Կծու կաղամբ Կորեերեն: Կծու Կորեայի կաղամբ համար ձմռանը: բաղադրատոմսեր, լուսանկարները

Կծու կաղամբ Կորեերեն - ն իդեալական խորտիկ համար ամենօրյա եւ տոնական սեղանի շուրջ: Հարկ է նշել, որ պատրաստման այս ուտեստ է ոչ մեծ գործարք. Այն կարող է ինքնուրույն կատարել նույնիսկ առավել անփորձ խոհարար.

Կաղամբ Կորեայի բաղադրատոմսով, լուսանկարը պատրաստի խորտիկ

Եթե դուք ուզում եք փայփայել ձեզ եւ ձեր ընտանիքի անդամների հետ, կտրուկ աղցան, բաղադրատոմսը ստորեւ նկարագրված մոտեցումը լավագույն ձեզ համար. Ի վերջո, կորեական կաղամբի համեմունքներ պատրաստելով բավականին հեշտ է, եւ ստացվում է աներեւակայելի համեղ. Որպես կանոն, այս աղցան է սիրում իր ջերմ ճաշակի. Էական բաղադրիչները ուտեստներից են կաղամբ, թակած սխտոր եւ կարմիր պղպեղ, եւ այլ բաղադրիչների.

Բաղադրատոմսեր համար մի թեթեւ նախաճաշիկ, կան շատերը: Դա պայմանավորված է նրանով, որ յուրաքանչյուր մարզում Կորեայի կծու աղցան եփում իր սեփական ճանապարհով. Այսօր մենք նայում մի շարք ձեւերով. Թե ինչպես կարելի է օգտվել դրանցից, դա մինչեւ ձեզ.

Այնպես որ, կորեերեն կծու կաղամբ պահանջում է, որ մատչելի է հետեւյալ ապրանքները.

• կաղամբ առավելագույն թարմությունը `մոտ 1 կգ.
• գազար միջին հյութալի - 3 հատ;
• թարմ սխտոր - 1 միջին ղեկավար.
• ֆիլտրացված խմելու ջուր - 500 մլ,
• խնձորի խնձորօղի քացախ 9% - ½ մեծ գդալ.
• միջին չափի շաքարավազ - ½ բաժակ;
• դեզոդորեցված յուղ (արեւածաղկի) - ½ բաժակ;
• տուգանք ծովային աղ - 1,5-2 մեծ գդալ.
• Lavrushka - 1 մեծ թղթի;
• մանրացված կարմիր պղպեղ - մի պտղունց միջին.

մշակման բանջարեղեն

Կծու կաղամբ կորեական պատրաստվում փուլով: Առաջին, մենք պետք է մշակել թարմ բանջարեղեն: Սպիտակ արտադրանքի պետք է rinsed, մաքրվել փտած տերեւների, իսկ այնուհետեւ կտրել մեջ, շատ բարակ է եւ բավական կարճ ծղոտը: Հետո, որ դուք ուզում եք շարունակել մշակման գազար. Դա միայն անհրաժեշտ է քերել Կորեայի grater.

Պատրաստում անուշաբույր աղաջրում

Կծու կաղամբ Կորեերեն պահանջում օգտագործումը անուշաբույր աղաջրում: Որպեսզի դա անել, դա անհրաժեշտ է խառնել ջրի մետաղյա կոնտեյներով, դեզոդորեցված արեւածաղկի ձեթ, միջին չափի շաքարավազ, ծովի աղ եւ կարմիր տերեւ lavrushki Աղացած պղպեղ: Դրանից հետո, բաղադրիչները պահանջվում է բերել եռացող է արագ կրակի.

Վերջում 5-7 րոպե, որ հեղուկը է ամանի սկսում է եռալ խիստ, դա անհրաժեշտ է հեռացնել վառարանով, ավելացնել քացախ եւ լավ խառնել:

Ձեւավորումը եւ պահեստավորումը կորեական նախուտեստներ

Կատարել աղցան կտրուկ Կորեայի կաղամբ, պետք է միացված լինի բոլոր մշակված բանջարեղենի մի մեծ կոնտեյներ եւ ապա լրացրեք նրանց տաք ծով եւ այնուհետեւ խառնել: Հաջորդ, բաղադրիչները պահանջվում է մի կողմ դնեն մինչեւ սառը ուտեստների. Հետո այս խորտիկ պետք է ընդլայնվեն աղցան ամանի մեջ, ապա ներկա է ճաշի սեղանի շուրջ:

Եթե ոչ բոլոր ուտեստներ էին սպառվում անմիջապես, այն կարելի է տեղադրել է մի բաժակ բանկա, փակել պլաստիկ կափարիչ եւ խանութ սառնարան համար 7 օրվա ընթացքում:

Harvested flavored նախուտեստներ ապագայի համար

Կաղամբ կծու, թակած շերտ, պարզվում է, ոչ պակաս համեղ եւ անուշաբույր, քան այն մեկը, որը պատրաստվել է ձեւով ծղոտե. Հարկ է նշել, որ մի թեթեւ նախաճաշիկ սիրված է ոչ միայն Կորեայում, այլեւ ամբողջ աշխարհում: Հետ կապված այս բաղադրատոմսը այս ուտեստ է, հայտնի է գրեթե բոլորին: Բայց եթե դուք չգիտեք, թե, ապա մենք կներկայացնենք այն այժմ.

Այնպես որ, մենք պետք է հետեւյալը.

• կաղամբ թարմ belokochannaja առավելագույնը 1.5 կգ.
• բազուկ փոքր է - 2 հատ;
• թարմ հյութալի գազար - 2 միջին հատ;
• փոքր սխտոր - 5-6 պճեղ,
• ֆիլտրացված խմելու ջուր - 1 լիտր;
• տուգանք ծովային աղ - 2 ճաշի գդալ խոշոր;
• շաքարավազ - մի ամբողջական ապակե.
• խնձորի խնձորօղի քացախ - ½ բաժակ;
• հոտազտված նավթի ½ բաժակ;
• այրվում պղպեղ (ծամել) - 1/3 պատիճ:

Պատրաստելու բաղադրիչների

To կաղամբ սուր կտորներ պարզվեց համեղ ու փխրուն, բուսական մոմեր պետք է առաձգական եւ թարմ, ինչպես նաեւ հնարավոր է. Այն պետք է rinsed, մաքրվել է մակերեսի փտած տերեւների եւ կտրել մեջ բավականին մեծ կտորների. Հաջորդ, մենք պետք է հեռացնել կեղեւը ից ճակնդեղի եւ գազար, ապա շփում նրանց մեծ grater. Ինչ վերաբերում է սխտոր, ապա այն պետք է լինի, պարզապես Նյութի մանր կտրել:

Եք անուշահոտ ծով

Նախապատրաստում Կորեայի cabbage մեջ կտոր չի առնում շատ ժամանակ. Եւ հետո, բոլոր բանջարեղենի, դուք պետք է անմիջապես սկսում են ստեղծել մի բուրավետ մարինադ պետք է ընթացք. Սա պահանջում է թափել մեջ համաժողովրդական ֆիլտրացված ջուր, եւ ապա ավելացնելով, դրանում դեզոդորեցված յուղ, շաքար, ավազի, ծովի աղ եւ պղպեղ թակած այրվում: Բարկանալ բոլոր բաղադրիչները, նրանք պետք է հեռացվեն ջերմության եւ հեռանալ որոշ ժամանակ շրջանակներում: Ի դեպ, ի լրումն աղի լուծույթով, անհրաժեշտ է ավելացնել եւ խնձորի քացախ.

Ձեւավորել ձմեռային խորտիկ

Իսկ մարինադ սառչում, այն պետք է երեք լիտր sterilized բանկա եւ նրանց lids. Այս գործընթացը կարող է իրականացվել մի խոհանոցային վառարանով, կրկնակի կաթսա, եւ նույնիսկ մի միկրոալիքային վառարանում: Հաջորդը, մի մեծ կոնտեյներ է պահանջվում է միացնել կտորները թարմ կաղամբ, քերած ճակնդեղի, գազար եւ թակած սխտոր: Դրանից հետո, բոլոր բանջարեղեն դուք պետք է թափել ջերմ մարինադ եւ խառնել լավ. Հետո 2-3 ժամվա ընթացքում, իսկ բաղադրիչները կարող է տեղափոխվել sterilized բանկաների (հետ աղաջրի մեջ) եւ սերտորեն գլորում.

Պահպանման եղանակը

Այն բանից հետո, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ բանկը ամբողջությամբ cooled, այն կարող է հեռացվել ցանկացած զով տեղում: Ուտել այս ուտեստը խորհուրդ է տրվում միայն այն բանից հետո 4-7 շաբաթվա ընթացքում: Ժամանակ, այս անգամ, բոլոր բանջարեղեն soaked կծու մարինադ, կլինի համեղ եւ բուրավետ. Պահպանեք մի թեթեւ նախաճաշիկ թույլատրվում է շուրջ 5-6 ամիսների ընթացքում: Սակայն, հետո բացելով Գրքերի կյանքը սննդի բանկերի զգալիորեն նվազել է:

