Խմոր է qistibi: Քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով

Խմոր qistibi tartare կարող է կատարվել տարբեր ձեւերով. Որպես կանոն, այն հանդես է գալիս որպես հիմք ջրի. Սակայն, որոշ դեպքերում, տանտիկինները նախընտրում է եփել տորթեր կաթով.

Հարկ է նշել, որ խմոր մեջ qistibi երբեք խառնում օգտագործման Կեֆիր, մածուն եւ այլ ֆերմենտացված արտադրանք. Եթե մենք անտեսել այս խորհուրդներ, ապա դուք կստանաք հաստ, կոպիտ եւ խիտ տորթերի, որոնք դժվար է chewing.

Խմոր է qistibi: Recipe թաթարական ուտեստների վրա ջրի

Պատրաստումը Նման շրջանակում ոչինչ չկա բարդ է. The խմոր է kneaded շատ հեշտ է, եւ պարզվում է, նուրբ է եւ համեղ:

Այնպես որ, պետք է կատարել խմոր մեջ qistibi կարտոֆիլով, մենք պետք է:

• խոշոր ձու - 2 հատ;
• թույն խմելու ջուր - 1 բաժակ,
• շաքար մեծ չէ - 5-6 գ
• Soda ճաշասենյակ - Փոքր schepotochka;
• ծովային աղ - մի քանի կտորներ.
• բուսական յուղ - 3 խոշոր գդալներ.
• ձյան սպիտակ ալյուր - Ավելացնել, ինչպես շատերը, ինչպես կներառի հիմք:

kneading գործընթացը

Խմոր է qistibi, խառնել ջրի մեջ, համարվում է ոչ միայն սննդակարգը, այլեւ շատ նուրբ է եւ փափուկ: Է եփել օգտագործելով միայն թույն հեղուկ: Այն լցվել է ամանի մեջ, ապա ավելացնել ձու. Զգուշորեն whisking բաղադրիչները նորմալ պատառաքաղ (ոչ մի mixer կամ blender), նրանք alternately թափեց միջին շաքարը, ավելացնել մի քիչ ձեթ, schepotochku սոդա ծովային աղ եւ ալյուր. Ի դեպ, վերջին բաղադրիչը պետք է թափել միայն այնքան, որքան կարող է ընդգրկել հիմք:

Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչների ձեռքերը, դուք պետք է ստանալ ամուր, բայց միեւնույն ժամանակ, համազգեստի եւ նուրբ խմոր. Այն պետք չէ կառչել մատները.

Է բազան հասել է ճիշտ հետեւողականությունը, դա փակ գունդ կամ փաթեթավորեք ֆիլմը եւ հեռանալ որպես այդպիսին 40-45 րոպե:

Թե ինչպես կարելի է օգտագործել.

Խմոր համար qistibi, կողմից պատրաստված մեթոդով նկարագրված է վերը, դա անհրաժեշտ է գլորում է մի մեծ խորհրդի, prispannoy բավականաչափ քանակությամբ ալյուր. Հյուրատետր ընդհանուր հիմքերը կտրել մի փոքրիկ կտոր, եւ ապա Արնանման է ալյուրի. Տեղաբաշխման կենտրոնում է խորհրդի, նրա neatly գլանվածք մեջ նուրբ եւ հարթ գնդիկ տրամագծով 13 սանտիմետր:

Մնացած խմոր բուժվում է ճիշտ նույն կերպ:

Խաշում ապրանքները մի թավայի

Խմոր qistibi Թաթարերեն շրջվել փափուկ եւ համեղ է, որ պետք է տապակել մի անցնող եւ ուշադիր հետեւել աստիճանը պատրաստման տորթերի, այնպես որ նրանք չեն այրվեցին. Մաքուր եւ չոր ուտեստների վրա դրված ուժեղ կրակով եւ ապա տարածվում այն հոդվածներից մեկում:

Տապակել tortillas չպետք է լինի շատ երկար: Դուք միայն պետք է կատարել իրենց չորանում եւ մասնակի Browning. Այս դեպքում է, որ ապրանքը պետք չէ կոտրել: Այս qistibi - նուրբ եւ փափուկ:

cooking Նկարագրություն

Հետո խմոր վրա qistibi (կարտոֆիլ են ձեռք բերել առավել համեղ տորթեր!) Է browned, այն անպայման ծածկված խիտ սրբիչ: Դա կանխելու շփումները հրուշակեղեն օդում, որպես հետեւանք, նրանք մնում են փափուկ եւ համեղ: Եթե դուք հեռանալ տորթ է պարզ է, նրանք արագ չոր դուրս եւ լցոնված է ընդմիջման:

Կատարելու խմորը qistibi

Փափուկ, առաձգական խմոր - միայն առաջին քայլն է ճանապարհին հաջողության նայիր. Եթե դուք ուզում եք ստանալ առավել բարձր կալորիականությամբ եւ համեղ qistibi, մենք առաջարկում ենք անել տորթ չէ հիմնված ջրով, բայց հիման վրա կաթի. Համար, այս իդեալական առավելագույն ճարպը կովի արտադրանքի.

Այնպես որ, պետք է հունցել խմոր է qistibi, դուք պետք է պատրաստել:

• Ձու միջին - 3 հատ;
• Կովը կաթ յուղ - 1.5 բաժակ,
• ծովային աղ - մի քանի կտորներ.
• կարագ - 4 խոշոր գդալներ.
• ձյան սպիտակ ալյուր - Ավելացնել, ինչպես շատերը, ինչպես կներառի հիմք:

Գործընթացը պատրաստվում հիմքերը

Պատրաստված խմոր է ճիշտ այնպես, ինչպես հեշտ է եւ պարզապես ինչպես նախորդ բաղադրատոմսով: Առաջին թարմ յուղայնությամբ կաթ լցվել մի գունդ, եւ ապա ավելացնել այն կարագի եւ տեղում են միջին ջերմության. Այն բանից հետո, ձեթը սկսում է վառվել, բայց մի կաթնամթերքներից չի եռում, բաղադրիչները են հանվել է վառարանով, եւ թողել է այս ձեւով ջերմ պետություն: Այս ընթացքում կարագ ամբողջովին հալված.

Իսկ կաթը cooled է առանձին գունդ, ձաղկել ձու պետք է նախապես ավելացվել է նրանց ծովային աղ: Իրականացնել այս գործընթացը ցանկալի է պայմանական պատառաքաղ: Եթե դուք օգտագործում եք մի blender, ապա ձեր թխվածք դուրս կգա եւս փարթամ.

Հենց որ կաթ է cooled, դա ավելացված է ծեծի ձու եւ կանխել դրանք պատշաճ կերպով. Ունենալով միասնական յուղալի խառնուրդ, լցնել այն կամաց-կամաց, մի քանի անգամ նախկինում sifted ալյուր.

Մանրակրկիտ խառնել բաղադրիչների, դուք պետք է ստանալ բավականին հաստ բազան, որը չի մնում ափի.

Այն բանից հետո, Վերջնական խմոր նկարագրված ակցիան ուղարկվում է պլաստիկ տոպրակի մեջ եւ հեռացել սենյակային ջերմաստիճանում համար կես ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, այն պետք է լինի ավելի մեղմ եւ ավելի ճկուն:

Թե ինչպես կարելի է ստեղծել տորթերի ու տապակել նրանց մի թավա:

Խմոր qistibi եփած կաթի վրա հիմնված մշակվում է ճիշտ նույն կերպ, ինչպես հիման վրա ջրի. Այն բաժանված է շերտ, ուղղում է ալյուրի եւ ապա thinly ուղղում մեջ կլոր տորթ. Հետո այն էր, աղացած մի թավա չոր (մինչեւ թեթեւակի BROWNING) եւ սերտորեն փակված մի սրբիչ:

Ինչպես եփել qistibi.

Այն բանից հետո, բոլոր tortillas են տապակած, դուք կարող եք ապահով կերպով անցնել ձեւավորման qistibi: Սովորաբար ճմլված կարտոֆիլի համար օգտագործվում է սա.

Տապակած արտադրանքը alternately հեռացվել դեղ, ապա լիովին Արնանման մեջ հալված կարագի (շիկացած կամ բուսական): Դրանից հետո, մի կողմում տորթ հետ մի բարակ շերտ տարածումը կարտոֆիլի պյուրեով: Ծածկել թռել է երկրորդ կես ապրանքի եւ qistibi համարվում է լիովին պատրաստ.

Ուտել այս ուտեստը, եւ կարող են լինել տաք, եւ արդեն cooled ներքեւ ձեւը: Եթե դուք չեք ուտում այն ամենը միանգամից, դուք կարող եք հեռացնել leftovers է սառնարանի. Qistibi կրկին դիմել է աղյուսակը ցանկալի հետո ջեռուցման այն է միկրոալիքային վառարանում: Նաեւ ցուրտ արտադրանքը տապակած մի թավա հետ բուսական յուղի եւ կարագի. Ի դեպ, վերջինս տարբերակը նախընտրելի է: Այդպիսի qistibi պարզվում է շատ համեղ, բուրավետ եւ փխրուն: Ծառայել նրանց սեղանին պետք է լինի քաղցր տաք թեյ: