Տորթ «Fallen գալիս», - մի նուրբ տափակ վերաբերվում!

Չնայած հեշտ խոհարարություն, թխվածք «Fallen տերեւ" Ստացվում նուրբ, փափուկ եւ շատ համեղ: Այս անսովոր անունը այս դեսերտ պայմանավորված էր այն հանգամանքով, որ այն հիմնված է օգտագործման չէ շարքային տափակ եւ փոքր թխվածքաբլիթներ, որոնք թխում ձեւով կերպարվեստի փուչիկները, որը նման է տերեւների, քաոսային դրել է ուտեստ. Է հասկանալ, թե ինչպես պետք է անել այս նրբություն, դա կլինի ներկայացնել ձեզ քայլ առ քայլ միջոց է ստեղծել:

Նուրբ տորթ «ընկած տերեւների": լուսանկարներ, բաղադրատոմսը

Որպեսզի նման վերաբերվում է ծննդյան տարեդարձը կամ որեւէ այլ տոնակատարության, դուք պետք է համալրում են նախապես հետեւյալ բաղադրիչները:

• հաստ կրեմ 30% յուղ - 360 գ
• թարմ կաթ - լրիվ ապակի.
• ավազ Սպիտակ շաքար - 300 գ
• թեթեւ sifted ալյուր - 3 բաժակ,
• փոքր հավի ձու - 2 հատ;
• Soda ճաշասենյակ - մի փոքր գդալ (պահանջվում է մարել խնձորի խնձորօղի քացախ).
• կակաո փոշի - 2 խոշոր գդալներ.

cooking հիմունքներ

Տորթ «ընկած տերեւների" - ի սերուցքով պետք է սկսենք պատրաստվել է կիսամյակային հեղուկ kneading խմոր. Սա պահանջում է դնում թթվասեր մի ամանի մեջ, ապա ավելացնել հարած ձու փոքր չափը եւ սպիտակ շաքար: Բոլոր այս բաղադրիչները պետք է խառնել եւ թողնել մի կողմ մի քառորդ ժամ, որպեսզի առավելագույն չամրացված քաղցր բաղադրամաս լուծարվել: Բացի այդ, արդյունքում slurry անհրաժեշտ է վճարել ճաշասենյակ սոդա խնձորի խնձորօղի քացախ, լցնել կաթը եւ լցնել այն մաղած սպիտակ ալյուր: Որպես հետեւանք այս գործողությունների, դուք պետք է ստանալ մի մածուցիկ բազան, հիշեցնող խմոր oladushek:

Թխվածքը «ընկած տերեւների» էր ավելի գեղեցիկ համատեքստում փորձառու խոհարարների խորհուրդ են տալիս դիմել հաջորդ հնարք: հունցած հիմք պետք է բաժանել երկու հավասար մասերի, որոնցից մեկը պետք է թափել կակաոյի փոշի: Այն բանից հետո, երկարատեւ աշխուժացում, դուք պետք է ստանալ խմոր լույս ու մութ շոկոլադ գույն. Ինչ պետք է անել նրանց հետ ապագայում, դուք կարող եք գտնել ստորեւ:

Թխում թխվածքաբլիթներ է ջեռոցում

Միասին տորթ «Autumn Leaves» պատրաստվում է մոտ երկու ժամ: Բայց, հավատացեք ինձ, ժամանակ եւ ջանք է լինելու լիովին արդարացված է: Իրոք, նման նուրբ աղանդեր չի հիասթափեցնի ձեզ կամ ձեր ընտանիքի անդամներին:

Այնպես որ, հետո mixing հիմունքների պետք է շարունակի իր ջերմային բուժում. Համար, այս է, որ անհրաժեշտ է մի մեծ թերթիկ մագաղաթ կամ թխում, եւ ապա նրա մակերեւույթը vystelit մագաղաթյա թուղթ. Եթե դուք չունեք այն ֆոնդի, դա լավ է ձեռք բերել: Հակառակ դեպքում դուք պետք է թխել տորթեր օգտագործելով բուսական յուղ, որն, անկասկած, ազդում է համ ապագայի goodies.

