Բաղադրատոմս Աղցան «Caprese» դասական (նկարներով)

Աղցան «Caprese», - մեկը բիզնես քարտերի իտալական խոհանոցի: Առաջին հայացքից, ոչինչ բարդ դրա նախապատրաստմանը ոչ: Լոլիկ, պանիր, ռեհան, մի քիչ բուսական յուղ, որ բոլոր այնտեղ երկար. Բայց դա, միայն առաջին հայացքից: Եթե դուք ուզում եք դարձել այն «Caprese", այլ ոչ թե «Shopska» կամ «հունական» աղցան, կարդացեք մեր հոդվածը: Գաղտնիքը ուտեստների, ոչ միայն բաղադրիչների. Կարեւոր եւ հաջորդականությունը էջանիշները ապրանքներ աղցան «Caprese». Դասական բաղադրատոմսը - լուսանկարներով - մանրամասնորեն նկարագրում է ամբողջ գործընթացը: Դա կարեւոր է հիշել, որ «Caprese» հետ Իտալիայի լեզվով նշանակում «քմահաճույք»: Եվ այսպես, գազար հայրենիքում արել նրան փորձ. «Երեք սյուները» սննդի լոլիկ, մոցարելլա եւ ռեհան - մնում են անփոփոխ: Ամեն ինչ - Ձեր հայեցողությամբ. Սակայն, պետք է հիշել, որ «Caprese» չի թույլատրվում ներկայությունը կամ միս կամ ձուկ. Այս աղցան Դիետան գրեթե բուսակերների.

ընտրելով արտադրանք

Քանի որ բոլոր ուտեստներից է «Caprese» վերջնական արդյունքում կախված է որակի բաղադրիչների. Այնպես որ, եկեք մի քիչ ավելի շատ ուշադրություն դարձնել, թե ինչ մենք սովոր ենք պատրաստել աղցան. Առաջին հերթին, հագեցնելով մասը պանիր. Նրա ոճը - մոցարելլա - ներկայացրել է մեր խանութներում բազմաթիվ guises: Բաղադրատոմս Աղցան «Caprese» ներառում է օգտագործման դասական պանիր են կաթի սեւ Buffalo. Նրանք սկսեց աճել Իտալիայում, քանի որ տասնվեցերորդ դարում. From գոմեշի կաթից է, քանի որ մեկ այլ հանրահայտ պանիր - մասկարպոնե: Եւ եթե դուք ունեք նման հնարավորություն, նայեք համար Մոցարելլա di Bufala: Եթե ոչ, ընտրել պանիր պատրաստված է կովի կաթից, շրջանցելով ապխտած բազմազանություն, եւ նախապատվությունը տալով ղեկավարների միջին չափի. Ինչ վերաբերում է լոլիկ, ապա դասական բաղադրատոմսով օգտագործում է «ox սիրտը». Բայց կոստյում եւ սովորական, Kherson. Հիմնական բանը, որ նրանք եղել են ասֆալտապատման: Ռեհան ավելի լավ է կանաչ. Ձիթապտղի յուղ - Առաջին հանույթ, մի փոքր դառնությամբ:

Աղցան «Caprese": դասական բաղադրատոմսը

Կա մեկ այլ ստուգաբանությունը անունով ուտեստների. Աղցան ողջունում է կղզու Capri, որ Tyrrhenian ծովում: Սա, ի canons իտալական տօն, Antipasti, այսինքն խորտիկ, որը սնվում է տաք եւ սառը: Հետեւաբար, այն պետք է ոչ միայն ակտիվանալ մինչեւ ախորժակը իր ճաշակի, այլեւ նայում քծնել. Բաղադրատոմս Աղցան «Caprese" դասական ճաշատեսակ ներառում է հարցը գույներով Իտալիայի դրոշը: Այնպես որ, մենք չենք խառնել բաղադրիչների միասին լող, եւ կազմալուծվել կանաչ ռեհան, սպիտակ մոցառելլա պանիր եւ կարմիր լոլիկ հաջորդ. Քանի որ սա ոչ մի աղցան է խիստ իմաստով, որպես նախուտեստ, դա թույլատրելի է պարանի բոլոր երեք բաղադրիչները վրա skewers ինչպիսին kebabs. Բայց ապա մոցառելլա պետք է լինի ձեւով փոքր գնդակներ. Kebabs պետք է դրել մի ուտեստ, թափել են ձիթապտղի յուղը: Կամ կտրել մեջ նույն գավաթի լոլիկ եւ մոցառելլա պանիր. Մենք մի քիչ համընկնումը եզրին մի գեղեցիկ հարթ սալերի. Իսկ մեջտեղում է գրանցվեք դնում մի նուրբ խրթխրթան ռեհան տերեւների.

