Ճաշատեսակների Սպագետի սնկով սերուցքով սոուսով

Սպագետի սնկով եւ սերուցքով սոուսով - այս ուտեստը գալիս ճշմարիտ gourmet հրճվանք: Որը հասկանալի է, քանի որ նուրբ համ սերուցքով միահյուսված նրբագեղ մասնիկներով սնկով. Եւ եթե դուք դիմել այս սիմֆոնիան խոհարարական արվեստի, ինչպես հարկն է եփում սպագետտի, իր հյուրերին, չի լինի ոչ ոք անտարբեր.

ճիշտ սոուս

Սպագետի սնկով սերուցքով սոուսով, որը ավանդաբար պատրաստել, օգտագործելով սունկ. Բայց որպեսզի վերջինս համ արժանի գիտակների, դա անհրաժեշտ է եփել սոուս իրավունք.

Այսպիսով, ստեղծման համար յուղալի սոուսով պահանջվում: 500 գրամ սունկ, մշկընկույզ, 200 մլ միջին յուղի պարունակությունը սերուցք, սոխ, սխտոր մեխակ, աղ եւ կարագի.

Ինքն է առաջին փուլը cooking Սպագետի սնկով մի սերուցքով սոուսով հետեւյալն են.

Սունկ եւ սոխ պետք է մաքրել եւ rinsed լավ է, ցանկալի է հոսող ջրի տակ: Կողքին բուռն թավայի, տարածվել երկու ճաշի գդալ կարագ, մի քիչ տարածման եւ թողնել այն թակած սոխ. Քանի որ nazrezat սոխ, դա կախված է նրանից, թե ինչպես են սունկ են մշակվում: Այսպիսով, եթե նրանք պետք է բաժանել բարակ սալերի, սկսած գեղագիտական տեսանկյունից կանդրադառնա nicer սոխ, թակած օղակները կամ կես օղակները. Ընդհակառակը, մի diced կոճակը սունկ տեղավորվում հենց թակած սոխ.

Մեկ անգամ սոխ ձեռք կբերի մի փոքր ոսկե գույն, դա անհրաժեշտ է ավելացնել սնկով եւ տալ, ապա մի քանի րոպե, առանց mixing. Հետագա frying սոխ-սունկ խառնուրդ պետք է լինի մոտ տասնհինգ րոպե, ապա լցնել սերուցք եւ համեմել բոլորը պտղունց մշկընկույզ: Հենց որ խառնուրդ գալիս է եռալ, շոգը տակ համաժողովրդական պետք է կրճատվի, նույնիսկ եթե սոուս languishing նույնիսկ երկու րոպե, ապա հեռացնել ջերմության.

Առաջին փուլը նախապատրաստման spaghetti սնկով սերուցքով սոուսով ավարտված է:

պատշաճ մածուկ

Այն պետք է կատարել վերապահում, որը պետք է սկսել է եփել սպագետտի է մի ժամանակ, երբ fungi եւ սոխ են ավելացվել է սերուցքով: Այսպիսով, եռացող ջրի մեջ, որի մեջ նախընտրական ավելացված աղ stacked Սպագետի. Եռալ նրանց լինել մի փոքր անընդունելի պետություն: Այն բանից հետո, որ նրանք պետք է fold, freeing ավելորդ հեղուկ, եւ լրացնել ձիթապտղի յուղով: Այն պետք է անհապաղ նշել, որ մեծ մասը բաղադրատոմսեր , թե ինչպես պետք է եփել սպագետտի հետ սնկով, ապա խորհուրդ է տրվում ավելացնել ձիթապտղի յուղը: Եւ դա այս դեպքում ոչ թե նույնիսկ այն փաստը, որ այս ուտեստը գալիս Իտալիայում, բայց այն փաստը, որ ձիթապտղի յուղ էապես նվազեցնում կալորիականությամբ բովանդակությունը սննդի համեմատ սերուցք, բայց դա ավելացնում է մի կծու նոտա է կպցնել.

Եթե ամեն ինչ ճիշտ է արել, որ սպագետտի պատրաստ կլինի միեւնույն ժամանակ հետ սոուսով: Թե ինչու է դա անել. Գրեթե ավարտված մածուկ, որը ծածկված gentlest տաք սոուսով, «հասել է»:

Պարզապես նման պատրաստվում է ուտեստ.

խոհարարական հրճվում

Վերը նշված բաղադրատոմսը կատարյալ դարձնելու համար ճաշ արագ. Օպտիմալացնել գործընթացը կարող է, եթե նախապես սառեցված սոխ-սունկ խառնուրդ է համամասնություններով նշված է վերեւում.

Եթե, այնուամենայնիվ, շատ ժամանակ, դա լավ է եփել այս ուտեստը չէ սնկով, եւ վայրի սունկ, օրինակ, սպիտակ. Նրանք շատ ավելի բուրավետ ու անկեղծ.

Բացի այդ, երկրպագուները խոհարարական փորձերի պետք է պատրաստել սեւ սպագետտի է յուղալի սոուսով. Այդ գործընթացը շատ նույնն է, միայն ի տարբերություն սովորական սեւ մակարոնի կարելի է եփել մի սոուսով, առանց սնկով վերը: Համ այս դեպքում կարող եք կատարել slide դրել-կարմիր կամ սեւ խավիար կամ ծովախեցգետին.