Այսպես, թխում թղթի պետք է դնել մի մածուցիկ բազան ձեւով փոքր կարկուտ օգտագործելով մեծ գդալ: Ավելին, դիրքավորումը թեթեւ կամ շոկոլադե թխվածքաբլիթներ ցանկալի է հեռավորության վրա, միմյանց եւ կողմերի 3-4 սանտիմետր: Դա պայմանավորված է նրանով, որ գործընթացում թխում, նրանք կկազմեն եւ դառնալ ավելի փարթամ:

Եփել ջեռոցում տափակ տորթ տեւում է մոտ 30-37 րոպե, որից հետո նրանք պետք է զգուշորեն հեռացվել թղթի վրա եւ զով ամբողջությամբ.

Պահանջվող բաղադրիչները համար սերուցքով

Տորթ «ընկած տերեւների», բաղադրատոմսը, որը մենք համարում ենք շատ ավելի մեղմ, եւ gentler եթե կրեմ է այն դարձնել հեղուկ. Այս առումով, նախապատրաստման համար լրացման, մենք որոշեցինք օգտագործել հետեւյալ բաղադրիչները:

• Թարմ սերուցք 30% յուղ - 300 մլ,
• շաքարի փոշի - 1 բաժակ,
• Կակաո փոշի - 1,5 մեծ գդալներ.
• մուգ շոկոլադ առանց ընկույզ եւ այլ inclusions - մեծ սալիկի (մեծամիտ):

Գործընթացը պատրաստման սերուցքով

Ինչպես նաեւ սկսում է դնելու մի հաստ յուղոտ սերուցք ամանի մեջ մի blender եւ ապա փաթաթել այն խիստ է առավելագույն արագությամբ: Բացի այդ, օդը զանգվածային անհրաժեշտ է լցնել կաթի շաքարի եւ կրկին կրկնել գործընթացը mixing. Ի դեպ, սերուցք, քանի որ խմոր կարելի է բաժանել երկու մասի եւ լցնել մեջ մեկը այս կակաոյի փոշի: Ի լրումն, այն խորհուրդ է տրվում է առանձնացնել մի ափսե կոպիտ քերել շոկոլադ բար.

ձեւավորումը դեսերտ

Ձեւավորել է մի գեղեցիկ տորթ «գետնին թափված տերեւների», պետք է հարթ մեծ ափսե եւ պատահական դնում է իր թեթեւ թխվածքաբլիթներ. Բացի այդ, նրանք պետք է առատորեն greased սպիտակ թթվասեր եւ դրեց տորթ կրկին, բայց շոկոլադ գույն. Այն պահանջում է նման ձեւով, ծածկել մութ թռել: Այդ գործողությունները պետք է իրականացվեն մինչեւ վերջ տորթերի եւ սերուցք. Վերջում տորթ պետք է լինի լիովին օդը լցնել քաղցր կրեմ (սպիտակ կամ հետ միասին մթության մեջ): Ձեւավորում պատրաստ շաղ դեսերտ պահանջվում է մեծ շոկոլադի չիպսեր.

Պատշաճ մատակարարումը տնական տորթերի է սեղանին

Ձեւավորված եւ զարդարված տորթ պետք է տեղադրված է սառեցման պալատի եւ թրջում դրա համար մոտ երկու ժամ: Ժամանակ, այս անգամ, փոքր թխվածքաբլիթներ ամբողջությամբ կլանել է թթվասերի կլինի շատ փափուկ եւ նուրբ. Ծառայել է այս քնքշություն է սեղանի շուրջ անհրաժեշտ է, հետ միասին տաք թեյ կամ սուրճ: Bon appetit!