Չաղացած ցորենից արիշտա տանը. Սելեկցիոն լավագույն բաղադրատոմսերը

Բոլորն էլ գիտեն, որ արիշտա կարող է անել տանը, բայց շատ տնային տնտեսուհիներն սահմանափակվում են միայն ամենաբարձր դասարանից ալյուրի, ինչպես նաեւ զգուշանալ այլընտրանքների բացակայության պատճառով տեղեկատվության. Գործնականում, ստացվում է, որ ամբողջ ցորենի արիշտա ավելի քիչ են համեղ է, քան դասական, եւ եփել այն տանը բավական հեշտությամբ:

Աշորայի ալյուր. առանձնահատկություններ

Այսօր, աշորայի ալյուր որը դառնում է ժողովրդականությունը շրջանում բնակչության, քանի որ կա «բում» է առողջ ապրելակերպի. Դա այժմ հնարավոր է գործնականում, որպեսզի համոզվեք, որ բոլոր նոր - դա լավ մոռացված հին, քանի որ տարեկանի Ռուսաստանում վայելում, քանի որ անհիշելի ժամանակներից:

Հետ համեմատած սովորական ցորենի ալյուրի, այս ապրանքը պարունակում է ավելի շատ հանքային եւ մանրաթել. Թող այդ Կալորիականության, որ նրանք չեն, շատ տարբեր են իրարից, օգտագործումը աշորայի ալյուրից ամեն մի մեծ, այն խորհուրդ է տրվում, որպես դիետիկ սնունդ, եւ կանխարգելման համար աղեստամոքսային հիվանդությունների.

Սակայն, նախքան դուք եփել է արիշտա կամ հաց թխել, արժե ծանոթանալ գործնական բնութագրերի տարեկանի ալյուրից:

Դա կարեւոր է հասկանալ, որ այն պարունակում է ավելի քիչ սնձան, որը թե լավ, եւ վատ: Վատ է, որ նման հրուշակեղենի թխած միջոցով ավելի վատ. Որոշ դեպքերում, այն խստորեն խորհուրդ է տրվում ջրիկացած փոքր մասն է ալյուրի ցորենի, որպեսզի «ինստիտուտները» խմոր դուք ավելի ներգրավված, կուռ. Խմոր տարեկանի արտադրանքը մեկի չի առաձգական, եւ դա կլինի դժվար է գլորում.

Ոչ միայն Ռուսաստանում

Հանրաճանաչ աշորայի, հետ միասին, այլ հացահատիկային, ինչպես նաեւ վայելում է Ճապոնիայում: Անխառն ձեւով այն հազվադեպ է օգտագործվում, բայց շատ տարածված soba. Սա Ճապոնիայի արիշտա պատրաստված տարեկանի ալյուրից: Կան նաեւ համակցված եւ հնդկացորեն մարմնավորումներ:

Soba վաճառվում արդեն պատրաստ է եւ չորացրած ձեւով բարակ շերտերով, որոնք կապված են «մի լա ճաշացուցակ» փաթեթներ: Բնականաբար, դա darker, քան դասական ցորենի. Կա նաեւ մի տարբերակ, որը կոչվում է cha-soba. Այն ունի մուգ կանաչ գույն, քանի որ այն խառնվում է կանաչ թեյ:

Ճապոնական արիշտա, տարեկանի ռուսաստանյան փորձին

Soba կարող է լինել մի մեծ այլընտրանք արագ սննդի, ինչպես նաեւ վնասակար պատրաստվում է ընդամենը 5-7 րոպե, լավ կլանում է համային մթերքները, որոնք դուք ավելացնել այն: Օրինակ, դուք կարող եք պատրաստել մի մեծ կերակուր ընդամենը քառորդ ժամ է հետեւյալ բաղադրիչների.

• Ճապոնական արիշտա պատրաստված տարեկանի ալյուրից - 250 գրամի.
• կրծքի հավի - 200 գրամ.
• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ.
• Բուլղարական պղպեղ - 1 pc.;
• ցուկկինի (ծայրահեղ դեպքերում, երիտասարդ ցուկկինի) - 1 pc.;
• կանաչ սոխ - 5 հատ;
• սոխ - 1/2 հատ;
• սոուս չիլիական բիբար - 250 մլ.

Բարկանալ արիշտա եռացող ջրի համար 5 րոպե: Լվանալ սառը ջրով, թույլ են տալիս կում:

Կտրել հավի միս, ցուկկինի եւ պղպեղ բարակ շերտեր, սոխի կես օղակների եւ կանաչ սոխ պարզապես փոքր. Ներդրեք մի խորը տապակ են միջին ջերմության եւ ավելացնել կարմիր տաք նավթ. Թափել մեջ անցնող միս բանջարեղենով, ակտիվանալ անընդհատ մինչեւ, մինչեւ հավի պատրաստ է, եւ բանջարեղեն են թույլ browned. Լցնել չիլի սոուսով եւ թող Թարախապալար.

