Կաղամբի աղցանով: ջերմություն եւ օգտակար հատկությունները

Օգտակար հատկությունները բանջարեղենի վաղուց արդեն բանեցնում: Առանց վիտամիններով, որ նրանք պարունակում են, որ մարմինը վատ է զգում: Այդ իսկ պատճառով, մենք ցանկանում կանաչ, թե ոչ, եւ մենք պետք է ունենանք այն ավելի հաճախ, որպեսզի կանխի առողջական խնդիրներ: Բայց ձմռանը ճանապարհային բանջարեղենի. Ոչ բոլորը կարող են իրենց թույլ տալ միայն թարմ լոլիկ, վարունգ, բողկ. Ապա նա գալիս է օգնության այս «ձմեռային» բանջարեղեն, ինչպիսիք են կաղամբով. Սպիտակ կաղամբի հեռացվում այգուց ուշ աշնանը, երբ առաջին Գերակշռում են չափավոր սառնամանիքներն. Որ օգնում է մեզ ողջ ձմեռային կաղամբով աղցան. Ջերմաստիճան այն, որ մենք պետք է ուսումնասիրել սույն հոդվածում. Դուք չեք կարող թողնել առանց ուշադրության եւ օգտակար հատկությունների այս ուտեստ. Թե ինչ են նրանք. Դուք պետք է ավելացնել աղցան, այն դարձնել ավելի օգտակար է: Եւ որոշ բաղադրիչների մեջ ուտեստ պետք է խուսափել, եթե մենք ուզում ենք մնալ բարակ. Այս ամենը, կարդացեք մեր հոդվածը:

Նրա վեհություն կաղամբ

Ժամանակակից ազգային խոհանոցը անհնարին է առանց կարտոֆիլի եւ լոլիկի. Սակայն այս երկու արտադրանքը հայտնի է դարձել Եվրոպայում միայն այն բանից հետո հայտնաբերելու Ամերիկայի! Ինչպես նաեւ ցուկկինի (Overseas), արեւածաղկի եւ շատ ուրիշներ, այժմ ծանոթ է մեզ բանջարեղեն, արմատներ եւ մրգեր: Ինչ մեր նախնիները կերան է հին օրերի. Տարեգիրք զեկուցել հսկայական տարածքները տակ »skits:» Այս բուսական եղել է սեղանների վրա եվրոպացիների բոլոր եղանակներին եւ տարբեր ձեւերով - խաշած, շոգեխաշած, տապակած, թթու. Եվ, իհարկե, թարմ. Կաղամբ այնքան prized որ կոչվում է նրան «թագուհին բանջարեղեն.« Բայց աղցաններ սկսեցին պատրաստել համեմատաբար վերջերս: Ավելի շուտ, նրանց edali հնագույն հռոմեացիները, բայց հյուսիսային եվրոպացիները բուժվել նրանց թույն, պատվելու անասնապահության feed. Կաղամբով աղցան, որը շատ ցածր ջերմաստիճան, չեն վերցնում սննդի համար. Բանջարեղենով ապուր կամ ավելացվել է ձմեռային sot օգտագործելով արտադրանքը որպես խավարտ. Սակայն ժամանակները փոխվել են, եւ 18-րդ դարում աղցաններ դարձել է նորաձեւ է Ռուսաստանում:

Օգտակար հատկությունները կաղամբով

Այս բուսական օգտագործվում է ոչ միայն սննդի, այլեւ օգտագործվում է ժողովրդական բժշկության մեջ: Նախքան ինչ-որ կալորիականությամբ կաղամբով աղցան, եկեք ուսումնասիրել փաստացի հատկությունների հիմնական բաղադրիչ է գրանցվեք: Նախ, այս բուսական պարունակում է մի յուրահատուկ վիտամին u, որը շահավետ ազդեցություն է բուժման ստամոքսի խոցերի եւ գաստրիտ բարձր թթվայնությունը: Մեր տատիկներն գիտեր, որ եթե դնում են բարկանալ թարմ կաղամբ տերեւի, ուռուցք նման է ձեռքի վերացնել. Rusichi պարտադիր booze համար ձմռան այս բուսական. Մենք դեռ չգիտեին մասին ոչինչ վիտամին C, բայց մարդիկ նկատել է, որ կաղամբի պաշտպանություն դեմ լնդախտ. Բանջարեղեն են նաեւ կարգավորում է արյան ճնշումը, relieves գլխացավ, հեռացնում մարմնի վնասակար նյութերի. Կաղամբ ունի մեղմ թուլացնող հատկություններ. Մի մեծ թվով անմշակ մանրաթել է բանջարեղենի օգնում է բերել արյան մեջ շաքարի մակարդակը վերադառնում է նորմալ, մաքուր աղիքներն, խթանել ախորժակը. Կաղամբ այդքան հեշտությամբ մարսվում է, որ այն կարող է տրվել նույնիսկ երեխաներին.

Ով պետք է հաճախակի ուտել կաղամբով աղցան

Կալորիականության այս համեղ խորտիկ է, այնքան ցածր է, որ այն պետք է հաճախակի օգտագործվում է դիետիկ սնունդ: Եթե դուք շաքարախտ ունեք, դուք նույնպես պետք է ավելի ու ավելի անձնատուր ինքներտ կաղամբ աղցան. Ստամոքսի խանգարում եւ խոցեր եւ գաստրիտ, դա խորտիկ կլինի իսկական փրկություն: Դուք տառապում հաճախակի փորկապություն. Ապա Դուք կարող եք օգնել սպիտակ կաղամբով. Նա նրբորեն մաքրում է intestines, տոքսիններով, կարգավորում գործընթացը մարսողությունը: Կաղամբ պարունակում methylmethionine է օգնել բժշկություն լորձաթաղանթի մեմբրաններ: Վիտամիններ C եւ E, որոնք պարունակվում են տարբեր տեսակի բանջարեղեն, ես պիտի ամրապնդել է արյան անոթների. Համար cores կլինի ավելի օգտակար կարմիր կաղամբ: Բայց բրոկկոլի չի առաջացնում bloating եւ լուծողական ազդեցություն: Կանաչ, վարդագույն կամ սպիտակ kohlrabi իդեալական է աղցաններ: Սա մի պահեստ է վիտամիններով: Չինական կաղամբ շատ նուրբ է եւ համեղ: Դրանից, որպես կանոն, նաեւ պատրաստել բաժանել.

Էներգետիկ արժեքը տարբեր սորտերի եւ կաղամբով

Դժվար է հավատալ, բայց կան մոտ հարյուր տեսակների այս բանջարեղենի. Հետեւաբար, ոչ մի պարզ պատասխան այն հարցին, թե ինչ է ջերմաստիճան կաղամբով աղցան. Առավել սննդարար բրյուսելյան կաղամբ եւ kohlrabi: Ի նման բազուկ ծիլեր պարունակում են 43 կկալ մեկ հարյուր գրամ ապրանքի. Փոքր kochanchiki սկզբանե Բելգիայից ետ է մնում ողջ kohlrabi միավորի: Բրոկկոլի եւ ծաղկակաղամբ ունեն մի կալորիականությունը 30 կկալ: Բայց մեր խոհանոցում նկատմամբ համաժողովրդական սպիտակ (իրականում մի թեթեւ կանաչ) խոշոր ղեկավարների կաղամբով. Այն պարունակում է 27 կալորիա: Ի ձեւով կարմիր - քսանչորս կալորիականությամբ. Առաջատարն է ցածր էներգիայի արժեքի կաղամբ: Այս Kočani, նման է աղցան պարունակում է միայն տասներկու կալորիա - գրեթե ոչինչ. Բոլոր այդ տվյալները վերաբերում են թարմ բանջարեղեն: Եթե նրանք սառեցնել, որ էներգետիկ արժեքը արտադրանքի կնվազի 2-5 միավորներով: The շոգեխաշած կամ տապակած ջերմաստիճան կաղամբ անխուսափելիորեն կաճի շնորհիվ, որ բացի ճարպեր. Միջին հաշվով, դա կկազմի վաթսուն միավորների:

Թարմ աղցան: ջերմաստիճան

Եթե դուք ուզում եք նիհարել, դուք պետք է ձեռնպահ մնան leavened արտադրանքի. Այն փաստը, որ աղեր պարտադիր է հեղուկ մարմնի, որը հանգեցնում է edema, հատկապես, եթե դուք ավելաքաշ. Բայց նույնիսկ եթե մենք ուսումնասիրենք էներգետիկ արժեքը խորտիկների թարմ կաղամբով, մենք պետք է հաշվի առնել այլ բաղադրիչների ուտեստների. Օրինակ, ջերմաստիճան աղցան կաղամբով եւ վարունգ է 38 կկալ: Եվ եթե մենք ավելացնել բաղադրամաս փոխարեն կանաչ նարնջագույն - գազար - ի էներգետիկ արժեքը նախուտեստներ կլինի հիսուն միավոր: Այն դեպքում, հավաքովի բուսական աղցան, որը կմիացնի կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, կանաչ սոխ եւ սամիթ, ապա ջերմաստիճան բովանդակությունը սննդի կլինի 52 կալորիա: Մենք պետք է նաեւ հաշվի առնել, որ էներգետիկ արժեքը ձմեռային խորտիկների. Եթե մենք օգտագործում ենք մի աղցան sauerkraut, որ կալորիականությունը սննդամթերքի նվազեցվում է: Սակայն, ինչպես վերը նշվեց, այն նվազել, եւ նպաստներ մարմնի.

նորից լցնել

Սոուս մի աղցան է բանալին քաշի կորուստ. Ի վերջո, որպես կանոն, մարդիկ օգտագործում են վառելիքի հաստծ մեջ բաժանել բուսական յուղ, մայոնեզ, թթվասեր: Բայց դա անել առանց սոուսով չի: Բանջարեղեն խրթխրթան առանձին-առանձին, դուք ստիպված չեք ունենա զգացում համեղ ուտեստների. Բայց, մյուս կողմից, եթե դուք կորցնում քաշը, դուք պետք է խուսափել անում կաղամբ աղցան ձեթով: Կալորիականության նման նախուտեստներ անմիջապես բարձրացնել մինչեւ 70 միավոր: Դա ավելի լավ է, շաղ ուտեստ հետ, կիտրոնի հյութ: Կամ լրացնել այն քացախ, եւ շաքար: Եթե մենք օգտագործել բուսական յուղ, լավագույն ձիթապտղի յուղ, առաջին սառը սրությամբ: Եթէ մի տուն ունի միայն արեւածաղկի ձեթ, ապա նախապատվությունը տալու է ոչ-նուրբ սորտերի.