Ինչ կարող եք դուրս ձմերուկի է ձմռանը.

Հսկայական, գծավոր, վառ կարմիր, ձմերուկ, տարօրինակ կերպով բավարար, հատապտուղ: Նա, ինչպես եւ սեխ, պատկանում է ընտանիքի Cucurbitaceae: Նրա ամենամոտ հարազատները, վարունգ, եւ squash.

Մի քիչ պատմություն

ՏՈՀՄԱՅԻՆ իր ձմերուկի հանգեցնում է վայրի նախնիների արեւադարձային Աֆրիկայի, որտեղ, անապատներում եւ կիսաանապատներից , եւ այժմ դուք կարող եք գտնել անմշակ thickets այս գործարանում. Նույնիսկ հին Եգիպտոսում, մոտ չորս հազար տարի առաջ, արդեն կերան ձմերուկի, եւ Ռուսաստանի տարածքում, նա բերել է տասներորդ դարի հնդկական առեւտրական ուղիների. Հսկա հատապտուղներ բռնել Վոլգա տարածաշրջանում, եւ տասնյոթերորդ դարում - ի կենտրոնական շրջաններում:

Ինչ կարող եք անել դուրս է ձմերուկի:

Ստացվում է, որ դա հնարավոր է քանդակել բավականին շատ ուտեստների. Առաջին հերթին, ձմերուկի pulp գնահատվում: Այն կերել թարմ, աղած, թթու ձեւը: Այն նաեւ հիանալի հիմք դարձնելու համար smoothies եւ կոկտեյլներ, աղցաններ եւ ԽՈՐՏԻԿՆԵՐ. Խցանափայտ գործարանը պատրաստել համեղ շողոքորթ մրգեր եւ ջեմ. Եթե դուք լրջորեն մտածում է հարցին, թե ինչ կարող է կատարվել են ձմերուկ, փայփայել հյուրերին համեղ աղցան.

«Պանիր» ձմերուկ

Բաղադրությունը: ձմերուկի Ցելյուլոզ, stoned, - 300 գրամ ֆետա պանիր - 100 գրամ ձիթապտղի յուղի մի մեծ գդալ, ռեհան - երկու կամ երեք sprigs, բալզամիկ քացախ - մի փոքր գդալով.

Վերցրեք փոքր, հասած (ոչ overripe) ձմերուկից. Կտրել է pulp, հեռացնել սերմերը. Ցելյուլոզ է կտրել մեջ cubes չափի 1x1 սմ. Պանիր կտրել մեջ cubes մոտ նույնն է: Լաթ ռեհան եւ ավելացնել տանկի հետ մնացած բաղադրիչների. Առանձին ամանի մեջ խառնել balsamic քացախ եւ ձիթապտղի ձեթ. Լցնել մի խառնուրդ մեր աղցան, ուշադիր (այնպես, որ խորանարդի մնաց անփոփոխ), իրարանցում, եւ մի կողմ է սառնարանի կես ժամ: Սա մեկն է այն բաղադրատոմսերը, որոնք կարող են կատարվել է ձմերուկի - Original եւ համեղ պանիր աղցան. Եթե իրեր բացակայում են, դուք կարող եք փոխարինել feta պանիր եւ ձիթապտղի յուղ - արեւածաղկի պարզ, բայց համ կլինի մի փոքր այլ է, ապա.

«Գինի» ձմերուկ (քաղցր դեսերտ)

Բաղադրությունը: berry միջին 4-5 կգ, աղվափնջիկ հրուշակեղեն պատրաստ ֆունտ, երկու-երրորդը բաժակ շաքարավազ, մի քիչ վանիլին փոշի, մի բաժակ սերուցք, վերգետնյա ընկույզ ձեւավորում, հյութ մեկ կիտրոնի, ժելատին - 40 գ, չոր սպիտակ գինի - մի բաժակ.

գլորում դուրս խմոր կես ամենամեծ թխում, առկայությունից: Երկրորդ մասը կտրել մեջ փոքր հրապարակներում եւ stacked է վիճակում վախճանը. Թխել ջեռոցում մինչեւ ոսկե դարչնագույն. Ժելատին խառնուրդ տաք ջրով, լուծարել աստիճանաբար լցնել գինու եւ հյութի մեկ կիտրոնի, եփել մոտ հինգ րոպե, անընդհատ բորբոքում. Թող թույն. Խորոված korzhik տարածվել ձմերուկ մաքրվել են սերմերի եւ peels (կտրել մեջ կտոր): Լրացրեք այն մի խառնուրդ է գինու եւ դոնդող, մաքուր է սառնարանի է ամրապնդել: Ապա տարածվել է մի դեսերտ հարած սերուցքով շաքարով, փորձարկման վախճանը, շաղ տալ փոշի, զարդարել ընկույզով եւ քերած կիտրոնի կեղեւ: Սա եւս մեկ տարբերակ, որը կարող է կատարվել ձմերուկից. Թխվածք բաղադրատոմսը բավականին ժամանակատար, բայց ուտեստ պարզվում է, շատ համեղ եւ օրիգինալ:

jam տորթեր

Ինչ կարող եք դուրս ձմերուկի է ձմռանը. Լավագույն պահպանում - ջեմ է հատապտուղների crusts. Որպեսզի դա անել, իսկ մնացածը, որ բազմաթիվ ուտում ձմերուկը կեղեւ պետք է մաքրել է ամենավերին մաշկի կանաչ. Սպիտակ մաս կտրել մեջ cubes կամ շերտերով. Այնուհետեւ դուք պետք է դրանք լրացնել տաք ջրով եւ եփել կես ժամ է շաքարի օշարակ, պատրաստվել նախօրոք: Մի կողմ ջեմ մեկ ժամ կամ երկու. Կրկնեք այս գործընթացը մի քանի անգամ: Որպես հետեւանք, ձմերուկ rinds է թափանցիկ: Ապա ջեմ պատրաստ է. Դրա պատրաստման համար անհրաժեշտ, մեկը crusts, մի մասն ջուր, կես շաքարի, կիտրոն (ավելացնել օշարակ):

Հետո խոհանոցային jam ուղղում են sterilized կես լիտր կամ լիտր բանկա, ինչպես ցանկացած այլ. Պահել զով մութ տեղ: Ձմռանը, լավ ջեմ է ուտել թեյ, թրմել են խոտաբույսերով համը շոգ ամռանը լիովին բացահայտվում է դառը փետրվարի ցուրտ:

Soaked է ԱԱՀ

Ինչ կարող եք դուրս ձմերուկի է ձմռանը. Եթե դուք պարապ պարապ կաղնին (կամ, վատագույն դեպքում, պլաստիկ) տակառ, դուք կարող եք փորձել եփել աղի ուտելիքներ: Սակայն, առաջին հերթին pobespokoytes պահպանման. Քանի որ այնքան շատ, կծուծ ախորժակ բացող նախուտեստ ձմերուկի դժվար է ուտել ճիշտ. Լավ թթու պահվում է նկուղում մասնավոր տանը բավականին ցածր ջերմաստիճանի. Տեղավորվում եւ ստորին մասը սառնարան, եթե դուք ունեք մի մեծ. Համար բաղադրատոմսը պահանջվում բանջարաբոստանային մեծ քանակությամբ (լրացնել իրենց բարելի), աղ եւ ջուր.

Փոքր հասած հատապտուղների, եւ իմ ամբողջ ավելացնել մինչեւ բաք, լրացնելով այն երկու երրորդով: Տասը լիտր ջուր վերցնել գրեթե մեկ կիլոգրամ սեղանի աղ. Կատարել է ծով: Լրացրեք այն բարելի ծածկելու արտադրանքը. Մենք կանգնել մի օր, կամ երկու. Է արագացնել գործընթացը ձմերուկ առաջարկված խոցեցին փայտե սուր փայտ. Երեք օր անց, soaked ձմերուկ պատրաստ է: Այժմ, այն պետք է թաքնված պահ է նկուղում կամ սառցադաշտ, կամ թաքնվել է սառնարան, որը բաժանվում է հարմար տարա. Սա եւս մեկ տարբերակ, որը կարող է կատարվել ձմերուկի (լուսանկարով ստորեւ) - ի թթու բարելի: Եւ ապա, նույնիսկ ձմռանը, ապա ապրանքը չի հրճվում ձեզ հետ օրիգինալ համով եւ սնուցում մարմինը շահավետ վիտամիններով.

Ինչ կարող եք դուրս ձմերուկի օգնությամբ մի blender.

Միսը իր մաքրվել են սերմերի են ավանդաբար օգտագործվում է որպես հիմք նախապատրաստման խառնուրդներ եւ smoothies, այնպես էլ ալկոհոլային եւ ոչ ալկոհոլային. Եթե դուք ունեք մի blender, դուք պետք է միայն խառնել մի ֆունտ մարմնի հետ նույն չափով հյութ (ինչպես, օրինակ, բալ կամ նարնջագույն), ավելացնել համեմունքներ, grated շոկոլադ, ընկույզ - մի քիչ ամեն ինչից: Դուք կարող եք պաղպաղակ sundae. Եթե Դուք պլանավորում եք խմել ալկոհոլ, լցնել 50 գրամ կոնյակ: Ընդհանուր առմամբ, չեն կարող լինել վախենում փորձարկմամբ. Վայելեք բոլոր կերակուր.