Դասավորելու արիշտա սալերի, վերին - հավ բանջարեղենով. Ծառայում անմիջապես.

Այս ձեռքերը!

Եւ թե ինչպես պետք է եփել տարեկանի ալյուրից, արիշտա տանը. Շատ պարզ է. Բավական է հավատարիմ մնալ հետեւյալ բաղադրատոմսով:

• տարեկանի ալյուր - 500 գրամ.
• Ձու - 3 հատ;
• Աղ - 1/2 թեյի գդալ ;.
• ջուր - 120 մլ,
• աշորայի ալյուր podsypku թե քանի կունենա խմոր:

Ալյուրը մաղել բլուր է աշխատանքային մակերեւույթի վրա, որպեսզի այն մի փոքր դեպրեսիա: Իր հերթին, քշել, ձու եւ ավելացնելով ջուր, սկսել kneading են խմոր: Հունցել խմոր պետք է լինի 10 րոպե, մինչեւ այն դառնում է ամուր եւ կդադարի է մնում մակերեսին. Կարեւոր է! Հոգ տանել, որ զանգվածային էր միատարր: Դնում խմոր ետ է ամանի մեջ, կափարիչը եւ թող հանգիստ կես ժամ:

Այն բանից հետո, որ բաժանում են քաշը բաժանել երեք մասի: Roll է առանձին յուրաքանչյուր շատ subtly. Թողնել արդյունքում խավերի դրսում կես ժամ է կատարել խմոր համար արիշտա ցամաքած եւ Անուղղելի.

Այժմ դուք կարող եք կտրել արիշտա է հաստությամբ, որ դուք պետք է.

Եթե դուք մտադիր են կիրառել այն որպես գարնիր, ապա խաշած է նույն ձեւով, որպես դասական մակարոնեղեն, որից հետո կարագ խցկել:

առաջին

Արիշտա կարող է օգտագործվել նաեւ Ապուրներ: Օրինակ, այն կատարելապես հայտնի են սնկով արգանակ:

• Saturated սունկ արգանակ - 2 լիտր;
• խաշած սունկ - 300 գրամ,
• բուսական յուղ - 3 tbsp. գդալներ.
• աղ - ից ճաշակի.
• պղպեղ `ըստ ճաշակի:
• արիշտա պատրաստված տարեկանի ալյուրից - 1/3 servings ից բաղադրատոմսով վերեւում.
• սիրած խոտաբույսեր - ից ճաշակի.

Եփել է արիշտա, բարկանալ եւ դրեց մի կողմ: Սնկով արգանակ դրվում է միջին ջերմության. Ինչպես սկսել է եռալ, ավելացնել ձեթ, աղ եւ պղպեղ: Նյութի մանր կտրել են սունկ, ավելացնել արգանակ հետ միասին արդեն իսկ պատրաստված արիշտա. Ակտիվանալ.

Իրարանցում Նյութի մանր թակած կանաչի եւ հեռացնել ջերմության. Թող նստել է 5 րոպե, եւ կարող է մատակարարել:

Չաղացած ցորենից արիշտա հետ ծովամթերք առանց ջանքերը

Նրանց համար, ովքեր չեն սիրում կարգավորելու համար ԿԻՍԱՖԱԲՐԻԿԱՏՆԵՐԻ ապրանքների եւ այդպիսով ունի ոչ ուժ, ոչ էլ ցանկություն կանգնել ժամերով վառարանի հետո աշխատանքի, այս բաղադրատոմսը:

• չոր արիշտա պատրաստված հնդկացորեն ալյուր - 200 գ,
• ծովախեցգետին peeled - 300 գ;
• սերուցքի պանիր - 300 գրամ.
• ջուր - 1 բաժակ,
• սոյայի սոուս - 3 ճաշի գդալ. գդալներ.
• աղ - ից ճաշակի.
• պղպեղ `ըստ ճաշակի:

Եռալ արիշտա մինչեւ մրցույթի, արտահոսքի, լվանալ եւ հոտ:

Deep թավա սահմանվել է միջին ջերմության, դրեց այն պանիր, սոյայի սոուսով եւ ջրի. Թափահարում ակտիվանալ զանգվածը, մինչեւ բոլոր սոուս չի ցրել: Ավելացնել ծովախեցգետին սոուսով, եփել եւս 3 րոպե.

Վերջնական քայլը: չաղացած ցորենից արիշտա ուղարկված է ծովախեցգետին, խառը եւ դիմել է ուրախության ընտանիքի. Եթե ցանկանաք, ծովախեցգետիններով կարող է փոխարինվել հավի.