Հավի, թխում է թեւ. Ունիվերսալ բաղադրատոմսը համար սագ եւ գառան

Միս եւ թռչուն, թխում է թեւ, միշտ էլ պարզվում համեղ. Այս հոդվածում, մենք առաջարկում ենք մի քանիսը իրենց բաղադրատոմսերը, սկսած ամենաարագ եւ առավել պարզ է համալիր:

Սկսել, պետք է նշել, որ ցանկացած թռչուն, որը թխում են ջեռոցում, որպես ամբողջություն, պետք է թթու: Կան մի քանի տարբերակներ համար cooking մարինադ է հավի թխում թեւ, պարզվեց, հյութալի եւ անուշաբույր: Մարինացվ թռչուն չպետք է եփել ջեռոցում ավելի քան մեկ ժամ, այլապես չոր.

Հավի «արագ» կարող է անել շատ պարզ. Որպեսզի դա անել, որ հյութ է մի քանի կիտրոններ խառնվում պղպեղ, աղ եւ դեղաբույսերի. Թռչուն պետք է ուշադիր քսում այս խառնուրդ եւ հեռանալ քսան րոպե: Նախքան դուք ցանկանում եք տեղադրել մեջ թեւ, արատ այն մեղր, այնպես որ, որպես հետեւանք եղել է ախորժելի ընդերքը.

Hen «մեղր», որը պատրաստվել է մի խառնուրդ է սոյայի սոուսով, մանանեխ հետ ձավարեղեն, աղացած պղպեղի եւ բնական մեղրի. Այնպիսի մի լրացման միս կամ թռչնամսի պետք է մնա առնվազն տասներկու ժամ: Հաջորդ հավի տեղադրված է հատուկ փաթեթով, թխել 50 րոպե: Հավի, թխում է թեւ, լիովին պատրաստ է:

Hen «մայոնեզ" մի առանձնապես հյութալի. Դուք պետք է խառնել մայոնեզ հետ պղպեղ եւ սոխ շրջանակների: Արդյունքում խառնուրդ վերարկու թռչնի եւ թողնել մարինադ համար տասներկու ժամվա ընթացքում: Դրանից հետո, այն մի փաթեթի հետ միասին peeled կարտոֆիլ, ուղարկել է ջեռոցում մոտ մեկ ժամ: Հավի թխում է թեւ հետ մայոնեզ եւ զարդարի մատակարարվում հետ միասին բանջարեղեն.

Դուք կարող եք առաջարկել մեկ այլ բաղադրատոմսը այս ուտեստ. Տվյալ դեպքում հավի, թխում է թեւ, լցոնված բանջարեղեն. Այն պետք է coarsely թակած սոխ, գազար, դդում եւ մի քիչ բարկանալ նրանց աղած ջրի, ինչպես նաեւ ստանալ բանջարեղեն al հիանալի. Այս անգամ, թռչնի տարածել այն խառնուրդ, ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով, չեն մոռանում, որ ներսում պետք է նաեւ ուշադիր lubricated: Եփած բանջարեղեն եւ խառնել մայոնեզ, ներսում տեղադրված են հավի, իսկ որովայնի է sutured: Այժմ դուք կարող եք ուղարկել թռչուն թեւ: Պատրաստել է, որ չի կարող լինել պակաս, քան մեկ ժամ, սակայն շնորհիվ օգտագործման մայոնեզ, միս մնում հյութեղ եւ բուրավետ.

Goose թխում մի թեւի հետ սալորաչրով եւ խնձոր: Դուք պետք թռչուն ունենալով քաշը ոչ պակաս, քան երեք կիլոգրամ: Դիակն պետք է լվանալ, կտրել խորհուրդներ թեւերի ու ավելորդ ճարպը, եւ կարել է պարանոցի. Այժմ սագ թթու խառնուրդ մայոնեզ, պղպեղ եւ աղ, դրեց մի ցելոֆանապատ ֆիլմում, եւ ուղարկել է սառնարան տասներկու ժամվա ընթացքում: Մենք պետք է հաշվի առնել, որ դուք պետք է արատ, հատկապես փորը թռչուն. Հաջորդ օրը խնձոր կտրել մեջ շերտ, եւ խառնել նրանց հետ scalded սալորով: Եթե չրեր են խոշոր, ապա դա կարող է կտրել է երկու մասից: Բոլորը լրացնելով այն տեղադրված է որովայնի շրջանում, որը sutured: Այժմ մենք պետք է դնում թավայի կտրել թեւեր, նրանք վերադառնում ներքեւ սագ, ով արդեն տեղադրված է փաթեթի. Դա անհրաժեշտ է չմոռանալ կատարել կապում է ավելորդ ճարպ կաթում: Մեկ ժամ անց, անհրաժեշտ կլինի դուրս գալու գրեթե ավարտվել է սագ դուրս տոպրակի մեջ, լցնել յուղ եւ եփել թռչնի մոտ մեկ ժամ, որպեսզի այն Browns:

Գառան թխում է թեւ, պետք է պատրաստել առնվազն երկու ժամ: The ամենադյուրին բաղադրատոմսը է պատրաստել գառ ոտքը: Հաջողության բանալին, - համընդհանուր լցնում, որը բաղկացած է Նյութի մանր թակած սխտոր, մանրացված խնկունի եւ ուրց: Այն պետք է խառնել հետ խորանարդի lard եւ աղ. Այս խառնուրդ պետք է ավելի. Այժմ միսը կատարվում է շատ խորը կրճատումներ ողջ մակերեսի եւ լրացնելով այն տեղադրված է նրանց. Ոտքը պետք է քսում խառնուրդ, սխտոր, պղպեղ եւ աղ, այն ուղարկում է թեւ համար roasting եւ պահել ոչ պակաս, քան 12 ժամ է սառնարան. Հաջորդ օրը, դնում peeled կարտոֆիլ շուրջ միս եւ ուղարկեք թխել 2 ժամ: Գառան նման վառելիքի ձեռք բերել եզակի.

Bon appetit!