Լահմաջունը: մի քայլ առ քայլ բաղադրատոմսով նկարներով

Թուրքական բազմաթիվ ռեստորաններում առաջարկում ձգում բազմաթիվ սիրահարների մեծ սնունդ. Ի վերջո, որոշ ազգային ուտեստների այս երկրում պետք է յուրահատուկ համ եւ յուրահատուկ բույր: Եթե ցանկանաք, նրանցից ոմանք կարող են կատարվել տանը, օրինակ, լահմաջունը. Բաղադրատոմսը շատ պարզ է. Սկսել է պարզել, թե ինչ է զիջում ուտեստ.

Որն է լահմաջունը.

Լահմաջունը ուտեստ, որի բաղադրատոմսը բերված է ստորեւ, կար մի շատ երկար ժամանակ: Նրա անունը թարգմանում է որպես մսի խմոր: Սա մի տեսակ ուտեստ pizza. Կիրառված լցոնում բանջարեղեն, խոտաբույսեր եւ թակած լցոնում: Հին օրերի նման, tortillas փրկել գյուղացիներին, ովքեր չեն ունեն մեծ եկամուտ: Լահմաջունը պատրաստվել է սննդի մնացորդների եւ պայմանական քննության. Ներկայումս, ուտեստ, շատ հայտնի է, որոշ երկրներում Եվրոպայի եւ Արեւելքի: Այս տեսակ փողոցային արագ սննդի.

Հարկ է նշել, որ այդ լահմաջունը, մի բաղադրատոմսը, որը կարող է տիրապետել ցանկացած նայիր, արաբական երկրներում, որոնք վաճառվել են փողոցային վաճառողներին գրեթե ամեն հերթին. Ինչ վերաբերում է կազմը, դա կարող է փոխվել, եթե անհրաժեշտ է. Այդ ձեւակերպումը չի կախված է միայն տարածաշրջանում, այլ նաեւ անձնական նախասիրությունների: Համար թռել, սովորաբար օգտագործելով գառ կամ տավարի միս: Որ միս ընթացքում cooking գործընթացում շատ Նյութի մանր թակած. Տանը, նույն պայմանները, դուք կարող եք օգտագործել կանոնավոր աղացած տավարի միս:

Լահմաջունը: բաղադրատոմսը հետ, քայլ առ քայլ լուսանկարներ

Պատրաստել այս կերակրատեսակ, դուք պետք է:

1. 350 գ տավարի կամ ոչխարի մսի:
2. 2 սոխ.
3. 1 լոլիկ.
4. ½ փունջ մաղադանոս:
5. 70 գ կարագ սերուցքով:
6. 1 զանգը պղպեղ:
7. Կաթ greasing խմոր.
8. Դառը պղպեղ `ըստ ճաշակի:

պետք է օգտագործվի համար քննության:

1. 1 tbsp. գդալ չոր խմորիչ:
2. Ժամը 1 ժամ. Լիքը գդալ շաքարի եւ աղի:
3. 2 բաժակ ալյուր:
4. Ջուր - ինչպես նաեւ անհրաժեշտության դեպքում:

cooking փուլերը

Որտեղ է սկսել եւ ինչպես պետք է պատրաստել լահմաջունը. Թուրքիայի բաղադրատոմսը բավականին պարզ է. Նախ, եկեք մի խմոր: Բոլոր բաղադրիչները պետք է խառնել է տանկի. Այն բանից հետո, mixing նրանց պետք է ունենա պլաստիկ, բայց ոչ շատ ջախջախել: Զանգվածը պետք է տեղադրված է ջերմության եւ թող գնա.

Այժմ դուք կարող եք պատրաստել լցոնում. Բանջարեղեն պետք է լվանալ եւ մաքուր: Մի blender դուք պետք է կտրել սոխ, աղացած մաղադանոս, լոլիկ, պղպեղ: Արդյունքում խառնուրդ անհրաժեշտ է ավելացնել softened կարագ եւ աղ.

Թխել «ՊԻՑՑԱ»

Խմոր անել 7 գնդակներ եւ հեռանալ դրանք: Երբ նրանք գնում են, դուք կարող եք սկսել դարձնելով լահմաջունը: The խմոր պետք է roll մեջ ՕՎԱԼ կամ կլոր վիճակում ձեւավորման: Յուրաքանչյուր դատարկ խորհուրդ է տրվում յուղել կաթը: Ապա դուք կարող եք տեղադրել նրանց վրա մի բարակ շերտ լցոնման. Թխում հետ workpieces պետք է տեղադրված է ջեռոցում preheated է 240 ° C. Է cooking տեւում է ավելի քիչ, քան 8 րոպե.

Թե ինչպես կարելի է կիրառել

Պատրաստի լահմաջունը պետք է դրվի մի ափսեի մեջ. Լավագույնն այն է, դնում տորթ մի կույտ. Սկուտեղն պետք է ծառայել մաղադանոս, կիտրոններ եւ լոլիկ. Հարկ է նշել, որ մյուս կանաչի չի անի: կարող յուրաքանչյուրը լահմաջունը լցնել կիտրոնի հյութ, զարդարել մաղադանոս տերեւները եւ լոլիկ շերտ, եթե ցանկանաք: Նաեւ սեղանի հետ ուտեստ դուք կարող եք ներկայացնել մածուն կամ թթվասեր:

Լահմաջունը է ժապավենը

Եթե դուք չեք ձգվել դեպի բացել Burrito, ապա, եթե ցանկանաք, կարող են պատրաստվել ձեւով անվանական լահմաջունը: Բաղադրատոմսը, ինչպես պարզ է որպես դասական. Համար խմոր պետք:

1. 120 գ ջուր:
2. 1 գ թարմ խմորիչ:
3. 10 գ ձիթապտղի յուղի.
4. 3 գ աղ:
5. 180 գ ցորենի ալյուրից:

Համար լցոնում վերցնել:

1. 200 գրամ աղացած միս, գերադասելի տավարի մսով:
2. 100 գրամ պյուրե լոլիկի.
3. 1 զանգը պղպեղ:
4. 1 սոխ.
5. 1 մեխակ սխտոր:
6. 1 ժամ: աղ.
7. Համար ½ ը: ճաշի գդալ կարմիր պղպեղ եւ տաք պղպեղ:
8. 3 tbsp. գդալներ ձիթապտղի յուղի.
9. 1 պտղունց չաման:
10. Մի խառնուրդ աղացած պղպեղ - ըստ ցանկության.

Ինչպես եփել the խմոր

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է պատրաստել լահմաջունը. Բաղադրատոմսը նկարներով թույլ է տալիս Ձեզ է պատկերացնել cooking գործընթացում, ինչը մեծապես նպաստում է աշխատանքը: Նախ, եկեք մի խմոր: Այն տեւում է մի քիչ ժամանակ. Է առանձին կոնտեյներով, դուք պետք է միացնել բոլոր բաղադրիչների համար խմոր: Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում ավելացնել ջուր սենյակային ջերմաստիճանում: Հակառակ դեպքում, խմորիչ չի աշխատել: Որպես արդյունքում mixing պետք է մի համազգեստ, ոչ շատ խիտ է եւ ձողիկներ է ձեռքերի քաշի:

Հզորությունների փորձարկում է ծածկված փայլաթիթեղի եւ այնուհետեւ տեղադրվում է մի սենյակում, որտեղ ջերմաստիճանը չի նվազում ստորեւ 22 ° C, մոտ 1 ժամ: Երբ այս զանգվածային պետք է սեղմել ներքեւ ամեն 20 րոպե: Դրանից հետո սահմանված ժամկետում, խմոր պետք է տեղադրված է սառը մի քանի օրվա ընթացքում: Դա անհրաժեշտ է ոչ միայն երկարաժամկետ սրբագրման, այլեւ իր հասունացման. Միայն երկու օր անց, դուք կարող եք օգտագործել խմոր կատարելու համար tortillas մսով: Հիմնական բանը, այն է, որ համապատասխանեն դեղատոմսի: Լահմաջունը առանց խմորիչ անհնար է եփել. Նա չի կարող լինել, քանի որ օդում:

Գործընթացը պատրաստման լրացնելու

Մի խոր բեռնարկղերի համար անհրաժեշտ է խառնել բոլոր բաղադրիչները թռել: Սոխ ու սխտոր նախընտրական արժե մաքրել է թեփ, եւ պղպեղ - ից սերմերի: Բանջարեղեն պետք է Նյութի մանր թակած. Այն բաղադրիչները պետք է խառնել լավ. Որոշ խոհարարներ ավելացնել լցոնում 1 ճաշի գդալ Իվար եւ գողություն suhama:

Նշում է, որ բաղադրատոմսով

Եթե չկա aivar, դա կարելի է պատրաստել տանը: Ի դեպ, մի մածուկ պատրաստված աղացած պղպեղ: Այս նպատակով, խորհուրդ է տրվում տեղադրել բանջարեղեն է preheated ջեռոցում: Նրանք պետք է թխել: Ապա պղպեղ պետք է թեփոտվել եւ սերմեր: Որ այդ ամենը: Մնում է ծամել բանջարեղեն սոուսով.

Ինչ վերաբերում է թույն բաղեղ, ապա եփել դա այնքան էլ հեշտ չէ տանը: Շատ հաճախ, այս բաղադրիչը փոխարինվում է կիտրոններ. Այս համեմունք օգտագործվում է Կենտրոնական Ասիայի խոհանոցով եւ ունի թթու համ: Ի լրումն, sumac տալիս ուտեստը պատրաստ բալ կարմիր երանգ: Այս համեմունքն հաճախ է սննդի, երբ cooking հավի միս, ձուկ, աղցաններ, թթու վարունգ, լոբի եւ քյաբաբ: Իրանը եւ Թուրքիան, վերգետնյա Ivy sprinkled բրինձ ուտեստների. Եգիպտոսում, Սիրիայում եւ Լիբանանում, decoction է հատապտուղների օգտագործվում են նախապատրաստման բանջարեղենի եւ մսի:

Ինչպես թխել

Այնպես որ, թե ինչպես պետք է թխել լահմաջունը. Թուրքիայի բաղադրատոմսը (լուսանկարներով ներկայացված են սույն հոդվածում) թույլ է տալիս Ձեզ է պատրաստել համեղ ուտեստ. Հիմնական բան է դիտարկել հաջորդականությունը: Կատարել անսովոր cake, խմոր պետք է քաշեք իրենց Սառեցման եւ ապա բաժանել է կեսին: Roll դուրս ամեն կտոր խորհուրդ է տրվում. Գնումների պետք է տրվի օվալաձեւ: Սառնաշաքարները հաստությունը պետք է լինի 2-ից 3-millimeters.

Լցոնում պետք է տարածել evenly է մակերեսի workpiece: Այս դեպքում, եզրերը պետք է ազատ թողնել: Top of the թռել, դուք կարող եք տեղադրել մի քանի sprigs ռեհան: Լահմաջունը խորհուրդ է տրվում թխել է 250 ° C է 12 րոպե: Վերջնական կերակրատեսակ պետք է դրվի փայտե մակերեսին, նախապես պատրաստի մագաղաթ: The lozenge պետք Հերիք է մի քանի րոպե:

Լահմաջունը վերջապես խորհուրդ է տրվում ցանել աղացած սխտոր, սոխ եւ մաղադանոս: Այնուհետեւ, տորթ կարող է neatly ուղղում մեջ ժապավենը եւ ծառայում.