսզի հետեւել նման հրահանգներին:

Դա մի խառնուրդ սեւ եւ կարմիր պղպեղ, սխտոր ճնշումների եւ թակած սամիթ: Վերջինս պետք է լինի շատ, դուք կարող եք միացնել այն մաղադանոս, ռեհան եւ cilantro. Եւ թույլատրվում է երազի: գուցե ինչ-որ մեկը սիրում Minty համը: Ի lard բեռնարկղ դրել է շերտերի, յուրաքանչյուր շերտը interleaved պատրաստված խառնուրդ: Ծով ուժեղ է, ապա դա պետք է հասցվի բոց մի հում ձու. Երբ այն խաշած աղաջրում ավելացված դափնին եւ Goroshkova պղպեղ, sharpness սիրահարները կարող vkinut չորացրած տաք պղպեղ, կծու եւ աջակիցներին - լցնել պղպեղ: Երբ կազմը բարկանալ, այն cooled եւ լցվել է կոնտեյներով lard. Տեղադրված գագաթին բեռի - նրա հետ ճարպ աղակալումից կլինի ավելի արագ եւ կլինի ավելի միասնական: Եւ հետո, մի շաբաթվա վերաբերվում դուք կարող եք փորձել!