Աղցան «Caprese": բաղադրատոմսը հետ pesto

Եւ հիմա, թող կամքը ստեղծագործական երեւակայության եւ գնալ իրենց խոհարարական քմահաճույքի. Այս բաղադրատոմսը, ի դեպ, շատ հայտնի է Իտալիայում, ինչպես նաեւ դարձավ դասական. Pesto - այն չի հանդիսանում, եւ ինչպես եւ ձիթապտղի ձեթով: Այն վաճառվել է խոշոր սուպերմարկետներում մի շարք. Բայց դուք կարող եք կատարել pesto եւ ինքն իրեն. Դարձնել սոուս, «Caprese» աղցան, բաղադրատոմսը կոչ է անում վերցնել մի շարք ապրանքների `ճառագայթով մաղադանոս եւ կանաչ ռեհան, երեք մեխակ են սխտորով, մի բուռ սոճին ընկույզ, պարմեզան, քերած նուրբ shavings եւ ձիթապտղի ձեթ. Այս ամենը պետք է հասկացնել է հավանգ. Սակայն, եթե դուք օգտագործեք blender, մի վատ բան կլինի. Հաջորդը, պատրաստել աղցան դասական բաղադրատոմսով: Միակ տարբերությունն այն է, որ մենք lubricates լոլիկ, մոցարելլա եւ ռեհան թողնում pesto.

Բալզամիկ քացախ

Բաղադրատոմս Աղցան «Caprese" դասական, լինելով խիստ հիմնարար արտադրանքի, տալիս, սակայն, տեղիք երեւակայության վերաբերյալ թռել եւ Հարդարման դասընթացներ: Դուք չեք կարող կտրել ամբողջությամբ մսոտ լոլիկ. Անել նրա կողքին «գրպանները», որի մեջ պետք է մտցնել շերտ մոցառելլա պանիր. Եւ ստորոտին է լոլիկի ռեհան տերեւների քայքայվել. Համեմունք դուք կարող եք համը մի թեթեւ նախաճաշիկ չէ պարզ, «Extra Virgin Ձիթապտղի յուղ». Իտալական տնային անպայման պահում տանը տարբեր տեսակի flavored նավթի. Խոհարար նրանց այնքան էլ դժվար. Տաքացնել ձիթապտղի յուղ է 40 աստիճանով, իջնել որոշ համային տեսականի. Օրինակ, մի ճյուղ է խնկունի. Հագնվում է աղցան, կարող է լինել այնպես, որ դա լրացուցիչ Virgin ձիթապտղի յուղ: Եւ դուք կարող եք դիմել եւ բալզամիկ քացախ. Համար սոուսով, դուք պետք է խառնել մի թեյի գդալ դրա հետ 50 գրամ ձիթապտղի յուղի.

Հետ arugula եւ վայրի սուսամբար

Նախ, համոզվեք, հագնվելու ից balsamic քացախ, ինչպես նշված է նախորդ բաղադրատոմսով: Loop միջոցով տերեւների arugula, իմ, obsushivayut անձեռոցիկի եւ լցնել սոուս: Հագնվելու եւ շփում է ափսե, որը կծառայի իտալական աղցան «Caprese»: Բաղադրատոմսը պահանջում է մեզ շարունակելու է տարածել երկայնքով եզրին ճաշատեսակներ բաժակ լոլիկի եւ մոցառելլա պանիր. Ին կեսին ափսեի դնում soaked սոուս arugula: Season հետ, աղ աղցան. Ապա կաթել «պեստո սոուսով" սոուս մի շարք լոլիկի եւ պանրի: Զարդարում հետ տերեւների ռեհան եւ վայրի սուսամբար. Դա թույլատրելի է օգտագործել վերջին համեմունք է չոր ձեւով: Այս դեպքում, շաղ տալ աղցանը վայրի սուսամբար եւ աղ.

Antipasti հետ պղպեղ

Խորտիկ կարող կատարել, եւ ոչ թե ձեւով աղցան. Օրինակ, ներկայացնել այն նավակներ են պղպեղ: Մաքրել այն է stalks եւ սերմեր, ցեխի, կտրել կես. Polem խառնուրդ balsamic քացախ եւ ձիթապտղի յուղի. Թողնել այն մեղմել համար տասը րոպե: Ապա շիկնած խորոված ճարպ, թափահարում դուրս պղպեղ է մարինադ եւ տապակել նրանց, մինչեւ գրեթե այրվել եզրեր: Հաջորդը, մենք պետք է կտրել լոլիկ եւ մոցառելլա, քանի որ մենք նախատեսել բաղադրատոմսը աղցան «Caprese դասական»: Սահմանել է նավակ mug պղպեղ լոլիկի եւ պանրի: Կայունության համար կառուցվածքի, դուք կարող եք օգտագործել շիշ: Շաղ տալ հետ grated Parmesan պանիր նախուտեստ. Զարդարել ռեհան տերեւների եւ լցնել the մարինադ (խառնուրդ ձիթապտղի ձեթ եւ բալզամիկ քացախ):

Օրիգինալ «Caprese"

Ցանկում ընդգրկված բաղադրիչների դեռեւս թարմ թուզ: Անհրաժեշտ է վերցնել նույն գումարը, քանի որ լոլիկ: Կտրել լոլիկ, թուզ եւ պանիր «Մոցարելլա» է շրջանակների նույն հաստությամբ: Ուտեստ աղցան strewn լվացվեն obsushennoy եւ arugula անձեռոցիկից. Այս կանաչ գորգի դրել մի գեղեցիկ փոփոխման լոլիկ, չոր թուզ, մոցառելլա պանիր. Նախապես պատրաստել թռել: Թափել մեջ բանկա հետ կոպ հինգ ճաշի գդալ ձիթապտղի յուղի. Ավելացնել այն մի պտղունց աղ եւ սեւ պղպեղ: Հաջորդ, լցնել երեք թեյի գդալ balsamic քացախ եւ մի քիչ ավելի քիչ քանակությամբ մեղր: Screw-top բանկա եւ թափահարում ակտիվորեն մինչեւ բովանդակությունը չի կարող լինել միասնական: Թափել աղցան սոուս սա. Լավագույն եռյակը պանիր եւ շաղ տալ հետ կակաչ սերմերը.

«Caprese» բալով

Մարդկությունը բերել փոքր լոլիկ կարծես նախատեսված պատրաստման համար Antipasti. Եւ նույն նպատակով սկսեցին արտադրել մինի-մոցառելլա - մի քանի գնդակներ է փաթեթի. Նույն չափը պանիր եւ լոլիկ մեզ թույլ է տալիս ստեղծել մի կոկտեյլ կամ աղցան Բանկետ «Caprese» հետ չերրի լոլիկով. Recipe հրավիրում է մեզ վերցնել ութ լոլիկ եւ նույն քանակությամբ գնդակներ մոցառելլա պանիր. Ծառայել է երկու հնարավոր մարմնավորումների ընթացքում: Առաջին `դասական աղցան. Cherry կեղտաջուր, չոր ու կտրել մեջ halves. A պանրի գնդիկներով հեռանալ անձեռնմխելի. Երկու sprigs եւ ռեհան է ազատ արձակել է ցողուն: Բուկլետներ գեղեցիկ Interleaved լոլիկ եւ պանիր. Շաղ տալ աղցան հետ, ձիթապտղի յուղի. Ավելացնել աղ եւ շաղ տալ հետ չոր իտալական դեղաբույսերի. Երկրորդ մարմնավորում է որպես խորտիկների. բոլորը հենց այստեղ: Գնդակներ մոցառելլա պանիր աղել քաշեք դուրս եւ դրեց մեջ ձիթապտղի յուղի հետ խառնված balsamic քացախ եւ չորացրած դեղաբույսերի. Skewers nanizhite լոլիկ եւ պանիր. Այս kebabs վրա ուտեստ, ծածկված հազարի տերեւներով: Դուք կարող եք յուղել շամփուրներ pesto.

Մաղադանոս եւ սամիթ

Երկու բովանդակալից տոմատի եւ 2 գնդակներ մոցարելլա կտրել մեջ հավասար շերտ. Լամպ սոխի օղակներ Shinkuem: Իմ ռեհան, չորացրած, պոկել դուրս տերեւները. Մենք դնելու դուրս բոլոր բաղադրիչների դասական «Caprese« գեղեցիկ ափսեի վրա. Շաղ տալ հետ սոխի օղակներով: Պատրաստվում է աղցան սոուսով: Sechem տուգանք կես փնջի սամիթ եւ մաղադանոս: Կտրել մեջ կտոր մի քանի փետուրները կանաչ սոխ. Season հետ, աղ եւ պղպեղ, որպեսզի ճաշակի, flavored հետ, կես թեյի գդալ շաքարավազ: Այժմ կանաչի դրեց մի հավանգ (կամ blender գունդ): Թափել է հարյուր գրամ ձիթապտղի յուղի եւ մի ճաշի գդալ քացախ (ցանկալի է balsamic): Շփում է ամբողջ հետեւողականությունը հեղուկ սոուսով. Լցնել սոուս: