Հավի ֆիլե, պանիր

Մեկում հաջորդ երեկոյան էր որոշում, թե ինչ է եփել ճաշի, քան ենք իրենց սիրելի տղամարդկանց. Ես հիշեցի, որ սառնարան է հավի. Թերթել միջոցով մի քանի ամսագրերի հետ բաղադրատոմսերը, ես նայեցի ինտերնետում եւ ընտրեց - եփել հավի ֆիլե, պանիր:

Պատրաստման համար մենք պետք է 400 գրամ հավի, 100 գ պանիր (դա ավելի լավ է օգտագործել պանիր «Մոցարելլա», քանի որ այն չի ճաշակել դառն հետո հալման), 1 ձու, աղ եւ պղպեղ, հետագա կոտրիչ պաքսիմատ եւ կարող համեմունք: Ըստ այս բաղադրատոմսը հավի ֆիլե պանրով դառնում հյութեղ եւ համեղ:

Հավի ֆիլե քշել փայտե մուրճը եւ կտրել ներսում դանակով, որպեսզի ձեռք բերել գրպանում: Ֆիլե լիովին wiping աղ եւ համեմունքներ է գրպանում դրել մի կտոր պանիր, բերան դանակահարել toothpicks. Հաջորդ մինետ ֆիլե է ծեծել ձու եւ breadcrumbs paniruem: Համաժողովրդական ջեռուցվում ավելի ցածր ջերմության, ճարպ հետ բուսական յուղի եւ տեղադրել հավի ֆիլե, պանիր: Տապակել մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ուտեստը պատրաստ է, դուք կարող եք ապահով կերպով ծառայել: Ի դեպ, շատ համեղ հավի ֆիլե պանրով ստացվում է համակցությամբ բանջարեղենով. Ես վերցնում կաղամբ, կարտոֆիլ, լոլիկ, սոխ, գազար, մաղադանոս, սխտոր, եւ ծվեն բոլոր դիակ է լոլիկի սոուսով. Այդպիսի զարդարի եւ ծառայել է ճաշի, իմ ընտանիքը պարզապես սիրում այս նրբություն:

Մեկ այլ տարբերակ - հավի ֆիլե, սնկով եւ պանրով, գնալ «մի պայթյունից»: Պատրաստել պահանջվող 400 գրամ հավի, 1 մեծ սոխ, 200 գրամ թարմ սպիտակ սունկ, ձիթապտղի յուղ, 200 գրամ պանիր ընտրել, մայոնեզ, մաղադանոս, աղ եւ, իհարկե, պղպեղ: Հավի ֆիլե պատշաճ կերպով արժանի հակահարված տալ մուրճը, աղ, պղպեղ, եւ մի քիչ տապակել ձիթապտղի յուղի երկու կողմերում մինչեւ բնորոշ ընդերքը. Սունկ եւ սոխ իմ մանր shinkuem եւ տապակել է նույն ձիթապտղի յուղի մինչեւ մրցույթի. Պանիր շփում է կոպիտ grater. Հաջորդ, պատրաստել է թխում ուտեստ. Ծածկել հատակին մայոնեզ (դեպի ֆիլե թողել դպրոց) տարածումը խորոված հավ, դնում վերեւում սնկով եւ սոխ, շաղ տալ առատորեն պանրով եւ ուղարկել թխել ջեռոցում 15 րոպե: Վերջնական ուտեստ սրսկել հետ, դեղաբույսերի եւ ծառայել տաք, մինչեւ պանրի սառեցված է եւ չի նայում նման կաուչուկի. Այս ուտեստներ կարելի է պատրաստել նույնիսկ տոնակատարության, հյուրերը պետք է հաճելիորեն զարմացած է ձեր խոհարարական ստեղծագործական.

Հավի, ի թիվս այլ բաների, համատեղում է նաեւ բրնձով: Հավի ֆիլե բրնձով առաջարկեց ինձ ընկեր իմ աշխատանքի. Ես փորձեցի, դուր է եկել այն, եւ որոշել է եփել. Մենք պետք է 500 գրամ ֆիլե, 200 գրամ հասած լոլիկ, 200 գրամ բրինձ, մի քանի մեխակ են սխտորով, բուսական յուղի, համեմունքների եւ աղ. Լվանալ բրինձ եւ դրեց բարկանալ ցածր ջերմության. Մինչ նա եփում, boneless հավի կտրել մեջ փոքր cubes եւ տապակել ձեթի մեջ: Լոլիկ, պետք է թեփոտվել, այնպես որ, առաջին հերթին լցնել եռացող ջրի - գերազանց կլպել գալիս է իրեն: Տոմատի կտրել մեջ cubes եւ միացնել հավով, եփ գալ 10 րոպե: Պատրաստ խաշած բրինձ տարածվեց հավի, աղ, պղպեղ եւ իրարանցում ամեն ինչ: Սխտոր ավելացված է վերջում, իր համը, ոչ Uvarov. Վերջնական կերակրատեսակ է ծառայել մի աղցան թարմ բանջարեղեն կամ պարզապես բանջարեղենի meats, ինչպես նաեւ բրնձի միշտ հարցնում թարմ բանջարեղեն:

Հավի միս ինքնին շատ օգտակար է. Այն պատկանում է կատեգորիայում դիետայի, քանի որ այն ձուլելով ավելի լավ է, քան տավարի եւ խոզի միս, գրեթե չկա խոլեստերին, շատ դյուրամարս սպիտակուցային եւ վիտամիններով: Բացի այդ, հավի պատրաստել արագ եւ չի կարող շատ ժամանակ, քանի որ, օրինակ, նախապատրաստումը տավարի. Շատ առողջ խորհուրդ են տալիս ընդգրկել դիետայի հավի մսի առնվազն 2 անգամ, իսկ դիետայի մանկական դիետաները կարող է լինել նույնիսկ ավելի հաճախակի: Հարկ է նշել, որ դա կարեւոր է տարբերակել հավի եւ ֆիլե եւ հավի broiler. Հավի միս է ավելի քնքուշ, քան հավի, այնպես որ չեմ կարող սխալվել է ընտրելով: Վայելեք բոլոր ախորժակը, եւ լավ «եղանակ» է ստամոքսի!