Մենք անում ենք Կորեայի աղցան ծաղկակաղամբ

Կծու Կորեայի կաղամբ է ձմռանը , եւ սովորական ճաշի սեղանի շուրջ, որը ձեռք է բերվում որեւէ համեղ բանջարեղենի. Եւ եթե դուք ուզում եք դիվերսիֆիկացնել ձեր դիետիկ, փոխարեն սովորական ապրանքի սպիտակ գույնի կարող է օգտագործվել:

Այնպես որ, մենք պետք է:

• Թարմ ծաղկակաղամբ առավելագույնը 600 գ
• գազար միջին հյութալի - 1 pc.;
• յոդացված աղ փոքր - 2 դեսերտ գդալ.
• շաքարավազ միջին չափի - մեծ գդալ;
• մանրացված պղպեղ - ¼ դեսերտ գդալ.
• համեմ - լրիվ թեյի գդալ.
• թարմ սխտոր - մոտ 2 ղեկավարները.
• խնձորի խնձորօղի քացախ - մոտ 3 խոշոր գդալներ.
• թարմ խոտաբույսեր մի փոքր beam.
• հոտազտված նավթի ½ բաժակ.

մշակման բաղադրիչներ

Նախքան Դուք թափել է մարինադ հիմնական բաղադրիչները, նրանք պետք է պատշաճ կերպով բուժվել: Ծաղկակաղամբ պետք է rinsed է տաք ջրի մեջ, առանձնացնելով է ոչ շատ մեծ ծաղկաբույլերում: Անհրաժեշտ է, որպեսզի համոզվեք, որ բանջարեղենի Ձախ տարբեր տարրեր նեխում եւ ճիճուներ.

Ծաղկակաղամբ - բավականին դժվար բուսական. Այս առումով է, որ խորհուրդ է տրվում եռացնել: Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է բարկանալ խմելու ջուրը մի կաթսա, եւ ապա տեղադրել այն մշակված բուսական կտորների. Եփել նրանց պետք է լինի մոտ 3-4 րոպե: Հետագայում ծաղկակաղամբ պահանջում է քամոց կաթիլ եւ առավելագույն զրկել բոլորը խոնավության.

Ինչ վերաբերում է գազար, դա անհրաժեշտ է Նյութի մանր կեղեւ, ապա քերել Կորեայի grater, որպես երկար ծղոտը: Միեւնույն ժամանակ, պետք է լինի juicier քան բանջարեղենի, tastier ստանալ աղցան.

Ձեւավորման գործընթացը

Ձեւավորվել է սուր Կորեայի ուտեստ բավականին հեշտությամբ. Սկսել, բոլոր Մշակված բանջարեղեն (գազար, ծաղկակաղամբ) պետք է դրվել մի խոր կոնտեյներով, ապա պետք է համը իրենց մակերեսային յոդացված աղ, շաքար, ավազ, մանրացված սեւ պղպեղ, համեմ, ճաշասենյակ խնձորօղի քացախ եւ դեզոդորեցված նավթ. Ակտիվանալ բաղադրիչների հետ գդալ, դրանք պետք է ավելացնել քերած սխտորը, թակած դեղաբույսերի. Այս վիճակում, ցանկալի է դիմակայել այն բաղադրիչները, սենյակային ջերմաստիճանում 30 րոպե, եւ սառնարանում - մոտ 12 ժամ: Հետո այս անգամ, կտրուկ Կորեայի աղցան կարող է հեշտությամբ ներկայացնել սեղանի շուրջ: Bon appetit!

է ամփոփել

Ինչպես դուք կարող եք տեսնել, այն է, որ իրենց սեփական Կորեայի կծու խորտիկ առօրյա կամ տոնական սեղանին, ոչ մեծ գործարք. Ավելին, պետք է պատրաստել այս կերակրատեսակ, դուք կարող եք ոչ միայն օգտագործել է արագ, բայց նաեւ երկարաժամկետ պահեստավորման. Որպեսզի դա անել, բանջարեղեն պետք է տեղադրված մի ստերիլիզացված կոնտեյներով եւ լցնել անուշահոտ մարինադ.

Այն պետք է նաեւ ասել, որ մի խոհարար tapas կարող է լինել տարբեր սորտերի եւ կաղամբով. Ինչ-որ մեկը օգտագործում է կաղամբ, ինչ-որ մեկը սիրում կարմիր, իսկ մյուսների եւ չի կիրառվում ստեղծմանը Այս սննդի գույն կամ թարմ արտադրանքի Պեկինի. Որոշ բաղադրիչների ավելի լավ է, - դատավորի դժվար է. Քանի որ նրանցից յուրաքանչյուրը լավ է իր սեփական ճանապարհով.